Paano Gumawa ng Perpektong Hard Boiled Egg na Madaling Balatan Tuwing Oras

Talaan ng nilalaman

Ang mga tip sa pagluluto na ito para sa perpektong hard boiled na itlog ay titiyakin na ang iyong mga itlog ay perpektong luto at madali silang mabalatan, sa bawat oras.

Gustung-gusto ko ang mga hard boiled na itlog. Ang mga ito ay mahusay na gamitin sa mga egg salad sandwich, gumawa ng isang perpektong meryenda o party appetizer na may pahiwatig ng asin, at napakaganda kapag ginawang deviled egg.

Napakaraming tao ang gusto ng mga hard cooked na itlog, ngunit walang mas masahol pa kaysa sa mga itlog na may berdeng pula ng itlog, o ang mga mukhang imposibleng balatan.

Ang magandang balita ay madaling gumawa ng perpektong hard boiled na itlog. Ang masamang balita ay madali ring gumawa ng mga hindi masyadong perpekto. Magbasa pa para sa aking 4 na tip para sa hindi tinatablan ng mga hard cooked na itlog.

Ano ang perpektong hard boiled egg?

Ang perpektong hard boiled egg ay may malinaw, puting pula ng itlog na creamy at matigas ngunit hindi goma. Mayroon din itong mayaman na dilaw na kulay na walang pahiwatig ng sulfur green na singsing.

Sa aking aklat, ang isang perpektong hard boiled egg ay mayroon ding shell na madaling tanggalin.

Ang isang less than perfect na hard boiled egg ay may bitak na shell na may lumalabas na puti ng itlog, isang berdeng singsing sa paligid ng yolk, at isang shell na dumikit nang husto sa dulo ng iyong buhok na may berdeng itlog5 na gusto mong dumikit sa dulo ng iyong buhok5. ? Magsimula sa malamig na tubig at magtapos sa isang ice bath para sa perpektong madaling pagbabalat ng mga itlog. Alamin kung paano sa The Gardening Cook. I-click Upang Mag-tweet

4 na mga trick at tip para sa kung paano gumawaperpektong hard boiled egg

Itong 4 na hindi nahuhumaling tip para sa hard boiling na itlog ay nagpapakita sa iyo kung paano lutuin ang mga itlog para maging perpekto ang mga ito, sa bawat pagkakataon.

Sundin ang mga tip na ito at ang iyong mga itlog ay lulutuin sa paraang gusto mo, nang walang pahiwatig ng berde sa pula ng itlog, at magiging napakadaling balatan din ang mga ito.

1. Magsimula sa malamig na tubig

Magsimula sa mga itlog sa kawali sa isang layer. Tiyaking may puwang sa paligid ng mga itlog. Mas madaling pumutok ang mga masikip na itlog.

Kung ihuhulog mo ang mga itlog sa tubig, maaari rin itong pumutok, kaya tandaan, dahan-dahang ilagay ang mga itlog sa kawali, pagkatapos ay ang tubig!

Lagyan ng malamig na tubig upang umupo ito kahit isang pulgada sa itaas ng mga itlog. Ang pagluluto mula sa malamig na tubig ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-crack ng egg shell.

Ang mga itlog na pumuputok habang nagluluto ay magbibigay-daan sa puting lamad na lumabas sa bitak. Kung lumaki ang bitak, maaaring payagan nitong makapasok ang tubig sa shell, na magreresulta sa matubig na itlog.

2. Pakuluan ang tubig, alisin at takpan

Mas madaling pumutok ang mga itlog kung iluluto mo ang mga ito sa tubig na patuloy na kumukulo. Ang hakbang na ito ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-crack na iyon.

Gusto mong pakuluan lamang ang tubig at pagkatapos ay patayin ang apoy upang hayaang maluto ang mga itlog.

Ang mga itlog na pinakuluan nang matagal sa mataas na init ay nagdudulot din ng kemikal na reaksyon na nagiging berde ang mga pula. Ito ay hindi lamang hindi magandang tingnan, ngunit nagbibigay din ito ngyolk isang kakaibang lasa ng kemikal na walang gusto.

Tingnan din: Hosta Stained Glass – Sun Tolerant Variegated Plantain Lily

Upang maiwasan ito, alisin sa apoy at takpan ng takip kapag nagsimulang kumulo ang tubig. Nagbibigay ito sa iyo ng mabagal na lutong hard boiled na itlog na walang berdeng pula ng itlog.

3. Hayaang umupo ang mga itlog

Iwanan ang mga itlog sa tubig sa loob ng 9-12 minuto. Kung mas matagal silang umupo, mas matatag ang pula ng itlog. Sa 9 minuto, magkakaroon sila ng matatag ngunit bahagyang malambot na pula ng itlog. Sa 12 minuto ang pula ng itlog ay medyo matigas.

Ang mas maliliit na itlog ay nangangailangan ng kaunting oras at ang mga talagang malaki ay maaaring magdagdag ng kaunti pang oras.

4. Gumamit ng ice bath para sa perpektong hard boiled na itlog na madaling mabalatan

Hindi ginagawa ang proseso kapag luto na ang mga itlog. Kailangan mo ring alisin ang darned shell mula sa itlog. Ang paggamit ng ice bath ay nagpapalamig sa itlog at ginagawa itong madaling alisan ng balat.

Pinipigilan ng isang ice bath ang mga itlog na patuloy na maluto at mahilig sa temperatura ng itlog at pinapaliit ang presyon na gumagawa ng berdeng sulfur ring sa paligid ng pamatok.

Paano mo madaling mabalatan ang mga itlog ng matigas na tubig?

at mabagal ang pagluluto ng mga itlog?

Habang nagluluto ang mga itlog, maghanda ng ice bath. Upang gawin ito, maglagay ng tubig sa isang malaking mangkok na may maraming ice cube.

Kapag luto na ang mga itlog, gumamit ng slotted na kutsara para alisin ang mga ito at agad na ilagay sa malamig na tubig. Hayaang umupo sila ng 10 hanggang 15 minuto.

Para balatan ang mga itlog,tapikin ang ilalim ng itlog at pagkatapos ay igulong ito gamit ang iyong palad sa isang counter top. Magkakaroon ng mga bitak ang itlog sa ibabaw ng shell.

Magsimula sa ibaba kung saan may air pocket at alisan ng balat ang shell. Ang natitirang bahagi ng egg shell ay madaling matanggal.

Nalaman kong mas madali ang pagbabalat ng bitak na shell kapag binalatan ko ang mga itlog sa ilalim ng tubig na umaagos o direkta sa ice water bath. Ang tubig ay napupunta sa ilalim ng manipis na lamad at tumutulong sa pagpapalabas ng shell.

Tingnan din: Aking Mga Paboritong DIY Flower Project – Paghahalaman ng Pagkamalikhain

Ilang tanong tungkol sa perpektong pinakuluang itlog

Nakakakuha ako ng mga tanong sa lahat ng oras tungkol sa hard boiling na itlog. Sasagutin ng mga tanong na ito ang ilan sa mga problemang maaaring naranasan mo.

Gaano katagal ka nagluluto ng pinakuluang itlog?

Kailangang lutuin ng 9 hanggang 12 minuto ang perpektong nilutong itlog. Ang hanay ay para maabot ang iyong ninanais na “pagkatapos.”

Ang ilang mga tao ay nag-e-enjoy sa isang napakatigas na pula ng itlog, at ang iba naman ay gusto ng isa na malumanay na niluto, hindi matapang ngunit hindi sobrang matigas.

Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita ng mga yugto ng mga itlog mula sa hilaw na estado, sa pamamagitan ng malambot na pagluluto at hanggang sa matigas na mga itlog sa kanan. Ang bawat ilang minuto ng oras ng pagluluto ay nagiging mas matigas ang pula ng itlog.

Dapat ba akong mag-imbak ng mga sariwang itlog nang nakabaligtad?

Bagama't hindi kinakailangan, ang pag-iimbak ng iyong mga itlog sa ganitong paraan ay matiyak na ang pula ng itlog ay napupunta mismo sa gitna ng itlog kapag ito ay matigas nang pinakuluang.

Inaakala rin na ang air pocket ay ganap na tumaas sa bulsa ng hangin.ang itlog, pinananatiling sariwa ang itlog.

Bakit mo idinaragdag ang baking soda sa tubig kapag pinakuluang mabuti ang mga itlog?

Ang baking soda ay nagpapataas ng pH ng puting lamad at ginagawang mas madaling balatan ang mga itlog. Ito ay dahil ang pagbubuklod sa pagitan ng puti ng itlog at panloob na lamad ay pinakawalan at ang itlog ay mas malamang na hindi dumikit sa kabibi.

Bakit magdagdag ng suka sa tubig para sa mga pinakuluang itlog?

Ang mga itlog ay minsan ay maaaring pumutok kapag sila ay niluluto, lalo na kung pakuluan mo ang mga ito sa halip na hayaan silang maupo sa tubig na kakakulo pa lamang.

Ang acidity ng egga ay magiging sanhi ng pag-iinit ng suka. Kung pumutok ang itlog, maaaring punan ng puti ang bitak sa halip na tumagas sa tubig.

Dapat ba akong gumamit ng luma o bagong mga itlog kapag gumagawa ng mga hard boiled na itlog?

Ang pinakamainam na itlog para sa hard boiling ay hindi bababa sa 7-10 araw na gulang. Ang dahilan ay ang mga sariwang itlog ay may mababang pH na ginagawang mas dumikit ang itlog sa lamad sa ilalim ng shell. Dahil dito, mahirap silang alisan ng balat.

Ang panuntunan ko ay kapag ang aking mga itlog ay umabot na sa kanilang "pinakamahusay na ginagamit ayon sa petsa" pinakuluan ko ito nang husto para magamit sa ibang pagkakataon. Tinitiyak nito na nagagamit ang mga itlog kung kailan dapat at binibigyan din ako ng mga itlog na mas madaling balatan.

I-pin ang mga tip na ito para sa kung paano gumawa ng perpektong hard boiled na itlog

Gusto mo ba ng paalala ng mga ideyang ito para sa paggawa ng mga hard boiled na itlog na madaling balatan? I-pin lang ang larawang ito sa iyong paboritong tips board sa Pinterestpara madali mo itong mahanap sa ibang pagkakataon.

Admin note: Ang post na ito para sa kung paano lutuin ang perpektong hard boiled egg ay unang lumabas sa blog noong Abril ng 2013. Na-update ko ang post kasama ang lahat ng mga bagong larawan, isang napi-print na recipe card at isang video para masiyahan ka.

Yield: Perfectly cooked the Perfectly hard boiled to Egg

Hard boiled to Egg king isang hard boiled egg upang ito ay matibay ngunit hindi goma, walang pahiwatig ng berde ay madali sa mga hakbang na ito na walang kabuluhan.

Oras ng Pagluluto 12 minuto Karagdagang Oras 15 minuto Kabuuang Oras 27 minuto

Mga Sangkap

6 na mga itlog
3 kung maaari
Tubig. ions

Ilagay ang mga itlog sa isang layer sa isang kawali na may malamig na tubig. Siguraduhin na ang tubig ay hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng antas ng mga itlog.

Pakuluan ang tubig.

Alisin ang kawali sa apoy at takpan.

Hayaan ang mga itlog na umupo sa tubig, natatakpan, sa loob ng 9-12 minuto.

Habang ang mga itlog ay niluluto, ilagay ang maraming tubig sa isang cubes ng i2. , gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga ito at agad na ilagay ang mga ito sa malamig na tubig.

Hayaan silang maupo ng 10 hanggang 15 minuto.

Para madaling mabalatan ang mga ito, i-tap ang air pocket at igulong ang itlog gamit ang iyong palad para basagin ang shell.

Balatan ang mga itlog at gamitin.

Ang paglulutoiba-iba ang oras para sa nilagang itlog. 9 minuto ay magbibigay sa iyo ng isang matatag ngunit bahagyang malambot pula ng itlog. Ang 12 minuto ay nagbibigay ng matatag at solidong pula ng itlog.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga programang kaakibat, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

Chef Buddy Deviled Egg Tray, 1.875x10.875x10.8375><2 Cooking Hard Eggi <20.875><2 Cookettes Eggi walang Shell, 4 Egg Cups

Elite Gourmet Electric 7 Capacity Soft, Eggs & Malambot, Katamtaman, Hard-Boiled Egg Boiler Cooker

Impormasyon sa Nutrisyon:

Yield:
6
Laki ng Serving:
1
Halaga Bawat Paghain: Mga Calorie: 72 Kabuuang Taba: 5g saturated Fat: 8 Fat: 5g Transsaturated Fat: 8 Fat. 6mg Sodium: 73mg Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Sugar: 0g Protein: 6g
Ang impormasyon sa nutrisyon ay tinatayang dahil sa natural na pagkakaiba-iba ng mga sangkap at ang cook-at-home nature ng aming mga pagkain.
© Carol Speake Cuisine: American / Category>

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.