உங்கள் சொந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்

உள்ளடக்க அட்டவணை

அச்சிடக்கூடிய செய்முறை - உங்கள் சொந்த உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை உருவாக்கவும்.

நாம் அனைவரும் சிற்றுண்டி உணவுகளை விரும்புகிறோம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் இரசாயனங்கள் நிறைந்தவை. எனக்கு மிகவும் பிடித்தது உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நான் அவற்றை நகலெடுக்க முயற்சிக்கும்போது அவற்றில் பல தோல்வியடைகின்றன. இது கிட்டத்தட்ட சரியாக வெளிவருகிறது. அவற்றைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், ரசாயனங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் உள்ளன என்பதுடன், அவை கடையில் வாங்கும் சிப்ஸை விட மிகக் குறைந்த விலை கொண்டவை.

இறுதியாக இது செய்முறை அல்ல, துண்டுகள்தான் என்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன். அவை மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கையால் வெட்டுவது நன்றாக வேலை செய்யாது. ஒரு மாண்டோலின் ஸ்லைசர் இல்லாமல் ஒரு நல்ல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்ய முடியாது. நீங்கள் சுமார் $20 க்கு ஒன்றைப் பெறலாம், மேலும் இது ஒவ்வொரு பைசாவிற்கும் மதிப்புள்ளது, ஏனெனில் நீங்கள் பல காய்கறிகளை வெட்டுதல் பணிகளுக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். (இணைப்பு இணைப்பு) உங்களின் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை வாங்குவதற்குப் பதிலாக உங்களின் சொந்த ஸ்லைசரின் விலையை நீங்கள் சிறிது நேரத்தில் செலுத்துவீர்கள்.

மேலும் பார்க்கவும்: ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த வேர் காய்கறிகள்

சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளுடன் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். அனைத்தும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

மேலும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, Facebook இல் The Gardening Cook ஐப் பார்வையிடவும்.

மேலும் பார்க்கவும்: சுவையான ஸ்லோ குக்கர் பாட் ரோஸ்ட்

உங்கள் சொந்த உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை உருவாக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு - நான் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கிற்கு Russets ஐப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூட வேலை செய்கிறது.
1 லிட்டர் கடலை எண்ணெய்
கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை மிக மிக மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கவும்ஒரு மாண்டலின் ஸ்லைசருடன். துண்டுகள் 1.3 மிமீ இருந்தால் நன்றாக வேலை செய்யும். துண்டுகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். இது சில மாவுச்சத்தை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் அவை நன்றாக வறுக்கப்படும்.
துண்டுகள் பிரவுன் ஆகாமல் இருக்க, நீங்கள் வறுக்கத் தயாராகும் வரை அவற்றை தண்ணீரில் விட்டு விடுங்கள், அல்லது சுத்தமான டீ டவலில் வைக்கவும், நீங்கள் துண்டுகளை வறுக்கும்போது அதை சுருட்டவும்.
ஒரு பானை கடலை எண்ணெயை 350F ஆக சூடாக்கவும். பானையை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம். நீங்கள் செய்தால், சில்லுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, ஈரமாக இருக்கும். நாங்கள் செய்து முடித்ததும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் வேண்டும்.
பானையை அதிகமாக நிரப்பாமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் உங்கள் சில்லுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு ஈரமான புள்ளிகளைக் கொண்டிருக்கும். அவை வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க ஓரிரு நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். குமிழி எண்ணெய் சிறிது தணிந்ததும் அவை எப்போது வெளிவரத் தயாராகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் சில்லுகளை அகற்றி, அதன் கீழ் ஒரு காகிதத் துண்டுடன் ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, மத்திய தரைக்கடல் உப்பு அல்லது கொஸ்ரஹெரனியன் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். உடனே பரிமாறவும். அவை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தயாரித்த உடனேயே சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன.

Bobby King

ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு திறமையான எழுத்தாளர், தோட்டக்காரர், சமையல் ஆர்வலர் மற்றும் DIY நிபுணர். பசுமையான அனைத்து விஷயங்களிலும் ஆர்வம் மற்றும் சமையலறையில் படைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டு, ஜெர்மி தனது அறிவையும் அனுபவங்களையும் தனது பிரபலமான வலைப்பதிவின் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார்.இயற்கையால் சூழப்பட்ட ஒரு சிறிய நகரத்தில் வளர்ந்த ஜெர்மி தோட்டக்கலைக்கு ஆரம்பகால பாராட்டுகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, அவர் தாவர பராமரிப்பு, இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் நிலையான தோட்டக்கலை நடைமுறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பலவிதமான மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனது சொந்த வீட்டு முற்றத்தில் பயிரிடுவது முதல் விலைமதிப்பற்ற குறிப்புகள், ஆலோசனைகள் மற்றும் பயிற்சிகளை வழங்குவது வரை, ஜெர்மியின் நிபுணத்துவம் ஏராளமான தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் தங்களுடைய அற்புதமான மற்றும் செழிப்பான தோட்டங்களை உருவாக்க உதவியது.சமைப்பதில் ஜெர்மியின் விருப்பம், புதிய, வீட்டுப் பொருட்களின் சக்தியின் மீதான அவரது நம்பிக்கையிலிருந்து உருவாகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டு, இயற்கையின் அருளைக் கொண்டாடும் வகையில் சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களைத் தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து சுவையூட்டும் உணவுகளை உருவாக்குகிறார். ஹார்டி சூப்கள் முதல் சுவையான மெயின்கள் வரை, அவரது சமையல் குறிப்புகள் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை புதியவர்கள் இருவரையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மகிழ்ச்சியை பரிசோதிக்கவும் தழுவவும் தூண்டுகிறது.தோட்டக்கலை மற்றும் சமையலில் அவரது ஆர்வத்துடன் இணைந்து, ஜெர்மியின் DIY திறன்கள் இணையற்றவை. அது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உருவாக்குவது, சிக்கலான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை உருவாக்குவது அல்லது அன்றாட பொருட்களை ஆக்கப்பூர்வமான தோட்ட அலங்காரமாக மாற்றுவது என எதுவாக இருந்தாலும், ஜெர்மியின் சமயோசிதமும் சிக்கலுக்கான சாமர்த்தியமும்-அவரது DIY திட்டங்கள் மூலம் பிரகாசம் தீர்க்கும். ஒவ்வொருவரும் எளிமையான கைவினைஞராக முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அவரது வாசகர்கள் தங்கள் கருத்துக்களை யதார்த்தமாக மாற்ற உதவுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.ஒரு சூடான மற்றும் அணுகக்கூடிய எழுத்து நடையுடன், ஜெர்மி குரூஸின் வலைப்பதிவு தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள், உணவு பிரியர்கள் மற்றும் DIY ஆர்வலர்களுக்கு உத்வேகம் மற்றும் நடைமுறை ஆலோசனைகளின் புதையல் ஆகும். நீங்கள் வழிகாட்டுதலைத் தேடும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்த விரும்பும் அனுபவமிக்க நபராக இருந்தாலும் சரி, ஜெரமியின் வலைப்பதிவு உங்கள் தோட்டக்கலை, சமையல் மற்றும் DIY தேவைகளுக்கான இறுதி ஆதாரமாகும்.