Búðu til þína eigin kartöflur

Efnisyfirlit

Prentanleg uppskrift – Búðu til þína eigin kartöfluflögur.

Við elskum öll snarl matvæli en þeir eru bara fullir af kemískum efnum oftast. Uppáhaldið mitt er kartöfluflögur. Það eru til margar uppskriftir að heimagerðum kartöfluflögum en margar þeirra mistakast þegar ég reyni að afrita þær. Þessi kemur nánast fullkomlega út. Eitt af því besta við þá er þar auk þess að það eru kemísk efni eða aukefni, þau eru líka miklu ódýrari en franskar keyptar í búð.

Ég uppgötvaði loksins að þetta var ekki uppskriftin heldur sneiðarnar sjálfar. Þeir þurfa að vera mjög þunnir og að skera þá í höndunum virkar ekki of vel. Maður getur bara ekki búið til góðar heimagerðar kartöfluflögur án mandólínsneiðar. Þú getur fengið einn fyrir um $20 og hann er hverrar krónu virði þar sem þú getur notað hann í mörg önnur grænmetisskurðarverkefni líka. (tengja hlekkur) Þú greiðir fyrir kostnaðinn við sneiðarvélina þína á skömmum tíma með því að búa til þínar eigin kartöfluflögur í stað þess að kaupa þær.

Prófaðu uppskriftina með kúrbítsneiðum og sætum kartöflum líka. Allar virka vel.

Sjá einnig: Oklahoma City Riverwalk – Centennial Land Run Monument (með myndum!)

Fyrir fleiri uppskriftir, vinsamlegast farðu á The Gardening Cook á Facebook.

Sjá einnig: Gúrkur að verða gular – garðvandamál – er óhætt að borða þær?

Búðu til þína eigin kartöfluflögur

Hráefni

3 Stórar kartöflur - Mér finnst gaman að nota rússur fyrir hvítar kartöflur. Sætar kartöflur virka líka.
1 lítri hnetuolía
Sjávarsalt eða Kosher salt

Leiðbeiningar

Skerið kartöflurnar í mjög, mjög þunnar sneiðarmeð mandólínsneiðara. Sneiðarnar virka best ef þær eru um 1,3 mm. Setjið sneiðarnar í stóra skál og skolið vel með köldu vatni og skolið síðan af. Þetta hjálpar til við að fjarlægja eitthvað af sterkjunni og þær steikjast betur.
Til að sneiðarnar brúnist ekki skaltu annaðhvort láta þær liggja í vatninu þar til þú ert tilbúinn að steikja, eða setja þær í hreint viskustykki og rúlla því upp á meðan þú steikir loturnar.
Hitaðu pott af hnetuolíu í 350F (180C), og franskar í þurrkuðum skömmtum. Ekki offylla pottinn. Ef þú gerir það, þá festast franskarnir saman og verða blautir. Okkur langar í fullkomlega stökkar kartöfluflögur þegar við erum búnar.
Gættu þess að fylla ekki of mikið í pottinn, annars festast franskarnir saman og verða blautir. Það tekur aðeins eina eða tvær mínútur að steikja þær þar til þær eru ljósgulbrúnar. Þú munt vita hvenær þær eru tilbúnar að koma út þegar freyðandi olían róast aðeins.
Fjarlægðu flögurnar með sleif og settu á grind með pappírshandklæði undir til að renna af.
Settu kartöfluflögurnar í stóra skál og stráðu yfir Miðjarðarhafssalti eða Kosher salti. Berið fram strax. Þær geymast í einn eða tvo daga en er best að bera þær fram strax eftir að þær eru búnar til.

Bobby King

Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.