Hoe kinne jo perfekte hurd-boiled aaien meitsje dy't elke kear maklik skilje

Dizze kokentips foar perfekte hurdsean aaien sille derfoar soargje dat jo aaien perfekt kocht binne en dat se elke kear maklik skilje.

Ik hâld fan hurde aaien. Se binne geweldich om te brûken yn aai salade sandwiches, meitsje in perfekte snack of partij appetizer mei in hint fan sâlt, en binne prachtich as makke yn deviled aaien.

Safolle minsken like hurd cooked aaien, mar neat is slimmer as aaien mei in griene djerre, of dyjingen dy't lykje ûnmooglik te skiljen. It minne nijs is dat it ek maklik is om net-sa-perfekte te meitsjen. Lês fierder foar myn 4 tips foar foolproof hurd gekookte aaien.

Wat makket in perfekt hurd gekookt aai?

In perfekt hurd gekookt aai hat in dúdlike, wite djerre dy't romig en fêst is, mar net rubberich. It hat ek in rike giele kleur mei gjin hint fan in swevelgriene ring.

Yn myn boek hat in perfekt hurd sean aai ek in skulp dy't maklik te ferwiderjen is.

In minder as perfekt hurd sean aai hat in barsten shell mei aaiwyt stekt út it, in griene ring om 'e djerre, en in shell dy't stekt sa hurd tear mei it aai dat it aai tear is. en skulpen stekke? Begjin mei kâld wetter en einigje mei in iisbad foar perfekte maklike aaien. Fyn út hoe't op The Gardening Cook. Klik To Tweet

4 tricks en tips foar hoe't jo meitsje kinneperfekte hurd-boiled aaien

Dizze 4 foolproof tips foar hurd siedende aaien litte jo sjen hoe't jo de aaien koekje sadat se elke kear perfekt útkomme.

Folgje dizze tips en jo aaien wurde kocht sa't jo wolle dat se binne, sûnder in hint fan grien op 'e djerre, en se sille ek heul maklik te pellen wêze.

1. Begjin mei kâld wetter

Begjin mei de aaien yn 'e panne yn ien laach. Soargje derfoar dat der romte is om 'e aaien. Folsleine aaien sille makliker kreakje.

As jo ​​aaien yn wetter falle kinne se ek barste, dus tink derom, set earst de aaien foarsichtich yn 'e panne, dan it wetter!

Foegje kâld wetter ta sadat it op syn minst in sintimeter boppe de aaien sit. Koken út kâld wetter helpt om foar te kommen dat de aaiskulp barst.

Eieren dy't by it koetsjen kratsje litte it wite membraan út 'e barst komme. As de barst grutter wurdt, kin it wetter yn 'e skulp komme, wat resulteart yn in wetterich aai.

2. Bring wetter oan 'e swolm, fuortsmite en bedekke

Eieren kreakje makliker as jo se yn wetter koken dat bliuwt. Dizze stap helpt om dat kreakjen foar te kommen.

Jo wolle it wetter krekt oan it siedjen bringe en dan de waarmte útsette om de aaien klear te meitsjen.

Eieren dy't langer op hege waarmte kocht wurde feroarsaakje ek in gemyske reaksje dy't de djerr grien makket. Dit is net allinnich unsightly, mar it jout ek dedjerre in rare gemyske smaak dy't gjinien wol.

Om dit foar te kommen, fan 'e waarmte ôfhelje en mei in deksel ôfdekke as it wetter krekt begjint te koken. Dit jout jo in stadich gekookt hurd gekookt aai sûnder griene djerre.

3. Lit de aaien sitte

Lit de aaien 9-12 minuten yn it wetter. Hoe langer se sitte, hoe fêster de djerre sil wêze. Op 9 minuten sille se in stevige, mar wat sêfte djerre hawwe. Op 12 minuten is de djerre frij stevich.

Lytsere aaien hawwe wat minder tiid nedich en echt grutte kinne wat mear tiid tafoegje.

4. Brûk in iisbad foar perfekte hurd-sean aaien dy't maklik skilje

It proses wurdt net dien as de aaien kocht binne. Jo moatte ek de darned shell fan it aai krije. It brûken fan in iisbad koelt it aai ôf en it makket it maklik om te skiljen.

In iisbad hâldt de aaien fan troch te koken en hâldt fan de temperatuer fan it aai en minimalisearje de druk dy't in griene swevelring om it jok foarmje makket.

Hoe kinne jo maklik hurde koken aaien skilje? maklik skilje.

Trij in iisbad wylst de aaien iten wurde. Om dit te dwaan, set wetter yn in grutte kom mei in protte iisblokjes.

As de aaien kocht binne, brûk dan in sleatleppel om se fuort te heljen en set se daliks yn it kâlde wetter. Lit se 10 oant 15 minuten sitte.

Om de aaien te skiljen,tap de boaiem fan it aai en rôlje it dan mei jo palm op in oanrjocht. It aai sil barsten ûntwikkelje oer de skulp.

Begjin fan ûnderen wêr't in luchtpocket is en pel de skulp werom. De rest fan de aaiskulp sil maklik ôfskie.

Ik fyn dat it ôfskielen fan de barsten skulp makliker is as ik de aaien skilje ûnder rinnend wetter of direkt yn it iiswetterbad. It wetter giet ûnder de tinne membranen en helpt de skulp los te litten.

Guon fragen oer perfekte hurd-sean aaien

Ik krij hieltyd fragen oer hurd-siedende aaien. Dizze fragen sille beäntwurdzje guon fan 'e problemen dy't jo miskien hawwe tsjinkaam.

Hoe lang kokje jo in hurd sean aai?

Perfekte hurd kocht aaien moatte 9 oant 12 minuten koekje. It berik is sa dat jo winske "doneness" wurdt berikt.

Guon minsken genietsje fan in hiel stevige djerre, en oaren lykas ien dy't wurdt cooked sêft, net rinnend, mar net super fêst.

De ôfbylding hjirûnder toant stadia fan aaien út 'e rau steat, troch sêft cooking en oant hurd cooked aaien oan de rjochterkant. Elke pear minuten baktiid makket de djerre wat steviger.

Moat ik farske aaien op 'e kop opslaan?

Hoewol't it net nedich is, sil jo aaien op dizze manier derfoar soargje dat de djerre krekt yn 'e midden fan it aai komt as it hurd sean is.

It wurdt ek tocht dat de loftopkomst folslein trochkomt.it aai, it aai frisser te hâlden.

Wêrom foegje jo baksoda ta oan wetter as jo aaien hurd siede?

Baking soda ferheget de pH fan it wite membraan en makket aaien makliker te skiljen. Dit komt om't de bân tusken it aaiwyt en it binnenmembraan frijkomt en it aai minder wierskynlik oan 'e skulp plakt.

Wêrom jittik oan it wetter taheakje foar hurde aaien?

Eieren kinne soms barste as se koken, benammen as jo se siede ynstee fan se yn wetter te litten dat krekt kocht is mei it aai en it aaiwyt feroarsaakje. As it aai barst, kin it wyt de kraak folje ynstee fan út te lekken yn it wetter.

Moat ik âlde of nije aaien brûke by it meitsjen fan hurde aaien?

De bêste aaien foar hurd sieden binne op syn minst 7-10 dagen âld. De reden is dat farske aaien in lege pH hawwe wêrtroch it aai mear oan it membraan ûnder de skulp plakt. Dit makket se dreech te skiljen.

Myn thumbregel is dat as myn aaien har "bêste brûkte datum" berikke, ik se hurd siede om letter te brûken. Dit soarget derfoar dat de aaien wend wurde as se moatte en jout my ek aaien dy't makliker te pellen binne.

Pin dizze tips foar hoe't jo perfekte hurd-boiled aaien meitsje

Wolle jo in oantinken oan dizze ideeën foar it meitsjen fan hurd-sean aaien dy't maklik te pellen binne? Pin dizze ôfbylding gewoan oan jo favorite tipsboerd op Pinterestsadat jo it letter maklik fine kinne.

Admin notysje: Dit berjocht foar hoe't jo it perfekte hurdsean aai koekje ferskynde foar it earst op it blog yn april fan 2013. Ik haw it berjocht bywurke mei alle nije foto's, in printbere reseptkaart en in fideo foar jo om te genietsjen.

Yngrediïnten

• âlder
  • 2 aaien <3 aaien as mooglik <3 aaien 9>Ynstruksjes
    1. Plaze de aaien yn ien laach yn in panne mei kâld wetter. Wês der wis fan dat it wetter op syn minst 1 inch boppe it nivo fan de aaien is.
    2. Bring it wetter nei in swolm.
    3. Ferwiderje de panne fan 'e waarmte en dekke.
    4. Lit de aaien 9-12 minuten yn it wetter sitte. s wurde kocht, brûk dan in sleatleppel om se fuort te heljen en pleats se daliks yn it kâld wetter.
    5. Lit se 10 oant 15 minuten sitte.
    6. Om se maklik te skiljen, tik op 'e loftpocket en rôlje it aai mei jo palm om de skulp te brekken.
    7. Pel de aaien en brûk it.

       <29 Notysjes

       It kokentiid foar hurd sean aaien fariearret. 9 minuten sille jo in stevige, mar wat sêfte djerre jaan. 12 minuten jout in stevige en fêste djerre.

       Recommended Products

       As Amazon Associate en lid fan oare affiliate programma's, ik fertsjinje út kwalifisearjende oankeapen.

       • Chef Buddy Deviled Egg Tray, 1.875x10.875x2. ed Eggs sûnder de Shell, 4 Egg Cups
       • Elite Gourmet Electric 7 Kapasiteit Soft, aaien & amp; Soft, Medium, Hard-Boiled Egg Boiler Cooker

       Nutrition Information:

       Yield:

       6

       Tsjinstgrutte:

       1

       Bedrach Per Serving: Kalorieën: 72 Totaal Fet: 5g 2g Saturearre Transfet: Cholester: 186mg Natrium: 73mg Koalhydraten: 0g Fiber: 0g Sûker: 0g Eiwit: 6g

       Nutritional ynformaasje is likernôch fanwege natuerlike fariaasje yn yngrediïnten en de cook-at-home aard fan ús mielen.