ప్రతిసారీ సులభంగా పీల్ చేసే పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను ఎలా తయారు చేయాలి

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కోసం ఈ వంట చిట్కాలు మీ గుడ్లు ఖచ్చితంగా ఉడికినట్లు మరియు అవి ప్రతిసారీ సులభంగా ఒలిచిపోయేలా చేస్తాయి.

నాకు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు అంటే చాలా ఇష్టం. గుడ్డు సలాడ్ శాండ్‌విచ్‌లలో ఉపయోగించడం, ఉప్పుతో కూడిన చిరుతిండి లేదా పార్టీ ఆకలిని తయారు చేయడం చాలా బాగుంది మరియు డెవిల్డ్ గుడ్లుగా చేస్తే అద్భుతంగా ఉంటాయి.

చాలా మంది ప్రజలు గట్టిగా వండిన గుడ్లను ఇష్టపడతారు, కానీ పచ్చి పచ్చసొన ఉన్న గుడ్లు లేదా పర్ఫెక్ట్‌గా తొక్కడం సాధ్యం కాదని అనిపించే గుడ్లు కంటే దారుణంగా ఏమీ ఉండవు.

గుడ్డును ఉడికించడం చాలా సులభం. చెడు వార్త ఏమిటంటే, అంతగా పరిపూర్ణంగా లేని వాటిని తయారు చేయడం కూడా సులభం. ఫూల్‌ప్రూఫ్ హార్డ్ వండిన గుడ్ల కోసం నా 4 చిట్కాల కోసం చదవండి.

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు ఏది చేస్తుంది?

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డులో స్పష్టమైన తెల్ల సొన ఉంటుంది, అది క్రీమ్‌గా మరియు దృఢంగా ఉంటుంది కానీ రబ్బరులా ఉండదు. ఇది సల్ఫర్ ఆకుపచ్చ ఉంగరం యొక్క సూచన లేకుండా గొప్ప పసుపు రంగును కూడా కలిగి ఉంది.

నా పుస్తకంలో, పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు కూడా సులభంగా తొలగించగల షెల్ కలిగి ఉంటుంది.

పూర్తిగా ఉన్న గుడ్డు కంటే తక్కువ గుడ్డులోని తెల్లసొనతో పగిలిన షెల్ ఉంటుంది, పచ్చసొన చుట్టూ ఆకుపచ్చ ఉంగరం, మరియు మీ జుట్టుకు పచ్చగా ఉండే పెంకు ఉంటుంది. మరియు గుండ్లు అంటుకున్నాయా? సులువుగా తొక్కగల గుడ్ల కోసం చల్లటి నీటితో ప్రారంభించి, ఐస్ బాత్‌తో ముగించండి. గార్డెనింగ్ కుక్ ఎలాగో తెలుసుకోండి. ఎలా చేయాలో

4 ఉపాయాలు మరియు చిట్కాలను ట్వీట్ చేయడానికి క్లిక్ చేయండిపర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు

కఠినంగా ఉడకబెట్టిన గుడ్ల కోసం ఈ 4 ఫూల్‌ప్రూఫ్ చిట్కాలు గుడ్లను ఎలా ఉడికించాలో మీకు చూపుతాయి, తద్వారా అవి ప్రతిసారీ సంపూర్ణంగా మారుతాయి.

ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు మీ గుడ్లు పచ్చసొనపై ఆకుపచ్చ రంగు లేకుండా మీకు కావలసిన విధంగా వండబడతాయి మరియు అవి తొక్కడం కూడా చాలా సులభం.

1.<. చల్లటి నీటితో ప్రారంభించండి

ఒక పొరలో పాన్‌లోని గుడ్లతో ప్రారంభించండి. గుడ్ల చుట్టూ స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి. గుంపులుగా ఉన్న గుడ్లు మరింత తేలికగా పగులగొడతాయి.

మీరు గుడ్లను నీటిలో పడవేస్తే, అవి కూడా పగులగొట్టవచ్చు, కాబట్టి గుర్తుంచుకోండి, ముందుగా గుడ్లను పాన్‌లో మెత్తగా ఉంచండి, తర్వాత నీరు!

చల్లని నీటిని జోడించండి, తద్వారా అది గుడ్ల కంటే కనీసం ఒక అంగుళం పైన ఉంటుంది. చల్లటి నీటితో ఉడికించడం గుడ్డు పెంకు పగుళ్లు రాకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

వంట సమయంలో పగిలిన గుడ్లు తెల్లటి పొరను పగుళ్లు నుండి బయటకు వచ్చేలా చేస్తాయి. పగుళ్లు పెద్దదైతే, అది నీటిని షెల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించవచ్చు, దీని ఫలితంగా నీటి గుడ్డు ఏర్పడుతుంది.

2. నీటిని మరిగించి, తీసివేసి మూతపెట్టి

గుడ్లు మరిగే నీటిలో ఉడికించినట్లయితే వాటిని మరింత సులభంగా పగులగొట్టండి. ఈ దశ ఆ పగుళ్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

మీరు నీటిని మరిగేలా చేసి, ఆపై గుడ్లు ఉడకనివ్వడానికి వేడిని ఆపివేయాలి.

అధిక వేడి వద్ద ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టిన గుడ్లు కూడా పచ్చసొనను ఆకుపచ్చగా మార్చే రసాయన ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి. ఇది అసహ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, ఇది కూడా ఇస్తుందిపచ్చసొన ఎవ్వరూ కోరుకోని విచిత్రమైన రసాయన రుచి.

దీనిని నివారించడానికి, వేడి నుండి తీసివేసి, నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు మూతతో కప్పండి. ఇది పచ్చసొన లేకుండా నెమ్మదిగా వండిన గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డును మీకు అందిస్తుంది.

3. గుడ్లు కూర్చోనివ్వండి

9-12 నిమిషాల పాటు గుడ్లను నీటిలో ఉంచండి. వారు ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, పచ్చసొన గట్టిగా ఉంటుంది. 9 నిమిషాలకు, వారు దృఢమైన కానీ కొద్దిగా మృదువైన పచ్చసొనను కలిగి ఉంటారు. 12 నిమిషాలకు పచ్చసొన చాలా దృఢంగా ఉంటుంది.

చిన్న గుడ్లకు కొంచెం తక్కువ సమయం కావాలి మరియు నిజంగా పెద్దవి కొంచెం ఎక్కువ సమయాన్ని జోడించగలవు.

4. సులువుగా తొక్క తీయగల ఖచ్చితమైన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్ల కోసం ఐస్ బాత్‌ని ఉపయోగించండి

గుడ్లు వండినప్పుడు ప్రక్రియ జరగదు. మీరు గుడ్డు నుండి డార్న్డ్ షెల్‌ను కూడా పొందాలి. ఐస్ బాత్ గుడ్డును చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని తొక్కడం సులభతరం చేస్తుంది.

ఐస్ బాత్ గుడ్లను ఉడికించడం కొనసాగించకుండా చేస్తుంది మరియు గుడ్డు యొక్క ఉష్ణోగ్రతను ఇష్టపడుతుంది మరియు కాడి చుట్టూ ఆకుపచ్చ సల్ఫర్ రింగ్ ఏర్పడేలా ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

గుడ్డును సులువుగా ఎలా ఉడికించాలి?<1 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు సులభంగా తొక్కబడతాయి.

గుడ్లు ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఐస్ బాత్ సిద్ధం చేయండి. దీన్ని చేయడానికి, పుష్కలంగా ఐస్ క్యూబ్స్‌తో కూడిన పెద్ద గిన్నెలో నీటిని ఉంచండి.

గుడ్లు ఉడికినప్పుడు, వాటిని తీసివేసేందుకు స్లాట్డ్ స్పూన్‌ను ఉపయోగించండి మరియు వెంటనే వాటిని చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. వాటిని 10 నుండి 15 నిముషాల పాటు అలాగే ఉండనివ్వండి.

గుడ్లను తొక్కడానికి,గుడ్డు దిగువన నొక్కండి మరియు కౌంటర్ టాప్‌లో మీ అరచేతితో చుట్టండి. గుడ్డు పెంకుపై పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది.

ఎయిర్ పాకెట్ ఉన్న దిగువ నుండి ప్రారంభించి, షెల్‌ను వెనక్కి తీసివేయండి. మిగిలిన గుడ్డు పెంకు సులభంగా ఒలిచిపోతుంది.

నేను నీటి ప్రవాహంలో లేదా నేరుగా ఐస్ వాటర్ బాత్‌లో గుడ్లను తొక్కినప్పుడు పగిలిన షెల్‌ను తొలగించడం సులభం అని నేను గుర్తించాను. నీరు సన్నని పొరల క్రిందకు వెళ్లి షెల్‌ను విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్ల గురించి కొన్ని ప్రశ్నలు

నాకు గట్టిగా ఉడకబెట్టే గుడ్ల గురించి అన్ని సమయాల్లో ప్రశ్నలు వస్తాయి. మీరు ఎదుర్కొనే కొన్ని సమస్యలకు ఈ ప్రశ్నలు సమాధానాలు ఇస్తాయి.

మీరు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డును ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ వండిన గుడ్లు 9 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. శ్రేణి మీరు కోరుకున్న “పూర్తిగా” చేరుకునేలా ఉంది.

కొంతమంది చాలా దృఢమైన పచ్చసొనను ఆస్వాదిస్తారు, మరికొందరు మెత్తగా వండిన పచ్చసొనను ఆస్వాదిస్తారు, మరికొందరు మెత్తగా ఉడకనివ్వరు, కానీ చాలా దృఢంగా ఉండరు.

క్రింద ఉన్న చిత్రం ముడి స్థితి నుండి గుడ్ల దశలను, మృదువైన వంట ద్వారా మరియు కుడి వైపున గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్ల వరకు చూపుతుంది. ప్రతి కొన్ని నిమిషాల వంట సమయం పచ్చసొనను కొంచెం గట్టిగా చేస్తుంది.

నేను తాజా గుడ్లను తలక్రిందులుగా ఉంచాలా?

అవసరం లేకపోయినా, మీ గుడ్లను ఈ విధంగా నిల్వ చేయడం వల్ల పచ్చసొన గట్టిగా ఉడకబెట్టినప్పుడు గుడ్డు మధ్యలో ఉండేలా చేస్తుంది.

అంతేకాదు గాలి పూర్తిగా పైకి లేచింది.గుడ్డు, గుడ్డును తాజాగా ఉంచుతుంది.

మీరు గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టినప్పుడు బేకింగ్ సోడాను నీటిలో ఎందుకు కలుపుతారు?

బేకింగ్ సోడా తెల్లటి పొర యొక్క pHని పెంచుతుంది మరియు గుడ్లు తొక్కడం సులభం చేస్తుంది. ఎందుకంటే గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు లోపలి పొర మధ్య బంధం విడుదలై గుడ్డు పెంకుకు అంటుకునే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

కఠినంగా ఉడికించిన గుడ్ల కోసం నీటిలో వెనిగర్ ఎందుకు జోడించాలి?

గుడ్లు ఉడకబెట్టినప్పుడు కొన్నిసార్లు పగుళ్లు ఏర్పడతాయి, ప్రత్యేకించి మీరు వాటిని ఉడకబెట్టడానికి బదులుగా వాటిని ఉడకబెట్టడం వల్ల కోడిగుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు ఆమ్లత్వం ఏర్పడుతుంది.

గుడ్డు పగులగొట్టినట్లయితే, నీటిలోకి వెళ్లే బదులు తెల్లని పగుళ్లను నింపవచ్చు.

కఠినంగా ఉడికించిన గుడ్లను తయారు చేసేటప్పుడు నేను పాత లేదా కొత్త గుడ్లను ఉపయోగించాలా?

గట్టిగా ఉడకబెట్టడానికి ఉత్తమమైన గుడ్లు కనీసం 7-10 రోజుల పాతవి. కారణం ఏమిటంటే, తాజా గుడ్లు తక్కువ pH కలిగి ఉంటాయి, ఇది గుడ్డు షెల్ కింద ఉన్న పొరకు ఎక్కువ అంటుకునేలా చేస్తుంది. ఇది వాటిని తొక్కడం కష్టతరం చేస్తుంది.

నా గుడ్లు వాటి “ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడిన తేదీ”కి చేరుకున్నప్పుడు నేను వాటిని తర్వాత ఉపయోగించేందుకు గట్టిగా ఉడకబెట్టడం. ఇది గుడ్లు అవసరమైనప్పుడు ఉపయోగించబడతాయని నిర్ధారిస్తుంది మరియు నాకు తొక్క తీయడానికి సులభంగా ఉండే గుడ్లను కూడా ఇస్తుంది.

పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ చిట్కాలను పిన్ చేయండి

తొక్కడం తేలికగా ఉండే గట్టి ఉడికించిన గుడ్లను తయారు చేయడానికి మీరు ఈ ఆలోచనలను రిమైండర్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ చిత్రాన్ని Pinterestలో మీకు ఇష్టమైన చిట్కాల బోర్డుకి పిన్ చేయండికాబట్టి మీరు దానిని తర్వాత సులభంగా కనుగొనగలరు.

అడ్మిన్ నోట్: పర్ఫెక్ట్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డును ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని కోసం ఈ పోస్ట్ మొదటిసారిగా 2013 ఏప్రిల్‌లో బ్లాగ్‌లో కనిపించింది. నేను పోస్ట్‌ను అన్ని కొత్త ఫోటోలు, ప్రింటబుల్ రెసిపీ కార్డ్ మరియు మీరు ఆనందించడానికి వీడియోతో అప్‌డేట్ చేసాను.

పదార్దాలు గుడ్లు వీలైతే గుడ్లు>

సూచనలు

1. చల్లటి నీటితో ఒక పాన్‌లో గుడ్లను ఒకే పొరలో ఉంచండి. నీరు గుడ్ల స్థాయి కంటే కనీసం 1 అంగుళం ఎత్తులో ఉండేలా చూసుకోండి.
2. నీటిని మరిగించండి.
3. పాన్‌ను వేడి నుండి తీసివేసి మూత పెట్టండి.
4. గుడ్లను నీటిలో ఉంచి, మూతపెట్టి, 9-12 నిమిషాల పాటు ఉంచండి.
5. పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు 2> పెద్ద గిన్నెలో 2 క్యూలో ఉంచండి. గుడ్లు ఉడికినవి, వాటిని తీసివేయడానికి స్లాట్ చేసిన చెంచాను ఉపయోగించండి మరియు వాటిని వెంటనే చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
6. వాటిని 10 నుండి 15 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచండి.
7. వాటిని తేలికగా పీల్ చేయడానికి, గాలి పాకెట్‌ను నొక్కండి మరియు మీ అరచేతితో గుడ్డును చుట్టండి మరియు షెల్ పగులగొట్టండి.
గుడ్డును పగులగొట్టండి 7>

గమనికలు

వంటగట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు కోసం సమయం మారుతుంది. 9 నిమిషాలు మీకు గట్టి కానీ కొద్దిగా మృదువైన పచ్చసొనను ఇస్తుంది. 12 నిమిషాలు దృఢమైన మరియు దృఢమైన పచ్చసొనను ఇస్తుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు

Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌ల మెంబర్‌గా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల ద్వారా సంపాదిస్తాను.

• Chef Buddy Deviled Egg Tray, 1.875x10.875>Egg, 1.875x10.875 గుడ్డు కుక్కర్ - షెల్ లేకుండా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, 4 గుడ్డు కప్పులు
• ఎలైట్ గౌర్మెట్ ఎలక్ట్రిక్ 7 కెపాసిటీ సాఫ్ట్, గుడ్లు & మృదువైన, మధ్యస్థమైన, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు బాయిలర్ కుక్కర్

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

6

వడ్డించే పరిమాణం:

1

వడ్డించే మొత్తం: క్యాలరీలు: 72 మొత్తం ఫ్యాట్ 2: ఫ్యాట్ 2 ఫ్యాట్: 3g కొలెస్ట్రాల్: 186mg సోడియం: 73mg కార్బోహైడ్రేట్లు: 0g ఫైబర్: 0g చక్కెర: 0g ప్రోటీన్: 6g

పదార్థాలలో సహజమైన వైవిధ్యం మరియు మన భోజనంలో వంట చేసే స్వభావం కారణంగా పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది> గుడ్లు