ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਆਂਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਹਰ ਵਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਜਾਣਗੇ।
ਮੈਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਖ਼ਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਹ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਔਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬੁਰੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾ-ਇੰਨੇ-ਸੰਪੂਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਫੂਲਪਰੂਫ ਸਖ਼ਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਲਈ ਮੇਰੇ 4 ਨੁਕਤਿਆਂ ਲਈ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ।
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ?
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਚਿੱਟਾ ਯੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਰਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੰਧਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਵੀ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਹਰਾ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਚਿਪਕ ਰਹੇ ਹਨ? ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਆਸਾਨ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ। ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ। ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਲਈ 4 ਟ੍ਰਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
ਸਖਤ ਉਬਲਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਇਹ 4 ਨੁਕਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਰ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਸਕਣ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਂਡੇ ਉਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਯੋਕ 'ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਭੀੜ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਟ ਜਾਣਗੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੀ ਫਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ!
ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਬੈਠ ਜਾਵੇ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਅੰਡੇ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਦਰਾੜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਦਰਾੜ ਵੱਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਅੰਡੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਉਸ ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਰਦੀ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੈੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈਯੋਕ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਪਵੇ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਯੋਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
3. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ
9-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਬੈਠਣਗੇ, ਯੋਕ ਓਨੀ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗੀ। 9 ਮਿੰਟ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਯੋਕ ਹੋਵੇਗਾ। 12 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਯੋਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਛੋਟੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
4. ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਰਫੂ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਲੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰੇ ਗੰਧਕ ਦੀ ਰਿੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ps ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ।
ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ,ਅੰਡੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਆਂਡਾ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਰੇੜਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।
ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਹਵਾ ਦੀ ਜੇਬ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਫਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਪਤਲੀ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਪੂਰਣ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਵਾਲ
ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਵਾਲ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਸੰਪੂਰਨ ਸਖ਼ਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 9 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੇਂਜ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਤ "ਕੀਤਾ" ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਯੋਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਕੱਚੀ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ, ਨਰਮ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਸਖ਼ਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਤੱਕ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਰਦੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਚਕਾਰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਕੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ।ਆਂਡਾ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕਿਉਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸਫੈਦ ਝਿੱਲੀ ਦੇ pH ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਂਡ ਨੂੰ ਰਿਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਆਂਡਾ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਰਾੜ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੇਲੇਬੋਰਸ ਦੀ ਛਾਂਟੀ - ਲੈਨਟੇਨ ਰੋਜ਼ ਮੇਨਟੇਨੈਂਸ ਲਈ ਸੁਝਾਅਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਸਖਤ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 7-10 ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ pH ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਝਿੱਲੀ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰਾ ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਅੰਡੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ "ਤਾਰੀਖ ਅਨੁਸਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤੇ" ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਅੰਡੇ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਲਕੁਲ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ? ਬਸ ਇਸ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ Pinterest 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਝਾਅ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਿੰਨ ਕਰੋਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕੋ।
ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੋਟ: ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਪ੍ਰੈਲ 2013 ਵਿੱਚ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ, ਇੱਕ ਛਪਣਯੋਗ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਹੈ। 
ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਰਬੜੀ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹਨਾਂ ਬੇਵਕੂਫ਼ ਕਦਮਾਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 12 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 27 ਮਿੰਟ ਸਾਮਗਰੀ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਸਮੱਗਰੀ ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਸਮੱਗਰੀ 2> ਪਾਣੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇ।
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ, 9-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ।>ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਏਅਰ ਪਾਕੇਟ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਫਟਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਪੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। 7>
ਨੋਟਸ
ਕੁਕਿੰਗਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 9 ਮਿੰਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਯੋਕ ਦੇਵੇਗਾ। 12 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਠੋਸ ਯੋਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ
ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਫੀਲੀਏਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
-
ਸ਼ੈੱਫ ਬੱਡੀ ਡਿਵਾਈਲਡ ਐੱਗ ਟ੍ਰੇ, 1.875x10.82><375x10.8> <5.82> <5.88> tes Egg ਕੂਕਰ - ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, 4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੱਪ -
Elite Gourmet ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ 7 ਸਮਰੱਥਾ ਨਰਮ, ਅੰਡੇ & ਨਰਮ, ਮੱਧਮ, ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬੋਇਲਰ ਕੂਕਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
6 ਸੇਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ:
1 ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 72: ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: ਅਣਚਾਹੇ ਫੈਟ: ਫੈਟਸਟਿਡ 05:00 3g ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 186mg ਸੋਡੀਅਮ: 73mg ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0g ਫਾਈਬਰ: 0g ਖੰਡ: 0g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6g
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ। 
ਨੋਟਸ
ਕੁਕਿੰਗਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 9 ਮਿੰਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਯੋਕ ਦੇਵੇਗਾ। 12 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਠੋਸ ਯੋਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ
ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਫੀਲੀਏਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
- ਸ਼ੈੱਫ ਬੱਡੀ ਡਿਵਾਈਲਡ ਐੱਗ ਟ੍ਰੇ, 1.875x10.82><375x10.8> <5.82> <5.88> tes Egg ਕੂਕਰ - ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, 4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੱਪ
- Elite Gourmet ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ 7 ਸਮਰੱਥਾ ਨਰਮ, ਅੰਡੇ & ਨਰਮ, ਮੱਧਮ, ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬੋਇਲਰ ਕੂਕਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
6ਸੇਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ:
1ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 72: ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: ਅਣਚਾਹੇ ਫੈਟ: ਫੈਟਸਟਿਡ 05:00 3g ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 186mg ਸੋਡੀਅਮ: 73mg ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0g ਫਾਈਬਰ: 0g ਖੰਡ: 0g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6g
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ।
