Змест
Рэцэпт для друку – зрабіце ўласныя бульбяныя чыпсы.
Мы ўсе любім закускі, але часцей за ўсё яны поўныя хімічных рэчываў. Мае любімыя бульбяныя чыпсы. Ёсць шмат рэцэптаў хатніх бульбяных чыпсаў, але многія з іх не атрымліваюцца, калі я спрабую іх паўтарыць. Гэты выходзіць амаль ідэальна. Адна з лепшых рэчаў у іх заключаецца ў тым, што ў дадатак да таго факту, што ёсць хімічныя рэчывы або дабаўкі, яны таксама нашмат таннейшыя, чым набытыя ў краме чыпсы.
Глядзі_таксама: Пацешце свае смакавыя рэцэптары маімі любімымі дэсертамі 
Нарэшце я выявіў, што справа не ў рэцэпце, а ў саміх кавалачках. Яны павінны быць вельмі тонкімі, і рэзаць іх уручную не вельмі добра. Проста нельга прыгатаваць добрыя хатнія чыпсы без мандаліны. Вы можаце набыць яго прыкладна за 20 долараў, і ён варты кожнага пені, бо вы таксама можаце выкарыстоўваць яго для многіх іншых задач па нарэзцы гародніны. (партнёрская спасылка) Вы хутка заплаціце за кошт слайсера, прыгатаваўшы ўласныя бульбяныя чыпсы, а не купляючы іх.
Паспрабуйце таксама рэцэпт з лустачкамі цукіні і салодкай бульбы. Усе працуюць добра.
Каб атрымаць больш рэцэптаў, калі ласка, наведайце The Gardening Cook на Facebook.
Зрабіце свае ўласныя бульбяныя чыпсы
Інгрэдыенты
- 3 буйныя бульбы - я люблю выкарыстоўваць Russets для белай бульбы. Салодкі бульбу таксама працуе.
- 1 літр арахісавага алею
- Марская або кашэрная соль
Інструкцыі
- Нарэжце бульбу вельмі-вельмі тонкімі кружочкаміз нарэзкай для мандаліны. Лустачкі лепш за ўсё атрымліваюцца, калі яны складаюць каля 1,3 мм. Пакладзеце лустачкі ў вялікую міску і добра прамыйце халоднай вадой, а затым працадзіце. Гэта дапамагае выдаліць частку крухмалу, і яны будуць лепш смажыцца.
- Каб лустачкі не падрумяніліся, альбо пакіньце іх у вадзе, пакуль вы не будзеце гатовыя да смажання, або пакладзеце іх у чыстае кухоннае ручнік і згортвайце яго, пакуль вы смажыце порцыі.
- Нагрэйце рондаль з арахісавым алеем да 350F (180C) і абсмажце сушаныя чыпсы невялікімі порцыямі. Не перапаўняйце гаршчок. Калі вы гэта зробіце, чыпсы зліпнуцца і размокнуць. Калі мы скончым, мы хочам, каб бульбяныя чыпсы былі ідэальна хрумсткімі.
- Сцеражыцеся, каб не перапоўніць рондаль, інакш вашы чыпсы зліпнуцца і застануцца мокрымі плямамі. На іх абсмажванне спатрэбіцца ўсяго хвіліна-дзве, пакуль яны не стануць светла-залаціста-карычневымі. Вы даведаецеся, калі яны будуць гатовыя выйсці, калі алей, які бурліць, трохі супакоіцца.
- Выміце чыпсы шумоўкай і пакладзеце на краты з папяровым ручніком, каб яны сцяклі.
- Пакладзеце бульбяныя чыпсы ў вялікую міску і пасыпце міжземнаморскай або кашэрнай соллю. Падаваць неадкладна. Яны захоўваюцца дзень-два, але лепш падаваць іх адразу пасля таго, як вы іх зробіце.
