ஒவ்வொரு முறையும் எளிதாக உரிக்கக்கூடிய கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எப்படி செய்வது

இந்த கச்சிதமான வேகவைத்த முட்டைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள், உங்கள் முட்டைகள் கச்சிதமாக சமைக்கப்படுவதையும், ஒவ்வொரு முறையும் அவை எளிதில் உரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்யும்.

எனக்கு கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மிகவும் பிடிக்கும். முட்டை சாலட் சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்தவும், சரியான சிற்றுண்டி அல்லது பார்ட்டி அப்பிடைசரை உப்புடன் தயாரிக்கவும், பிசாசு முட்டைகளாகச் செய்தால் அருமையாகவும் இருக்கும்.

கடினமாக சமைத்த முட்டைகளை பலர் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பச்சை நிற மஞ்சள் கருவைக் கொண்ட முட்டைகளை விட மோசமானது எதுவுமில்லை அல்லது தோலுரிக்க இயலாது என்று தோன்றுகிற முட்டைகளை விட மோசமானது எதுவுமில்லை மோசமான செய்தி என்னவென்றால், அவ்வளவு சரியானதாக இல்லாதவற்றை உருவாக்குவதும் எளிதானது. முட்டாள்தனமான கடினமான சமைத்த முட்டைகளுக்கான எனது 4 உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

கச்சிதமான வேகவைத்த முட்டை எது?

சரியான வேகவைத்த முட்டையில் தெளிவான, வெள்ளை மஞ்சள் கரு உள்ளது, அது கிரீம் மற்றும் உறுதியானது ஆனால் ரப்பர் அல்ல. இது கந்தக பச்சை வளையத்தின் சாயல் இல்லாத செழுமையான மஞ்சள் நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது.

எனது புத்தகத்தில், சரியான கடின வேகவைத்த முட்டையில் எளிதாக அகற்றக்கூடிய ஓடு உள்ளது.

கச்சிதமான வேகவைத்த முட்டையில் முட்டையின் வெள்ளை கருவுடன் வெடித்த ஓடு உள்ளது, மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி ஒரு பச்சை வளையம் உள்ளது, மேலும் உங்கள் தலைமுடியை பச்சை நிறத்தில் ஒட்டிக்கொள்ளும். மற்றும் குண்டுகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறதா? குளிர்ந்த நீரில் ஆரம்பித்து, ஐஸ் பாத் மூலம் முடிக்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும். கார்டனிங் குக் எப்படி என்பதை அறியவும். ட்வீட் செய்ய கிளிக் செய்யவும்

4 தந்திரங்கள் மற்றும் எப்படி செய்வது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்சரியான கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

கடின வேகவைத்த முட்டைகளுக்கான இந்த 4 முட்டாள்தனமான குறிப்புகள், முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகின்றன, அதனால் அவை ஒவ்வொரு முறையும் சரியாக மாறும்.

இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும், உங்கள் முட்டைகள் நீங்கள் விரும்பும் வழியில் சமைக்கப்படும், மஞ்சள் கருவில் பச்சை நிறம் இல்லாமல், உரிக்கவும் மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

1. குளிர்ந்த நீரில் தொடங்கவும்

கடாயில் முட்டைகளை ஒரு அடுக்கில் தொடங்கவும். முட்டைகளைச் சுற்றி இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நெரிசலான முட்டைகள் எளிதில் உடைந்து விடும்.

நீங்கள் முட்டைகளை தண்ணீரில் போட்டால், அவையும் வெடிக்கலாம், எனவே நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், முதலில் கடாயில் மெதுவாக முட்டைகளை வைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வைக்கவும்!

குளிர்ச்சியான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் இருந்து சமைப்பது முட்டை ஓடு வெடிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சமைக்கும் போது வெடிக்கும் முட்டைகள் வெள்ளை சவ்வை வெடிப்பிலிருந்து வெளியே வர அனுமதிக்கும். விரிசல் பெரிதாகிவிட்டால், ஓடுக்குள் தண்ணீரை நுழைய அனுமதிக்கலாம், இதன் விளைவாக ஒரு நீர் முட்டை உருவாகும்.

2. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அகற்றி மூடி

கொதித்துக்கொண்டே இருக்கும் தண்ணீரில் முட்டைகளை வேகவைத்தால், முட்டைகள் எளிதில் வெடிக்கும். இந்தப் படியானது அந்த விரிசலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து முட்டைகள் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

அதிக வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் வேகவைத்த முட்டைகளும் மஞ்சள் கருவை பச்சையாக மாற்றும் இரசாயன எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன. இது கூர்ந்துபார்க்க முடியாதது மட்டுமல்ல, இது கொடுக்கிறதுமஞ்சள் கரு யாருக்கும் விரும்பாத ஒரு வித்தியாசமான இரசாயன சுவை.

இதைத் தடுக்க, வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் மூடியால் மூடி வைக்கவும். இது பச்சை மஞ்சள் கரு இல்லாமல் மெதுவாக சமைத்த கடின வேகவைத்த முட்டையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

3. முட்டைகளை உட்கார வைக்கவும்

9-12 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை தண்ணீரில் விடவும். அவர்கள் எவ்வளவு நேரம் உட்காருகிறார்களோ, அவ்வளவு உறுதியான மஞ்சள் கரு இருக்கும். 9 நிமிடங்களில், அவர்கள் ஒரு உறுதியான ஆனால் சற்று மென்மையான மஞ்சள் கருவைக் கொண்டிருக்கும். 12 நிமிடங்களில் மஞ்சள் கரு மிகவும் உறுதியானதாக இருக்கும்.

சிறிய முட்டைகளுக்கு சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பெரிய முட்டைகளுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் சேர்க்கலாம்.

4. கடினமான வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு ஐஸ் பாத் பயன்படுத்தவும், அவை எளிதில் உரிக்கப்படும்

முட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது செயல்முறை செய்யப்படாது. நீங்கள் முட்டையிலிருந்து டர்ன் செய்யப்பட்ட ஷெல்லையும் பெற வேண்டும். ஐஸ் குளியலைப் பயன்படுத்துவது முட்டையை குளிர்வித்து, அவற்றை உரிக்க எளிதாக்குகிறது.

ஐஸ் குளியல் முட்டைகளைத் தொடர்ந்து சமைக்காமல் தடுக்கிறது மற்றும் முட்டையின் வெப்பநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் நுகத்தைச் சுற்றி பச்சை கந்தக வளையத்தை உருவாக்கும் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

முட்டையை கடின வேகவைத்து எப்படி சமைக்கலாம்? கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எளிதில் உரிக்கவும்.

முட்டைகள் சமைக்கும் போது, ​​ஐஸ் பாத் தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஏராளமான ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரை வைக்கவும்.

முட்டைகள் வெந்ததும், துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை அகற்றி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். அவற்றை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

முட்டைகளை உரிக்க,முட்டையின் அடிப்பகுதியைத் தட்டவும், பின்னர் அதை உங்கள் உள்ளங்கையால் ஒரு கவுண்டர் டாப்பில் உருட்டவும். முட்டை ஓட்டின் மேல் விரிசல்களை உருவாக்கும்.

காற்றுப் பாக்கெட் இருக்கும் இடத்திலிருந்து கீழே தொடங்கி ஓட்டை உரிக்கவும். மீதமுள்ள முட்டை ஓடு எளிதில் உரிக்கப்படும்.

நான் முட்டைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் அல்லது நேரடியாக ஐஸ் வாட்டர் பாத்லில் உரிக்கும்போது வெடிப்புள்ள ஓட்டை உரிப்பது எளிதாக இருக்கும். நீர் மெல்லிய சவ்வுகளின் கீழ் சென்று ஷெல்லை வெளியிட உதவுகிறது.

சரியான வேகவைத்த முட்டைகளைப் பற்றிய சில கேள்விகள்

கடின வேகவைத்த முட்டைகளைப் பற்றிய கேள்விகள் எனக்கு எப்பொழுதும் வரும். இந்தக் கேள்விகள் நீங்கள் சந்தித்த சில சிக்கல்களுக்குப் பதிலளிக்கும்.

கடின வேகவைத்த முட்டையை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள்?

கச்சிதமாக வேகவைத்த முட்டைகளை 9 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பிய "உருவாக்கம்" அடையும் வகையில் இந்த வரம்பு உள்ளது.

சிலர் மிகவும் உறுதியான மஞ்சள் கருவை அனுபவிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் மென்மையாக சமைத்த, சளி இல்லாமல், ஆனால் மிகவும் உறுதியானதாக இல்லை.

கீழே உள்ள படம், பச்சையான நிலையில் இருந்து, மென்மையான சமையல் மற்றும் வலப்புறம் கடினமாக சமைத்த முட்டைகள் வரை காட்டுகிறது. சமைக்கும் ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களும் மஞ்சள் கருவை இன்னும் கொஞ்சம் திடமாக்கும்முட்டை, முட்டையை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும்.

நீங்கள் முட்டைகளை கடின வேகவைக்கும் போது பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீரில் ஏன் சேர்க்கிறீர்கள்?

பேக்கிங் சோடா வெள்ளை சவ்வின் pH ஐ உயர்த்தி முட்டைகளை உரிக்க எளிதாக்குகிறது. ஏனெனில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்கும் உள் சவ்வுக்கும் இடையே உள்ள பிணைப்பு வெளியேறி, முட்டை ஓட்டில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வாய்ப்பு குறைவு.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு தண்ணீரில் வினிகரை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்?

முட்டைகளை சமைக்கும் போது சில சமயங்களில் வெடிக்கலாம். முட்டை வெடித்தால், தண்ணீரில் கசிவதற்குப் பதிலாக வெள்ளைப் பிளவை நிரப்பலாம்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளைச் செய்யும்போது நான் பழைய அல்லது புதிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா?

கடின வேகவைக்க சிறந்த முட்டைகள் குறைந்தது 7-10 நாட்கள் பழமையானவை. காரணம், புதிய முட்டைகள் குறைந்த pH ஐக் கொண்டிருப்பதால், முட்டை ஓட்டின் கீழ் உள்ள சவ்வுகளில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொள்ளும். இது அவற்றை உரிப்பதை கடினமாக்குகிறது.

எனது விதி என்னவென்றால், எனது முட்டைகள் அவற்றின் "தேதியின்படி சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படும்" நிலையை அடைந்தால், நான் அவற்றை பின்னர் பயன்படுத்த கடினமாக வேகவைக்கிறேன். இது முட்டைகள் தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதிசெய்து, உரிக்க எளிதான முட்டைகளையும் எனக்குத் தருகிறது.

கச்சிதமான வேகவைத்த முட்டைகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின் செய்யவும்

உரிப்பதற்கு எளிதான கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த யோசனைகளை நினைவூட்ட விரும்புகிறீர்களா? Pinterest இல் உங்களுக்குப் பிடித்த குறிப்புகள் பலகையில் இந்தப் படத்தைப் பின் செய்யவும்எனவே நீங்கள் அதை பின்னர் எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும்.

நிர்வாகக் குறிப்பு: சரியான வேகவைத்த முட்டையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான இந்த இடுகை முதன்முதலில் 2013 ஏப்ரலில் வலைப்பதிவில் தோன்றியது. அனைத்து புதிய புகைப்படங்கள், அச்சிடக்கூடிய செய்முறை அட்டை மற்றும் நீங்கள் ரசிக்க ஒரு வீடியோவுடன் இடுகையை புதுப்பித்துள்ளேன். 0>கடினமான வேகவைத்த முட்டையை பச்சை நிறத்தின் சாயல் இல்லாமல், உறுதியாக ஆனால் ரப்பர் போல் இல்லாமல் சமைப்பது இந்த முட்டாள்தனமான படிகள் மூலம் எளிதானது.

தேவைகள் பழைய முட்டை