Si të bëni vezë perfekte të ziera të forta që qërohen lehtësisht çdo herë

Këto këshilla gatimi për vezë të ziera perfekte do të sigurojnë që vezët tuaja të jenë gatuar në mënyrë perfekte dhe që ato të qërohen lehtësisht, çdo herë.

Më pëlqejnë vezët e ziera fort. Ato janë të shkëlqyera për t'u përdorur në sanduiçe me sallata me vezë, për të bërë një rostiçeri të përsosur ose meze me pak kripë dhe janë të mrekullueshme kur bëhen vezë të djallëzuara.

Shumë njerëz i pëlqejnë vezët e gatuara fort, por asgjë nuk është më e keqe se vezët me të verdhë të gjelbër ose ato që duken të pamundura për t'u qëruar. Lajmi i keq është se është gjithashtu e lehtë për t'i bërë ato jo aq të përsosura. Lexoni më tej për 4 këshillat e mia për vezët e ziera të pagabueshme.

Çfarë e bën një vezë perfekte të zier fort?

Një vezë e zier e përsosur ka një të verdhë të pastër dhe të bardhë që është kremoze dhe e fortë, por jo gome. Ajo gjithashtu ka një ngjyrë të verdhë të pasur pa asnjë aluzion të një unaze jeshile squfuri.

Në librin tim, një vezë e zier e përsosur ka gjithashtu një lëvozhgë që hiqet lehtë.

Një vezë e zier më pak se perfekte ka një lëvozhgë të plasaritur me të bardhë veze që del jashtë, një unazë jeshile rreth të verdhës, dhe një lëvozhgë e fortë e bën të verdhën tuaj. me të verdhat e gjelbra dhe lëvozhgat që ngjiten? Filloni me ujë të ftohtë dhe përfundoni me një banjë akulli për të qëruar vezët perfekte dhe të lehta. Zbuloni se si në The Gardening Cook. Kliko Për të Tweet

4 truke dhe këshilla se si të bënivezë të ziera perfekte

Këto 4 këshilla të pagabueshme për vezët e ziera fort ju tregojnë se si t'i gatuani vezët në mënyrë që ato të dalin në mënyrë perfekte, çdo herë.

Ndiqni këto këshilla dhe vezët tuaja do të gatuhen ashtu siç dëshironi, pa asnjë nuancë të gjelbër në të verdhën e verdhë, dhe gjithashtu do të jenë shumë të lehta.

Filloni me vezët në tigan në një shtresë të vetme. Sigurohuni që të ketë vend rreth vezëve. Vezët e ngjeshur do të çahen më lehtë.

Nëse i hidhni vezët në ujë, ato gjithashtu mund të çahen, prandaj mbani mend, vendosni butësisht vezët në tigan, pastaj ujin!

Shtoni ujë të ftohtë në mënyrë që të qëndrojë të paktën një centimetër mbi vezët. Gatimi nga uji i ftohtë ndihmon në parandalimin e plasaritjes së lëvozhgës së vezës.

Vezët që çahen gjatë gatimit do të lejojnë që membrana e bardhë të dalë nga plasaritja. Nëse çarja bëhet më e madhe, mund të lejojë që uji të hyjë në lëvozhgë, gjë që do të rezultojë në një vezë të holluar me ujë.

2. Vërini ujin të ziejë, hiqeni dhe mbulojeni

Vezët çahen më lehtë nëse i gatuani në ujë që vazhdon të ziejë. Ky hap ndihmon për të shmangur atë plasaritje.

Ju do të dëshironi ta çoni ujin vetëm në valë dhe më pas të fikni zjarrin për t'i lënë vezët të mbarojnë gatimin.

Vezët që zihen për një kohë të gjatë në nxehtësi të lartë shkaktojnë gjithashtu një reaksion kimik që i bën të verdhat të zbehen. Kjo nuk është vetëm e shëmtuar, por gjithashtu jepe verdha një shije e çuditshme kimike që askush nuk e dëshiron.

Për ta parandaluar këtë, hiqeni nga zjarri dhe mbulojeni me kapak kur uji sapo të fillojë të vlojë. Kjo ju jep një vezë të zier të gatuar ngadalë pa të verdhë të gjelbër.

3. Lërini vezët të ulen

Lërini vezët në ujë për 9-12 minuta. Sa më gjatë të ulen, aq më e fortë do të jetë e verdha. Në 9 minuta, ata do të kenë një të verdhë të fortë, por pak të butë. Në 12 minuta, e verdha është mjaft e fortë.

Vezët më të vogla kanë nevojë për pak më pak kohë dhe ato vërtet të mëdha mund të shtojnë pak më shumë kohë.

4. Përdorni një banjë akulli për vezë perfekte të ziera të forta që qërohen lehtë

Procesi nuk bëhet kur vezët janë gatuar. Ju gjithashtu duhet të hiqni lëvozhgën e mallkuar nga veza. Përdorimi i një banjë akulli e fton vezën dhe e bën të lehtë që të zhvishet.

Një banjë akulli i pengon vezët të vazhdojnë të gatuhen dhe e do temperaturën e vezëve dhe minimizon presionin që e bën një unazë squfuri të gjelbër të formohet rreth zgjedhës.

Si po i ngadalsoni, po i ngadalsoni ujin dhe po i zhvisni lehtë një gjizë? këshilla që bëjnë që vezët e ziera të zhvishen lehtësisht.

Ndërsa vezët janë duke u gatuar, përgatitni një banjë akulli. Për ta bërë këtë, vendosni ujë në një tas të madh me shumë kuba akulli.

Kur vezët të jenë zier, përdorni një lugë të prerë për t'i hequr dhe vendosini menjëherë në ujin e ftohtë. Lërini të qëndrojnë për 10 deri në 15 minuta.

Për të qëruar vezët,trokisni pjesën e poshtme të vezës dhe më pas rrotullojeni me pëllëmbën tuaj mbi një banak. Veza do të zhvillojë çarje mbi lëvozhgën.

Filloni nga fundi ku ka një xhep ajri dhe qëroni lëvozhgën. Pjesa tjetër e lëvozhgës së vezës do të qërohet lehtësisht.

Unë mendoj se qërimi i lëvozhgës së plasaritur është më i lehtë kur i qëroj vezët nën ujë të rrjedhshëm ose direkt në banjën me ujë të akullit. Uji kalon nën membranat e holla dhe ndihmon në lirimin e lëvozhgës.

Disa pyetje rreth vezëve të ziera perfekte të forta

Kam pyetje gjatë gjithë kohës për vezët e ziera fort. Këto pyetje do t'u përgjigjen disa problemeve që mund të keni hasur.

Sa kohë gatuani një vezë të zier?

Vezët e pjekura të përsosura duhet të gatuhen për 9 deri në 12 minuta. Gama është në mënyrë që të arrihet "përgatitja" e dëshiruar.

Disa njerëz shijojnë një të verdhë të fortë shumë të fortë, dhe të tjerë pëlqejnë atë që është gatuar butë, jo e lëngshme, por jo shumë e fortë.

Imazhi më poshtë tregon fazat e vezëve nga gjendja e papërpunuar, përmes gatimit të butë dhe deri tek vezët e ziera fort djathtas. Çdo disa minuta kohë gatimi e bën të verdhën pak më të fortë.

A duhet t'i ruaj vezët e freskëta me kokë poshtë?

Megjithëse nuk është e nevojshme, ruajtja e vezëve në këtë mënyrë do të sigurohet që e verdha të përfundojë pikërisht në mes të vezës kur ajo është zier fort.vezën, duke e mbajtur vezën më të freskët.

Pse shtoni sodë buke në ujë kur i zieni fort vezët?

Soda e bukës rrit pH-në e membranës së bardhë dhe i bën vezët më të lehtë për tu qëruar. Kjo është për shkak se lidhja midis të bardhës së vezës dhe membranës së brendshme lirohet dhe veza do të ketë më pak gjasa të ngjitet në lëvozhgë.

Pse të shtoni uthull në ujin për vezët e ziera fort?

Vezët ndonjëherë mund të çahen kur janë duke u gatuar, veçanërisht nëse i zieni në vend që t'i lini të ulen në ujë që sapo ka vluar acidin dhe uthullën e bardhë. mpiks. Nëse veza çahet, e bardha mund të mbushë çarjen në vend që të rrjedhë në ujë.

A duhet të përdor vezë të vjetra apo të reja kur bëj vezë të ziera?

Vezët më të mira për zierje të forta janë të paktën 7-10 ditë të vjetra. Arsyeja është se vezët e freskëta kanë një pH të ulët që e bën vezën të ngjitet më shumë në membranën nën lëvozhgë. Kjo i bën ato të vështira për t'u qëruar.

Rregulli im i përgjithshëm është që kur vezët e mia arrijnë "më së miri të përdorura deri në datën e tyre", unë i ziej fort për t'i përdorur më vonë. Kjo siguron që vezët të përdoren kur duhet dhe gjithashtu më jep vezë që janë më të lehta për t'u qëruar.

Shtypni këto këshilla se si të bëni vezë të ziera perfekte të forta

A dëshironi t'ju kujtoni këto ide për të bërë vezë të ziera të forta që janë të lehta për t'u qëruar? Thjesht lidhni këtë imazh në tabelën tuaj të preferuar të këshillave në Pinterestnë mënyrë që ta gjeni lehtësisht më vonë.

Shënim i administratorit: Ky postim për mënyrën e gatimit të vezës së zier të përsosur u shfaq për herë të parë në blog në prill të vitit 2013. Unë e kam përditësuar postimin me të gjitha fotot e reja, një kartë recete të printueshme dhe një video që mund ta shijoni.

Të gatuash një vezë të zier fort në mënyrë që të jetë e fortë, por jo gome, pa një nuancë jeshile është e lehtë me këto hapa të pagabueshëm.

><2përbërësit <2gg<1 22> Uji

Udhëzime

1. Vendosni vezët në një shtresë të vetme në një tigan me ujë të ftohtë. Sigurohuni që uji të jetë së paku 1 centimetër mbi nivelin e vezëve.
2. Lëreni ujin të vlojë.
3. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe mbulojeni.
4. Lërini vezët të qëndrojnë në ujë të mbuluara për 9-12 minuta.
5. Ndërsa po ziejnë 2 enë të mëdha me ujë>
6. Kur vezët të jenë gatuar, përdorni një lugë të prerë për t'i hequr ato dhe vendosini menjëherë në ujin e ftohtë.
7. Lërini të qëndrojnë për 10 deri në 15 minuta.
8. Për t'i qëruar lehtësisht, prekni xhepin e ajrit dhe rrotulloni vezën me pëllëmbën tuaj> <3 përdorni lëvozhgën. 8>

   Shënime

   Gatimikoha për vezët e ziera fort ndryshon. 9 minuta do t'ju japë një të verdhë të fortë, por pak të butë. 12 minuta jep një të verdhë të fortë dhe të fortë.

   Produktet e rekomanduara

   Si një bashkëpunëtor i Amazon dhe anëtar i programeve të tjera bashkëpunëtore, fitoj nga blerjet kualifikuese.

   • Kuzhinieri Buddy Deviled Egg Tray, 1,875x10,875 E><2leet <3,875x10,875x gg Cooker - Vezë të ziera të forta pa lëvozhgë, 4 gota me vezë
   • Elite Gourmet Electric 7 Kapaciteti Soft, Vezë & Tenxhere me vezë të buta, mesatare, të ziera të forta

   Informacion mbi ushqimin:

   Rendimenti:

   6

   Madhësia e shërbimit:

   1

   Sasia për porcion: Kaloritë: 72 yndyrë totale: 5 g yndyrë të ngjeshur: 5 g 2 gr. : 186 mg natrium: 73 mg karbohidrate: 0 g fibra: 0 g sheqer: 0 g proteina: 6 g

   Informacioni ushqyes është i përafërt për shkak të variacionit natyral të përbërësve dhe natyrës së gatimit në shtëpi të vakteve tona.

   © Carol Speake Kuzhina Amerikane: