តារាងមាតិកា
គន្លឹះធ្វើម្ហូបទាំងនេះសម្រាប់ ស៊ុតឆ្អិនរឹងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុតរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយពួកវានឹងបកយ៉ាងងាយស្រួលរាល់ពេល។
ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ពួកវាល្អណាស់ក្នុងការប្រើក្នុងនំសាំងវិចពងទា ធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ឬជាអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយពិតជាអស្ចារ្យណាស់នៅពេលបង្កើតជាស៊ុតឆៅ។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស៊ុតឆ្អិនរឹង ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីអាក្រក់ជាងស៊ុតដែលមានពណ៌លឿងបៃតង ឬស៊ុតដែលមើលទៅដូចជាមិនអាចបកបាន។
ដំណឹងល្អគឺថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះ។ ដំណឹងអាក្រក់នោះគឺវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតរបស់មិនល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ សូមអានបន្តសម្រាប់គន្លឹះទាំង 4 របស់ខ្ញុំសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹងដែលមិនមានភាពល្ងង់ខ្លៅ។
តើអ្វីទៅដែលធ្វើអោយស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះ?
ស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះមាន yolk ពណ៌សថ្លា ដែលមានក្រែម និងរឹង ប៉ុន្តែមិនមានជ័រ។ វាក៏មានពណ៌លឿងដ៏សំបូរបែប ដោយគ្មានសញ្ញានៃរង្វង់ពណ៌បៃតងស្ពាន់ធ័រ។
នៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ ស៊ុតស្ងោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះក៏មានសំបកដែលងាយស្រួលយកចេញផងដែរ។
ស៊ុតស្ងោរដែលមិនសូវល្អឥតខ្ចោះមានសំបកប្រេះជាមួយស៊ុតពណ៌សចេញពីវា ចិញ្ចៀនពណ៌បៃតងជុំវិញពងមាន់ និងសំបកដែលស្អិតខ្លាំងដែលវាធ្វើឱ្យអ្នកចង់ចេញសំបកស៊ុតពណ៌បៃតងឬ?
។ ចាប់ផ្តើមដោយទឹកត្រជាក់ ហើយបញ្ចប់ដោយការងូតទឹកទឹកកក ដើម្បីអោយស៊ុតដែលងាយស្រួលបក។ ស្វែងយល់ពីរបៀបនៅលើ The Gardening Cook ។ ចុច To Tweet4 ល្បិច និងគន្លឹះសម្រាប់របៀបបង្កើតស៊ុតស្ងោររឹងល្អឥតខ្ចោះ
គន្លឹះទាំង 4 នេះសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹង បង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនពងមាន់ឱ្យឆ្អិនល្អគ្រប់ពេល។
ធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ នោះស៊ុតរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដែលអ្នកចង់ឱ្យឆ្អិន ដោយគ្មានពណ៌បៃតងនៅលើ yolk ហើយពួកវាក៏ងាយនឹងបកផងដែរ។
1. ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាមានកន្លែងនៅជុំវិញពង។ ពងមាន់នឹងប្រេះកាន់តែងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់ពងចូលទៅក្នុងទឹក ពួកវាក៏អាចប្រេះដែរ ដូច្នេះត្រូវចាំថា ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះជាមុនសិន បន្ទាប់មកទឹក!
បន្ថែមទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាស្ថិតនៅពីលើពងយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញ។ ការចម្អិនពីទឹកត្រជាក់ជួយការពារសំបកស៊ុតពីការប្រេះ។
ស៊ុតដែលប្រេះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្នាសពណ៌សចេញពីស្នាមប្រេះ។ ប្រសិនបើស្នាមប្រេះកាន់តែធំ វាអាចអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចូលទៅក្នុងសំបក ដែលនឹងធ្វើឱ្យពងមានជាតិទឹក។
2. យកទឹកទៅស្ងោរ យកចេញ ហើយគ្រប
ស៊ុតបំបែកកាន់តែងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាក្នុងទឹកដែលបន្តពុះ។ ជំហាននេះជួយជៀសវាងការប្រេះ។
អ្នកនឹងចង់យកទឹកឱ្យឆ្អិន រួចបិទភ្លើងដើម្បីឱ្យពងឆ្អិន។
ស៊ុតដែលស្ងោររយៈពេលយូរនៅកំដៅខ្ពស់ក៏បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីដែលធ្វើឱ្យស៊ុតមានពណ៌បៃតងផងដែរ។ នេះមិនត្រឹមតែជារឿងមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់ឱ្យផងដែរ។yolk រសជាតិគីមីដ៏ចំលែកដែលគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បាន។
ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ យកចេញពីកំដៅ ហើយគ្របដោយគំរបមួយ នៅពេលដែលទឹកទើបតែចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិនយឺតដោយគ្មានពណ៌លឿងបៃតង។
3. ទុកពងឱ្យអង្គុយ
ទុកស៊ុតក្នុងទឹករយៈពេល 9-12 នាទី។ ពេលដែលពួកគេអង្គុយយូរ នោះសាច់លឿងនឹងកាន់តែរឹង។ នៅម៉ោង 9 នាទីពួកគេនឹងមាន yolk រឹងមាំប៉ុន្តែទន់បន្តិច។ ក្នុងរយៈពេល 12 នាទី ពងមាន់នឹងរឹងខ្លាំង។
ពងតូចៗត្រូវការពេលតិចជាងបន្តិច ហើយពងធំអាចបន្ថែមពេលបន្តិចទៀត។
4. ប្រើការងូតទឹកទឹកកកសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះដែលរបកចេញយ៉ាងងាយ
ដំណើរការមិនត្រូវបានធ្វើឡើងទេនៅពេលដែលស៊ុតឆ្អិន។ អ្នកក៏ត្រូវយកសំបកក្រៀមចេញពីស៊ុតដែរ។ ការប្រើអាងទឹកកកធ្វើឱ្យស៊ុតត្រជាក់ចុះ ហើយវាធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបក។
ការងូតទឹកទឹកកកអាចរក្សាស៊ុតមិនឱ្យបន្តចម្អិនអាហារ និងចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពរបស់ស៊ុត និងកាត់បន្ថយសម្ពាធដែលបង្កើតជារង្វង់ស្ពាន់ធ័រពណ៌បៃតងជុំវិញនឹម។
តើអ្នកអាចបកស៊ុតឆ្អិនរឹងបានយ៉ាងងាយដោយរបៀបណា?
ស៊ុតឆ្អិនយឺតៗ និងទឹកត្រជាក់។ ស៊ុតកំពុងចម្អិន រៀបចំងូតទឹកទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកក្នុងចានធំមួយដែលមានដុំទឹកកកច្រើន។នៅពេលដែលស៊ុតឆ្អិនហើយ ប្រើស្លាបព្រាខ្ចៅដើម្បីយកវាចេញ ហើយដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
ដើម្បីបកស៊ុតប៉ះផ្នែកខាងក្រោមនៃស៊ុត ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាដោយបាតដៃរបស់អ្នកនៅលើតុ។ ស៊ុតនឹងបង្កើតស្នាមប្រេះនៅលើសំបក។
ចាប់ផ្តើមពីបាតដែលមានហោប៉ៅខ្យល់ ហើយបកសំបកមកវិញ។ សំបកស៊ុតដែលនៅសល់នឹងរបូតចេញយ៉ាងងាយ។
ខ្ញុំឃើញថាការបកសំបកដែលប្រេះចេញគឺងាយស្រួលជាង នៅពេលដែលខ្ញុំបកស៊ុតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ឬដោយផ្ទាល់នៅក្នុងអាងងូតទឹកទឹកកក។ ទឹកចូលទៅក្រោមភ្នាសស្តើង និងជួយបញ្ចេញសំបក។
សំណួរមួយចំនួនអំពីស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះ
ខ្ញុំទទួលបានសំណួរគ្រប់ពេលវេលាអំពីស៊ុតឆ្អិនរឹង។ សំណួរទាំងនេះនឹងឆ្លើយនូវបញ្ហាមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាជួបប្រទះ។
តើអ្នកចំអិនពងឆ្អិនរឹងរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះត្រូវចំអិនរយៈពេល 9 ទៅ 12 នាទី។ ជួរនេះគឺដើម្បីឱ្យ "ការបញ្ចប់" ដែលអ្នកចង់បាន។
មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តស៊ុតមាន់ដែលរឹងខ្លាំង ហើយអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តចម្អិនដោយទន់ភ្លន់ មិនហៀរទឹក ប៉ុន្តែមិនរឹងខ្លាំង។
រូបភាពខាងក្រោមបង្ហាញពីដំណាក់កាលនៃស៊ុតពីសភាពឆៅ តាមរយៈការចម្អិនអាហារទន់ និងរហូតដល់ស៊ុតឆ្អិនរឹងនៅខាងស្តាំ។ រាល់ពេលចម្អិនអាហារពីរបីនាទីធ្វើឱ្យ yolk រឹងជាងមុនបន្តិច។
តើខ្ញុំគួរទុកស៊ុតស្រស់ដាក់បញ្ច្រាស់ទេ?
ទោះបីជាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ ការទុកស៊ុតរបស់អ្នកតាមវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថា yolk បញ្ចប់នៅចំកណ្តាលស៊ុត នៅពេលដែលវាឆ្អិនរឹង។
វាត្រូវបានគេគិតថាមិនហុយពេញហោប៉ៅ។ស៊ុត រក្សាស៊ុតឱ្យនៅស្រស់។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកបន្ថែម baking soda ទៅក្នុងទឹក នៅពេលដែលអ្នកឆ្អិនពងរឹង?
Baking soda បង្កើន pH នៃភ្នាសពណ៌ស និងធ្វើឱ្យស៊ុតងាយបក។ នេះដោយសារតែទំនាក់ទំនងរវាងស៊ុតពណ៌ស និងភ្នាសខាងក្នុងត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយស៊ុតនឹងមិនសូវស្អិតជាប់នឹងសំបក។
ហេតុអ្វីត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹង?
ជួនកាលស៊ុតអាចប្រេះនៅពេលពួកគេកំពុងចម្អិន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកស្ងោរវាជំនួសឱ្យការទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទឹកដែលទើបនឹងឆ្អិន។
អាស៊ីតនៃទឹកខ្មេះស៊ុតពណ៌សនឹងធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មជាមួយវា។ ប្រសិនបើស៊ុតប្រេះ ពណ៌សអាចបំពេញស្នាមប្រេះ ជំនួសឱ្យការលេចធ្លាយទៅក្នុងទឹក។
តើខ្ញុំគួរប្រើស៊ុតចាស់ ឬថ្មីនៅពេលធ្វើពងរឹងមែនទេ?
ស៊ុតល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ងោររឹងគឺយ៉ាងហោចណាស់ 7-10 ថ្ងៃ។ មូលហេតុគឺដោយសារស៊ុតស្រស់មាន pH ទាបដែលធ្វើឱ្យស៊ុតជាប់នឹងភ្នាសក្រោមសំបក។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាពិបាកក្នុងការបក។
គោលការណ៍របស់ខ្ញុំគឺថា នៅពេលដែលពងរបស់ខ្ញុំឈានដល់ "ប្រើបានល្អបំផុតតាមកាលបរិច្ឆេទ" ខ្ញុំពិបាកស្ងោរវាដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយ។ នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុតត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅពេលដែលពួកគេគួរ ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវស៊ុតដែលងាយរបក។
កំណត់គន្លឹះទាំងនេះសម្រាប់របៀបធ្វើស៊ុតឆ្អិនរឹងល្អឥតខ្ចោះ
តើអ្នកចង់រំលឹកអំពីគំនិតទាំងនេះសម្រាប់ធ្វើស៊ុតឆ្អិនរឹងដែលងាយបកទេ? គ្រាន់តែខ្ទាស់រូបភាពនេះទៅក្ដារជំនួយដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើ Pinterestដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងរកវានៅពេលក្រោយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
កំណត់សម្គាល់អ្នកគ្រប់គ្រង៖ ការបង្ហោះនេះសម្រាប់របៀបចំអិនពងមាន់ឆ្អិនដ៏ល្អឥតខ្ចោះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើប្លក់ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2013។ ខ្ញុំបានអាប់ដេតការបង្ហោះជាមួយនឹងរូបថតថ្មីទាំងអស់ កាតរូបមន្តដែលអាចបោះពុម្ពបាន និងវីដេអូសម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត។
ទិន្នផល៖ ចម្អិនស៊ុតឆ្អិនរឹងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ <70Cookil ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ <70
Cookil ស៊ុត ed ដើម្បីឱ្យវារឹងមាំ ប៉ុន្តែមិនស្អិត ដោយគ្មានពណ៌បៃតងគឺងាយស្រួលជាមួយនឹងជំហានដ៏ល្ងីល្ងើទាំងនេះ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ 12 នាទី ម៉ោងបន្ថែម 15 នាទី ពេលវេលាសរុប 27 នាទីគ្រឿងផ្សំ
- ពងមាន់ 6 ពង (ប្រើទឹកចាស់ 222> បើអាចធ្វើបាន) 22>ដាក់ស៊ុតក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកមានកម្ពស់យ៉ាងហោចណាស់ 1 អ៊ីងពីលើកម្រិតស៊ុត។
- យកទឹកឱ្យឆ្អិន។
- យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយគ្រប។
- ទុកពងនៅក្នុងទឹក គ្របរយៈពេល 9-12 នាទី។
- ខណៈពេលដែលពងកំពុងចម្អិន សូមដាក់ពងមាន់ចំនួន 2 ចូលក្នុងចានធំមួយ 23 គូប>។ ស្លាបព្រាដើម្បីយកវាចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ។
- ទុកចោលរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី ។
- ដើម្បីងាយស្រួលបកវា សូមប៉ះហោប៉ៅខ្យល់ រួចក្រឡុកពងមាន់ដោយប្រើបាតដៃដើម្បីបំបែកសំបក។
- បកស៊ុតចេញហើយប្រើ។
27 ចម្អិនអាហារពេលវេលាសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនរឹងប្រែប្រួល។ 9 នាទីនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ yolk រឹងមាំប៉ុន្តែទន់បន្តិច។ 12 នាទីផ្តល់នូវពណ៌លឿងដ៏រឹងមាំ។
ផលិតផលដែលបានណែនាំ
ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុន Amazon Associate និងជាសមាជិកនៃកម្មវិធីសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀត ខ្ញុំទទួលបានពីការទិញដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។
-
Chef Buddy Deviled Egg Tray, 1.875x10.8752x1,875x10.875x1 er - ស៊ុតឆ្អិនរឹងដោយគ្មានសំបក ស៊ុត 4 ពែង -
Elite Gourmet Electric 7 សមត្ថភាពទន់ ស៊ុត & amp; ចង្ក្រានឆ្អិនពងមាន់ទន់ មធ្យម រឹង
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
ទិន្នផល៖
6ទំហំបម្រើ៖
1បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 72 ខ្លាញ់សរុប៖ 5g ខ្លាញ់ឆ្អែត 20 ក្រាម ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ : 186mg សូដ្យូម : 73mg កាបូអ៊ីដ្រាត : 0g ជាតិសរសៃ : 0g ស្ករ : 0g ប្រូតេអ៊ីន : 6g
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រហាក់ប្រហែលដោយសារតែការប្រែប្រួលតាមធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ និងលក្ខណៈចម្អិនអាហារនៅផ្ទះរបស់យើង។
© Carol Speake Cuisine Egg>