ٹماٹر پیاز & کالی مرچ فوکاکیا روٹی

اگر آپ نے کبھی فوکاکیا نہیں بنایا ہے، تو آپ علاج کے لیے تیار ہیں۔ اس اطالوی فلیٹ بریڈ میں پیزا کے کرسٹ کی طرح کچھ مستقل مزاجی ہے لیکن آٹے کا ذائقہ بالکل ناقابل یقین ہے، جس میں روزمیری، اوریگانو اور تلسی شامل ہیں۔

میں پیزا کا بہت بڑا پرستار نہیں ہوں کیونکہ اس میں عام طور پر ٹماٹر پر مبنی چٹنی ہوتی ہے جو مجھے بہت زیادہ اچھی لگتی ہے۔ یہ نسخہ مجھے صرف ٹاپنگز کی لذت کے ساتھ پیزا کا احساس دلاتا ہے۔

اسے شروع سے بنانے میں تھوڑا وقت لگتا ہے لیکن اس کے قابل ہے۔ اور زیادہ تر وقت کسی بھی روٹی کی طرح آٹے کو صرف دو بار بڑھنے دیتا ہے، تاکہ آپ وہ وقت میگزین اور شراب کے گلاس کے ساتھ گزار سکیں، یہ جان کر کہ آج کے بعد کیا ہے آج، میں نے میٹھی وڈالیا پیاز، روما ٹماٹر اور کچھ گھنٹی مرچ کا استعمال کیا، لیکن آپ کی پسند کی کوئی بھی سبزی اچھی طرح کام کرے گی۔ پرمیسن پنیر کا چھڑکاؤ شامل کریں، پکائیں اور لطف اٹھائیں۔

Focaccia کو کسی بھی اہم کورس کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، اور سردی کی سردی کی رات میں سوپ کے ڈھیر والے پیالے میں ایک شاندار اضافہ کرتا ہے۔ اسے استعمال کرنے کے میرے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک "فینسی پینٹ" سینڈویچ کے طور پر ارگولا، موزاریلا، اور ٹماٹر کے ٹکڑوں کے ساتھ ہے اور آپ اپنے دوستوں کو واویلا کریں گے۔

روٹی کی خوشبو واقعی بہت خاص ہے، یہاں تک کہ جب روٹی ٹھنڈی ہو۔

ٹماٹر پیاز & کالی مرچ فوکاکیا روٹی

اس فوکیکیا روٹی کو سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کریں یا اپنی اضافی ٹاپنگز شامل کریں۔اور پیزا بنانے کے لیے چٹنی۔

اجزاء

آٹے کے لیے:

• 4 1-2/2 پیالے <مقصد 14 کپ> 4 1/2 پیاز۔ فعال خشک خمیر
• 2 چمچ۔ دانے دار چینی
• 4 چمچ۔ زیتون کا تیل
• 1 1/2 کپ پانی، کمرے کے درجہ حرارت پر
• 1 1/2 عدد۔ کوشر نمک
• 2 چمچ تازہ اوریگانو، کٹا ہوا
• 2 چمچ تازہ تلسی، کٹا ہوا
• 2 چمچ تازہ روزمیری، کٹا ہوا

ٹاپنگ کے لیے:

• 2 چمچ۔ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
• 1 وڈالیا پیاز، کٹی ہوئی
• 2 درمیانی گھنٹی مرچ (1 سرخ، 1 سبز)، کٹی ہوئی
• 1 روما ٹماٹر، کٹا ہوا
• 1/2 کپ پرمیسن پنیر
، 15> ایکسٹرا اور گلاب نمک اور کٹی کالی مرچ۔

ہدایات

1. اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں آٹے، خمیر، مصالحے اور چینی کو آہستہ آہستہ مکس کریں۔ آہستہ آہستہ پانی اور تیل ڈالیں۔ جب آٹا بننے لگے تو نمک ڈال دیں۔ تقریبا 3 منٹ تک مکس کریں۔ آٹا کٹوری سے دور ہو جائے گا اور ایک لچکدار مستقل مزاجی بنائے گا۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور گرم جگہ پر 45 منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ آٹا اٹھ جائے۔
2. 2 گول پیزا شیٹس پر پارچمنٹ پیپر ڈالیں اور پام کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
3. گئے ہوئے آٹے کو 2 منٹ تک گوندھیں تاکہ ہوا کے بلبلے ختم ہوجائیں۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ چپٹا کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔2 گول شکلیں۔ پیزا کی چادروں پر رکھیں، تولیوں سے ڈھانپیں اور دوبارہ اٹھنے کے لیے مزید 30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھیں۔
4. جب آٹا دوسری بار اُٹھ رہا ہو، زیتون کے تیل کو کڑاہی میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ وڈالیا پیاز شامل کریں اور شفاف ہونے تک بھونیں۔ کالی مرچ میں ہلائیں اور نرم ہونے تک پکاتے رہیں۔ ہٹائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. اوون کو 375º F پر پہلے سے گرم کریں۔ ٹھنڈی ہوئی سبزیوں کو آٹے پر پھیلائیں۔ ٹماٹر، پرمیسن پنیر، اور اضافی مصالحہ جات اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
6. 30 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک آٹا نچلے حصے پر ہلکا براؤن نہ ہوجائے۔ ving سائز: 1

   رقم فی سرونگ: کیلوریز: 205 کل چکنائی: 6 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 1 جی ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 5 جی کولیسٹرول: 3 ملی گرام سوڈیم: 315 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 31 گرام سوڈیم: 31 گرام غذائی اجزا: 31 گرام غذائی اجزاء: روایتی معلومات اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانوں کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے تخمینی ہے۔

   © کیرول کھانا: اطالوی / زمرہ: بریڈ