Enkel Bacon Quiche utan skorpa - Recept på Broccoli Cheddar Quiche

Detta är enkelt baconquiche utan skorpa Den är klar att laga på bara några minuter och kommer garanterat att bli ett av familjens favoritrecept på frukost.

Men när det gäller att räkna kalorier är en quiche inte ofta ett dietvänligt val.

Många av kalorierna i en quiche kommer från skorpan. Men du kan fortfarande njuta av smaken av en quiche och följa en diet med lägre fetthalt.

En quiche utan skorpa är svaret!

Historien om quiche-recept

Även om vi tänker på quiche som en fransk rätt, lagades denna typ av rätt mycket tidigare i många andra länder. Ägg och ost användes också i recept i det tidiga Tyskland. I detta land kommer ordet quiche från det tyska ordet "kuchen" som betyder kaka.

Jag gillar verkligen hemgjorda quiche-recept. Vad är inte att älska med ägg och ost med några läckra fyllningar allt packat i en fläckig pajskorpa?

Men den skorpan innehåller massor av kalorier och fett, vilket inte är så bra för mitt hjärta eller min midja! Lösningen på detta problem har samma lösning som den alltid har för mig. Banta ner receptet.

Kan jag baka quiche utan botten?

Svaret är ett rungande (och välsmakande) JA!

Ibland slutar bantningen med en äggvitequiche (en av läsarfavoriterna på min blogg.) Den här är verkligen lätt, eftersom den inte har någon botten och bara innehåller äggvitor.

Andra gånger använder jag hela ägg men utelämnar skorpan helt och hållet och fyller den med färska grönsaker, som i detta recept på kycklingquiche utan skorpa eller detta recept på quiche Lorraine utan skorpa.

Dagens recept på ostquiche innehåller en annan av mina morgonfavoriter - bacon. Jag hade också en stor påse broccolibuketter som stirrade på mig med vad som verkade vara en uppmaning att använda upp dem, så jag bestämde mig för att införliva dem också.

Vad består en quiche av?

I ett vanligt quiche-recept används ägg, mjölk, ost och kryddor till fyllningen samt mjöl och smör till pajdegen. I princip är en quiche en tjock vaniljsås som bakas i en pajdeg.

I vårt recept behåller vi den del av quichen som är bäst för dig (fyllningen) och kasserar den del som inte är hälsosam för hjärtat (skorpan).

Jag använder ersättningar hela tiden i min matlagning. Ibland är allt som krävs att utelämna en ingrediens och ersätta den med något annat för att förvandla ett "nej, nej" till ett "ja, tack!"

Gör denna enkla baconquiche utan skorpa

Den här läckra quichen kanske inte har den flingiga skorpan, men den är full av andra smaker som kompenserar för det. Två sorters ost, lite bacon samt broccoli och ägg kommer att bidra till quichens smak.

Trots att det är oktober här i North Carolina är mina egenodlade örter fortfarande starka, så de kommer också att bidra med lite frisk smak. Jag valde oregano, timjan och basilika idag.

Stjärnan i denna snabba quiche utan skorpa är baconet. Det ger en rökig smak till äggen och broccolin och säger "god morgon" med stil. Ofta steker jag baconet i ugnen för att spara på kalorierna.

Idag tillagade jag den i en nonstickpanna eftersom jag vill använda baconfettet till att tillaga min broccoli senare. Du kan låta den rinna av på hushållspapper för att göra den mindre fet.

För att behålla den rökiga smaken, släng ner broccolin i pannan med lite av baconfettet och koka försiktigt i några minuter. Koka inte för mycket för då blir den mosig.

Montering av den enkla quichen

Fördela broccolibuketterna i en förberedd quicheform. Detta ger en fin bas för 1/2 av cheddarosten (vem gillar inte broccoli och ost? YUM!!).

Det rökiga baconet kastas över den ostbågade broccolin och allt väntar bara tålmodigt på äggblandningen.

Tillsättning av ägg

Ägg, färsk parmesan, 2 % mjölk, kryddor och färska örter läggs i en skål och vispas ordentligt. Dessa ingredienser tjocknar när quichen tillagas och omsluter grönsakerna och baconet på ett läckert sätt.

Jag älskar hur enkelt det här receptet är. Det tar bara cirka 15 minuter att förbereda allt från att ta fram ingredienserna till att sätta in det i ugnen för tillagning.

Allt som återstår är att hälla äggblandningen över quichen och toppa med resten av cheddarosten.

Det hela ser lite vattnigt ut nu men det kommer att förändras när ugnen börjar göra sitt jobb.

Baka quichen

Vem behöver en skorpa? 50 minuters tillagning i het ugn förvandlar den soppiga blandningen till en härligt brynt quiche med god konsistens.

Detta recept på broccoli-bacon-quiche utan skorpa blir gyllenbrun med en puffad kärna och massor av knaprig ost på toppen. Jag längtar efter att få smaka!

Som tur är behöver den skorplösa baconquichen bara vila i några minuter innan jag kan skära upp den!

Provsmakning av baconquiche

Denna baconquiche utan skorpa har en underbart rökig smak från baconet. Kombinationen av de två osttyperna, tillsammans med en liten mängd vispgrädde, ger den en silkeslen och krämig finish.

Kombinationen av egenodlade örter och broccolibuketter ger en härligt fräsch smak som bara är underbar. För ännu mer fräschör till din brunch, lägg till en enkel slungad sallad. Titta på den färgen!

Näringsinnehåll för denna broccoli cheddar quiche

Om du tar bort skorpan från denna quiche förvandlas måltiden från en kolhydratrik fest till en glutenfri dynamo laddad med näringsvärde.

Även med den högre fetthalten är kaloriinnehållet fortfarande rimligt. Och du kan äta en stor portion (eller till och med 2)! Varje skiva innehåller bara 179 kalorier.

Det hälsosamma quiche-receptet innehåller massor av protein, 12 gram per bit, och är dessutom kolhydrat-, socker- och natriumfattigt. Allt som allt, massor av näring i varje tugga!

Många quiche-recept innehåller mellan 400 och 800 kalorier per bit och massor av fett. Jag vet inte hur det är med dig, men näringsvärdet i det här receptet tilltalar mig mer än att ha en skorpa på botten!

Detta grundläggande recept på quiche utan skorpa kan ändras för att passa din smak. Om du inte gillar broccoli kan du använda svamp eller någon annan grönsak istället.

Alla typer av hårdostar fungerar bra och ger ett liknande näringsvärde. Vanlig mjölk är också bra, även om den tillför några kalorier (inte många.)

Vill du ha en påminnelse om detta recept på quiche med bacon och broccoli utan skorpa? Fäst bara den här bilden till en av dina matlagningstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Enkel Bacon Quiche utan skorpa - Recept på Broccoli Cheddar Quiche

Denna enkla baconquiche utan skorpa är full av smak av bacon och ost, plus en hälsosam dos broccoli och färska örter. Den är klar att laga på bara några minuter och kommer garanterat att bli ett favoritfrukostrecept hos din familj.

Ingredienser

• 5 bitar bacon
• 5 koppar broccolibuketter
• 1/2 dl strimlad cheddarost (jag använde extra vass)
• 5 stora ägg
• 1 dl 2% mjölk
• 1 msk vispgrädde
• 1/4 dl riven färsk parmesanost
• 1 matsked färsk basilika
• 1 tsk färsk oregano
• 1 tsk färsk timjan
• 1/2 tesked muskotnöt
• 1/2 tesked havssalt
• 1/4 tesked krossad svartpeppar

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Stek baconet i en non stick-panna på medelvärme tills det är brunt och knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Sila av det mesta av baconfettet men låt cirka en matsked av fettet vara kvar i pannan.
3. Tillsätt broccolibuketterna i pannan med baconfettet och koka försiktigt i 2-3 minuter.
4. Spraya en quicheform eller pajform med non stick matlagningsspray. Lägg i broccolin i formen.
5. Toppa med 1/2 av cheddarosten och smula över bacon.
6. Blanda ägg, parmesanost, 2% mjölk, gräddkryddor och färska örter i en medelstor skål. Vispa väl och häll över broccoli- och baconblandningen. Strö över resten av cheddarosten över quichen.
7. Baka den skorplösa quichen i den förvärmda ugnen i 50-55 minuter eller tills mitten är puffad och gyllenbrun.
8. Låt quichen svalna något och skär den sedan i 8 bitar och servera.

Noter

Detta recept är glutenfritt och innehåller få kolhydrater. Det är superenkelt att göra och perfekt för en lat helg. Servera det med en sallad för brunch, eller med frukt för en rejäl helgfrukost.

Näringsvärde Uppgifterna är ungefärliga. på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

• Marinex form för flan eller quiche i glas, 10-1/2 tum
• Japansk Tenmoku fyrkantig förrätt Otsumami melaminplatta svart sten matt yta (5,25" fyrkantig)
• igourmet Parmigiano Reggiano 24 Month Top Grade - 2 Lb Club Cut (2 pund)

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 179 Fett totalt: 11,6 g Mättat fett: 6,1 g Omättat fett: 3,8 g Kolesterol: 141,9 mg Natrium: 457,6 mg Kolhydrater: 5,1 g Fibrer: 1,4 g Socker: 3 g Protein: 12 g © Carol Kök: Amerikansk / Kategori: Frukostar