فہرست کا خانہ
پرنٹ ایبل ریسیپی - اپنی مرضی کے آلو کے چپس بنائیں۔
ہم سب کو سنیک فوڈز پسند ہیں لیکن وہ زیادہ تر وقت کیمیکلز سے بھرے ہوتے ہیں۔ میری پسندیدہ آلو کے چپس ہیں۔ گھر میں بنی ہوئی آلو کے چپس کی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں لیکن جب میں ان کو نقل کرنے کی کوشش کرتا ہوں تو ان میں سے بہت سے ناکام ہو جاتے ہیں۔ یہ تقریبا بالکل ٹھیک نکلتا ہے۔ ان کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اس میں کیمیکلز یا اضافی چیزیں موجود ہیں، وہ اسٹور سے خریدی گئی چپس کے مقابلے میں بہت کم مہنگی بھی ہیں۔
میں نے آخر کار دریافت کیا کہ یہ نسخہ نہیں بلکہ خود سلائسز ہیں۔ انہیں بہت پتلا ہونے کی ضرورت ہے اور انہیں ہاتھ سے کاٹنا زیادہ اچھا کام نہیں کرتا ہے۔ مینڈولین سلائسر کے بغیر کوئی بھی گھر میں آلو کے اچھے چپس نہیں بنا سکتا۔ آپ تقریباً 20 ڈالر میں ایک حاصل کر سکتے ہیں اور یہ ہر ایک پیسہ کے قابل ہے کیونکہ آپ اسے بہت سے دوسرے ویجی سلائسنگ کاموں کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ (الحاق شدہ لنک) آپ اپنے سلائیسر کی قیمت خریدنے کے بجائے اپنی مرضی کے آلو کے چپس بنا کر ادا کریں گے۔
زچینی کے ٹکڑوں اور شکر قندی کے ساتھ بھی ترکیب آزمائیں۔ سب اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔
مزید ترکیبوں کے لیے، براہ کرم Facebook پر دی گارڈننگ کک دیکھیں۔
بھی دیکھو: پوائزن آئیوی اور زہریلی وائنز - قدرتی روک تھام کے اقدامات
اپنے آلو کے چپس خود بنائیں
اجزاء
- 3 بڑے آلو - مجھے سفید آلو کے لیے رسٹس استعمال کرنا پسند ہے۔ میٹھے آلو بھی کام کرتے ہیں۔
- 1 لیٹر مونگ پھلی کا تیل
- سمندری نمک یا کوشر نمک
ہدایات
- آلو کو بہت پتلی گولوں میں کاٹ لیں۔مینڈولن سلائسر کے ساتھ۔ سلائسیں بہترین کام کرتی ہیں اگر وہ تقریباً 1.3 ملی میٹر ہوں۔ سلائسز کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں اور پھر نکال لیں۔ اس سے کچھ نشاستہ نکالنے میں مدد ملتی ہے اور وہ بہتر طور پر بھون جائیں گے۔
- سلائسز کو براؤن ہونے سے بچانے کے لیے، یا تو انہیں پانی میں اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ آپ بھوننے کے لیے تیار نہ ہو جائیں، یا انہیں ایک صاف چائے کے تولیے میں رکھیں اور بیچوں کو فرائی کرتے وقت اسے رول کریں۔ برتن کو زیادہ نہ بھریں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو چپس ایک ساتھ چپک جاتی ہیں اور ختم ہوجاتی ہیں۔ جب ہم مکمل کر لیں تو ہم بالکل کرسپی آلو کے چپس چاہتے ہیں۔
- ہوشیار رہیں کہ برتن زیادہ نہ بھریں، ورنہ آپ کے چپس آپس میں چپک جائیں گے اور ان پر دھبے پڑ جائیں گے۔ وہ ہلکے سنہری بھوری ہونے تک بھوننے میں صرف ایک یا دو منٹ لگتے ہیں۔ جب بلبلا تیل تھوڑا سا پرسکون ہو جائے گا تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ وہ کب باہر آنے کے لیے تیار ہیں۔
- چپس کو کٹے ہوئے چمچ سے ہٹا دیں، اور اس کے نیچے کاغذ کے تولیے کے ساتھ تار کے ریک پر رکھیں تاکہ پانی نکل جائے۔
- آلو کے چپس کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور بحیرہ روم کے نمک یا کورین سمندری نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ فوراً سرو کریں۔ وہ ایک یا دو دن کے لیے رکھیں گے لیکن آپ کے بنانے کے فوراً بعد بہترین پیش کیے جاتے ہیں۔
