INHOUDSOPGAWE
Hierdie kookwenke vir perfekte hardgekookte eiers sal seker maak dat jou eiers perfek gaar is en dat dit elke keer maklik sal skil.
Ek is mal oor hardgekookte eiers. Hulle is wonderlik om in eierslaai toebroodjies te gebruik, maak 'n perfekte versnapering of partytjie-voorgereg met 'n sweempie sout, en is wonderlik wanneer dit in duiwelseiers gemaak word.
So baie mense hou van hardgekookte eiers, maar niks is erger as eiers met 'n groenerige geel, of dié wat lyk asof dit onmoontlik is om te skil nie.
Die goeie nuus is dat dit maklik gekookte eiers is om perfek te maak. Die slegte nuus is dat dit ook maklik is om nie-so-perfekte te maak nie. Lees verder vir my 4 wenke vir onfeilbare hardgekookte eiers.
Wat maak 'n perfekte hardgekookte eier?
'n Perfekte hardgekookte eier het 'n helder, wit geel wat romerig en ferm is, maar nie rubberagtig nie. Dit het ook 'n ryk geel kleur met geen sweempie van 'n swaelgroen ring nie.
In my boek het 'n perfekte hardgekookte eier ook 'n dop wat maklik is om te verwyder.
'n Minder as perfekte hardgekookte eier het 'n gekraakte dop met eierwit wat daaruit steek, 'n groen ring om die eiergeel, en 'n dop wat jou hare so hard wil uitsteek dat dit jou eier uitsteek. en skulpe wat kleef? Begin met koue water en eindig met 'n ysbad vir perfekte maklike skil eiers. Vind uit hoe op The Gardening Cook. Klik om te twiet
4 truuks en wenke vir hoe om te maakperfekte hardgekookte eiers
Hierdie 4 onfeilbare wenke vir hardkokende eiers wys jou hoe om die eiers gaar te maak sodat hulle elke keer perfek uitkom.
Volg hierdie wenke en jou eiers sal gaargemaak word soos jy wil hê dit moet wees, sonder 'n sweempie groen op die eiergeel, en dit sal ook baie maklik wees om te skil.
1. Begin met koue water
Begin met die eiers in die pan in 'n enkellaag. Maak seker daar is plek om die eiers. Oorvol eiers sal makliker kraak.
As jy eiers in water laat val, kan hulle ook kraak, so onthou, sit eers die eiers versigtig in die pan, dan die water!
Voeg koue water by sodat dit ten minste 'n duim bokant die eiers sit. Kook van koue water help om te keer dat die eierdop kraak.
Eiers wat tydens kook kraak, sal die wit membraan uit die kraak laat kom. As die kraak groter word, kan dit moontlik water in die dop laat ingaan, wat 'n waterige eier tot gevolg sal hê.
2. Bring water tot kookpunt, verwyder en bedek
Eiers kraak makliker as jy dit kook in water wat aanhou kook. Hierdie stap help om daardie krake te vermy.
Jy sal die water net tot kookpunt wil bring en dan die hitte afskakel om die eiers klaar te laat kook.
Eiers wat vir lang tye op 'n hoë hitte gekook word, veroorsaak ook 'n chemiese reaksie wat die eiergele groen laat word. Dit is nie net onooglik nie, maar dit gee ook dieeiergeel 'n vreemde chemiese smaak wat niemand wil hê nie.
Om dit te voorkom, verwyder van die hitte en bedek met 'n deksel wanneer die water net begin kook. Dit gee jou 'n stadig gekookte hardgekookte eier sonder groengeel.
3. Laat die eiers sit
Laat die eiers vir 9-12 minute in die water. Hoe langer hulle sit, hoe fermer sal die eiergeel wees. Op 9 minute sal hulle 'n ferm maar effens sagte eiergeel hê. Op 12 minute is die eiergeel redelik ferm.
Kleiner eiers het effens minder tyd nodig en werklik groot eiers kan 'n bietjie meer tyd byvoeg.
4. Gebruik 'n ysbad vir perfekte hardgekookte eiers wat maklik skil
Die proses word nie gedoen wanneer die eiers gaar is nie. Jy moet ook die gestopte dop van die eier af kry. Die gebruik van 'n ysbad koel die eier af en dit maak hulle maklik om af te skil.
'n Ysbad keer dat die eiers aanhou kook en hou van die eier se temperatuur en verminder die druk wat 'n groen swaelring om die juk laat vorm.
Hoe skil jy maklik hardkook eiers hardkook>en eiers wat hard gekook word? skil maklik.
Terwyl die eiers kook, berei 'n ysbad voor. Om dit te doen, plaas water in 'n groot bak met baie ysblokkies.
Wanneer die eiers gaar is, gebruik 'n gaatjieslepel om dit te verwyder en plaas dit dadelik in die koue water. Laat hulle vir 10 tot 15 minute sit.
Om die eiers te skil,tik die onderkant van die eier en rol dit dan met jou handpalm op 'n toonbank. Die eier sal krake oor die dop ontwikkel.
Begin van onder af waar daar 'n lugsak is en trek die dop terug. Die res van die eierdop sal maklik afdop.
Ek vind dit is makliker om die gekraakte dop af te skil wanneer ek die eiers onder lopende water of direk in die yswaterbad skil. Die water gaan onder die dun vliese in en help om die dop vry te laat.
'n Paar vrae oor perfekte hardgekookte eiers
Ek kry heeltyd vrae oor hardkokende eiers. Hierdie vrae sal sommige van die probleme wat jy dalk ondervind het beantwoord.
Hoe lank kook jy 'n hardgekookte eier?
Perfekte hardgekookte eiers moet vir 9 tot 12 minute kook. Die reeks is sodat jou verlangde "gaarheid" bereik word.
Sien ook: Michael Todd Ageless Face Neck Cream ReviewSommige mense geniet 'n baie ferm eiergeel, en ander hou van een wat sag gekook word, nie loperig nie, maar nie superferm nie.
Die prent hieronder toon stadiums van eiers vanaf die rou toestand, deur sagte gaarmaak en tot hardgekookte eiers aan die regterkant. Elke paar minute se gaarmaaktyd maak die eiergeel 'n bietjie meer ferm.
Moet ek vars eiers onderstebo bêre?
Alhoewel dit nie nodig is nie, sal dit seker maak dat die eiergeel reg in die middel van die eier beland wanneer dit hardgekook is.
Daar word ook gedink dat die lugopkoms se sak deurkom.die eier, wat die eier varser hou.
Hoekom voeg jy koeksoda by water wanneer jy hardkook eiers?
Koeksoda verhoog die pH van die wit membraan en maak eiers makliker om te skil. Dit is omdat die binding tussen die eierwit en binneste membraan vrygestel word en eier sal minder aan die dop vaskleef.
Hoekom voeg asyn by die water vir hardgekookte eiers?
Eiers kan soms kraak wanneer hulle kook, veral as jy dit kook in plaas daarvan om dit in water te laat sit wat pas gekook het.
<0 sal suurheid van die asyn veroorsaak en die asyn saamsmelt. As die eier kraak, kan die wit die kraak vul in plaas daarvan om in die water uit te lek.Moet ek ou of nuwe eiers gebruik wanneer ek hardgekookte eiers maak?
Die beste eiers om hard te kook is ten minste 7-10 dae oud. Die rede is dat vars eiers 'n lae pH het wat die eier meer aan die membraan onder die dop laat kleef. Dit maak hulle moeilik om te skil.
My duimreël is dat wanneer my eiers hul "beste gebruiksdatum" bereik, ek dit hard kook om later te gebruik. Dit maak seker dat die eiers gewoond raak wanneer dit moet en gee ook vir my eiers wat makliker is om af te skil.
Pek hierdie wenke vas vir hoe om perfekte hardgekookte eiers te maak
Wil jy 'n herinnering aan hierdie idees hê om hardgekookte eiers te maak wat maklik is om te skil? Plak net hierdie prent op jou gunsteling wenkebord op Pinterest vassodat jy dit later maklik kan vind.
Admin nota: Hierdie plasing vir hoe om die perfekte hardgekookte eier gaar te maak het die eerste keer op die blog verskyn in April van 2013. Ek het die plasing opgedateer met alle nuwe foto's, 'n drukbare resepkaart en 'n video vir jou om te geniet.
Opbrengs: Perfek gekookte eier tot hardgekookH2C>perfek gekookte eier tot hardgekookH>
om 'n hardgekookte eier te maak sodat dit ferm, maar nie rubberagtig is nie, sonder 'n sweempie groen is maklik met hierdie onfeilbare stappe.
Kooktyd 12 minute Bykomende Tyd 15 minute Totale Tyd 27 minuteBestanddele
- ouer 2 eiers 2 eiers 2 eiers 6 eiers 9>Instruksies
- Plaas die eiers in 'n enkellaag in 'n pan met koue water. Maak seker die water is minstens 1 duim bokant die vlak van die eiers.
- Bring die water tot kookpunt.
- Verwyder die pan van die hitte en bedek.
- Laat die eiers in die water sit, bedek, vir 9-12 minute.
- Terwyl die eiers in 'n groot bak kook, plaas die eiers in 'n groot bak. s gaar is, gebruik 'n gaatjieslepel om dit te verwyder en plaas dit dadelik in die koue water.
- Laat hulle vir 10 tot 15 minute sit.
- Om hulle maklik te skil, tik die lugsak en rol die eier met jou handpalm om die dop te kraak.
- Skil die eiers en gebruik> <28 Notas
-
Chef Buddy Deviled Egg Tray, 1.875x10.875x23>Cooker Bolette, Clear Bolette, Eggil, Clear Bolette, 10.875x2. ed Eiers sonder die dop, 4 Eierkoppies -
Elite Gourmet Electric 7 Kapasiteit Sag, Eiers & Sagte, medium, hardgekookte eierkokerkoker
Die kooktyd vir hardgekookte eiers wissel. 9 minute sal jou 'n ferm maar effens sagte eiergeel gee. 12 minute gee 'n stewige en soliede eiergeel.
Aanbevole produkte
As 'n Amazon-medewerker en lid van ander geaffilieerde programme, verdien ek uit kwalifiserende aankope.
Voedingsinligting:
Opbrengs:
6Bedieninggrootte:
1Bedrag per porsie: Kalorieë: 72 Totale vet: 5g 2g versadigde vet: 3g versadigde vet: 0 versadigde vet: 3g versadigde vet: 186mg Natrium: 73mg Koolhidrate: 0g Vesel: 0g Suiker: 0g Proteïen: 6g
Voedingsinligting is benaderd as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van ons maaltye.
Sien ook: Idees vir die versiering van tertkors – Fantastiese tertkorsontwerpe om 'n skare te betower © Carol Speak Keuken: Amerikaanse eiers / <2 Amerikaanse eiers / <2
