番茄洋葱 & 胡椒佛卡夏面包

番茄洋葱 & 胡椒佛卡夏面包
Bobby King

如果您从未做过佛卡夏，那您一定会大饱口福。 这种意大利扁平面包的稠度有点像披萨饼皮，但面团的味道却令人难以置信，其中混合了迷迭香、牛至和罗勒。

我不是披萨的忠实粉丝，因为披萨通常都是用番茄酱做成的，我觉得太浓郁了。 这道菜给我的感觉就像披萨，只有配料的美味。

从头开始制作需要花费一些时间，但非常值得，而且大部分时间只是让面团醒发几次，就像其他面包一样，这样你就可以拿着一本杂志和一杯酒来消磨时间，因为你知道今天晚些时候会有什么美食等着你。

Focaccia 的配料有很多种。 今天，我用了甜维达利亚洋葱、罗马番茄和一些甜椒，但你喜欢的任何蔬菜都可以。 撒上帕尔马干酪，煮熟后即可享用。

See_also: 烤意大利土豆和洋葱

Focaccia 可以作为任何主菜的配菜，在寒冷的冬夜为一碗浓汤锦上添花。 我最喜欢的一种做法是用芝麻菜、马苏里拉芝士和番茄片做成 "花哨的裤子 "三明治，让朋友们赞不绝口。

面包的香气真的很特别，即使面包是凉的。

产量：16

番茄洋葱 & 胡椒佛卡夏面包

将这种佛卡夏面包用作配菜，或添加自己喜欢的配料和酱汁来制作披萨。

准备时间 1 小时 20 分钟 烹饪时间 30 分钟 总时间 1 小时 50 分钟

配料

制作面团

  • 4 1/2 杯通用面粉
  • 2 汤匙活性干酵母
  • 2 茶匙砂糖
  • 4 汤匙橄榄油
  • 1 1/2 杯水，室温
  • 1 1/2 茶匙犹太盐
  • 2 茶匙新鲜牛至，切碎
  • 2 茶匙新鲜罗勒，切碎
  • 2 茶匙新鲜迷迭香，切碎

配料

  • 2 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 个维达利亚洋葱，切碎
  • 2 个中等大小的甜椒（1 红 1 绿），切碎
  • 1 个罗马番茄，切碎
  • 1/2 杯帕尔马干酪
  • 额外的牛至，罗勒和迷迭香
  • 犹太盐和黑胡椒碎。

说明

  1. 在立式搅拌机的碗中，慢慢搅拌面粉、酵母、香料和糖。 逐渐加入水和油。 当面团开始形成时，加入盐。 搅拌约 3 分钟。 面团会从碗中拉出，形成有弹性的稠度。 盖上保鲜膜，在温暖的地方放置 45 分钟，让面团醒发。
  2. 在两个圆形披萨盘上铺上羊皮纸，喷上帕姆牌烹饪喷雾剂。
  3. 将醒好的面团揉搓 2- 分钟，使气泡消散。 将面团对半分开。 用擀面杖压扁成两个圆形。 将其放在披萨板上，盖上毛巾，放置 30 分钟再次醒发。
  4. 在面团第二次醒发时，在平底锅中加入橄榄油，中火加热。 加入维达利亚洋葱，炒至刚刚透明。 加入辣椒，继续炒至变软。 取出放凉。
  5. 将烤箱预热至 375ºF，将冷却的蔬菜铺在面团上。 撒上西红柿和帕尔马干酪，用额外的香料、盐和胡椒调味。
  6. 烘烤 30 分钟，直至面团底部微微变黄。
  7. 可做两个圆面包，每个约 8 人份。

营养信息：

产量

16

食用量：

1

每次食用量： 热量： 205 总脂肪： 6 克 饱和脂肪： 1 克 反式脂肪： 0 克 不饱和脂肪： 5 克 胆固醇： 3 毫克 钠： 315 毫克 碳水化合物： 31 克 纤维素： 2 克 糖： 2 克 蛋白质： 6 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。

See_also: 木制多肉植物摆设 - 废弃物改造的多肉植物园艺花盆 © 卡罗尔 Cuisine： 意大利语/法语 类别 面包


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.