INHOUDSOPGAWE
Drukbare resep – Maak jou eie Aartappelskyfies.
Ons is almal lief vir peuselkos, maar dit is die meeste van die tyd net vol chemikalieë. My gunsteling is aartappelskyfies. Daar is baie resepte vir tuisgemaakte aartappelskyfies, maar baie van hulle misluk as ek dit probeer dupliseer. Hierdie een kom amper perfek uit. Een van die beste dinge omtrent hulle is daar, benewens die feit dat daar chemikalieë of bymiddels is, hulle is ook baie goedkoper as skyfies wat in die winkel gekoop is.
Sien ook: DIY Koerant Saad Potte 
Ek het uiteindelik ontdek dis nie die resep nie maar die snye self. Hulle moet baie dun wees en om hulle met die hand te sny werk nie te goed nie. Mens kan net nie goeie tuisgemaakte aartappelskyfies sonder 'n mandolien-snyer maak nie. Jy kan een kry vir sowat $20 en dit is elke sent werd, aangesien jy dit ook vir baie ander groentesnytake kan gebruik. (geaffilieerde skakel) Jy sal in ’n japtrap vir die koste van jou snyer betaal deur jou eie aartappelskyfies te maak in plaas daarvan om dit te koop.
Probeer ook die resep met courgetteskywe en patats. Alles werk goed.
Vir meer resepte, besoek gerus The Gardening Cook op Facebook.
Sien ook: Mimosa-bome is woeste saaiers
Maak jou eie Aartappelskyfies
Bestanddele
- 3 Groot aartappels - Ek gebruik graag Russies vir wit aartappels. Patats werk ook.
- 1 liter grondboontjiebotterolie
- Seesout of Kosher sout
Instruksies
- Sny die aartappels in baie, baie dun sirkelsmet 'n mandolien-snyer. Die snye werk die beste as hulle ongeveer 1,3 mm is. Sit die snye in 'n groot bak en spoel goed af met koue water en dreineer dan. Dit help om van die stysel te verwyder en hulle sal beter braai.
- Om te keer dat die snye verbruin, laat hulle óf in die water totdat jy gereed is om te braai, óf plaas dit in 'n skoon teedoek en rol dit op terwyl jy die sarsies braai.
- Verhit 'n pot grondboontjieolie tot 350F (180C), en skyfies in klein sarsies. Moenie die pot oorvol maak nie. As jy dit doen, plak die skyfies saam en eindig deurweek. Ons wil perfek krakerige aartappelskyfies hê wanneer ons klaar is.
- Wees versigtig om nie die pot te vol te maak nie, anders sal jou skyfies aan mekaar vassit en soggende kolle hê. Hulle neem net 'n minuut of twee om te braai totdat hulle liggoudbruin is. Jy sal weet wanneer hulle reg is om uit te kom wanneer die borrelende olie bietjie kalmeer.
- Verwyder die skyfies met 'n gaatjieslepel, en plaas op 'n draadrak met 'n papierhanddoek onder om te dreineer.
- Sit die aartappelskyfies in 'n groot bak en sprinkel Mediterreense seesout of Kosher sout oor. Bedien dadelik. Hulle sal vir 'n dag of twee hou, maar word die beste bedien net nadat jy dit gemaak het.
