پیاز گوجه فرنگی & نان فوکاچیا فلفلی

فهرست مطالب

اگر تا به حال فوکاچیا درست نکرده اید، بسیار خوشایند هستید. این نان تخت ایتالیایی تا حدودی مانند پوسته پیتزا قوام دارد، اما طعم خمیر با ترکیب رزماری، پونه کوهی و ریحان باورنکردنی است.

من طرفدار زیادی از پیتزا نیستم زیرا معمولاً سس مبتنی بر گوجه فرنگی دارد که به نظرم خیلی غنی است. این دستور غذا فقط با خوشمزگی رویه ها احساس پیتزا را به من می دهد.

تهیه آن از ابتدا کمی زمان می برد اما ارزشش را دارد. و بیشتر اوقات فقط اجازه می‌دهید خمیر چند بار ور بیاید، مانند هر نان دیگری، بنابراین می‌توانید آن زمان را با یک مجله و یک لیوان شراب بگذرانید، و بدانید که بعداً امروز چه چیزی در انبار است.

فوکسیا را می‌توان به روش‌های مختلفی روی آن قرار داد. من امروز از پیاز شیرین ویدالیا، گوجه فرنگی و مقداری فلفل دلمه ای استفاده کردم، اما هر سبزی که دوست دارید به خوبی جواب می دهد. مقداری پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید، بپزید و لذت ببرید.

فوکاشیا را می توان به عنوان یک غذای جانبی برای هر غذای اصلی سرو کرد و در یک شب سرد زمستانی یک کاسه پر از سوپ را اضافه کرد. یکی از روش های مورد علاقه من برای استفاده از آن به عنوان ساندویچ "شلوار فانتزی" با آرگولا، موزارلا و برش های گوجه فرنگی است و شما دوستان خود را شگفت زده خواهید کرد.

همچنین ببینید: لیموناد هندوانه با تمشک - تغییری جدید در مورد علاقه قدیمی

عطر نان واقعاً بسیار خاص است، حتی زمانی که نان خنک است.

همچنین ببینید: دستور العمل کلاسیک تکیلا مارگاریتا با لیموترشبازده: 16

گوجه فرنگی پیاز و amp; نان فوکاچیا فلفلی

از این نان فوکاچیا به عنوان غذای جانبی استفاده کنید یا مواد اضافه خود را اضافه کنیدو سس برای تهیه پیتزا.

زمان آماده سازی1 ساعت 20 دقیقه زمان پخت30 دقیقه مدت زمان کل1 ساعت 50 دقیقه

مواد لازم

برای خمیر:

4 1/2 فنجان فلفل دلمه ای <1 sp. مخمر خشک فعال
2 قاشق چایخوری. شکر گرانول
4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
1 1/2 فنجان آب، در دمای اتاق
1 1/2 قاشق چایخوری. نمک کوشر
2 قاشق چایخوری پونه کوهی تازه، خرد شده
2 قاشق چایخوری ریحان تازه، خرد شده
2 قاشق چایخوری رزماری تازه، خرد شده

برای رویه:

2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون فوق بکر
1 پیاز ویدالیا، خرد شده
2 فلفل دلمه متوسط (1 قرمز، 1 سبز)، خرد شده
1 گوجه فرنگی رم، خرد شده
1/2 فنجان پنیر پارمزان
باسنی خلال شده، 15>
15><14 فلفل دلمه ای با نمک اضافی، 15>
15
15<14 فلفل دلمه ای با نمک اضافی فلفل سیاه

دستورالعمل

آرد، مخمر، ادویه جات و شکر را به آرامی در کاسه یک همزن ایستاده با هم مخلوط کنید. آب و روغن را کم کم اضافه کنید. وقتی خمیر شروع به تشکیل شدن کرد نمک را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه مخلوط کنید. خمیر از کاسه جدا می شود و یک قوام انعطاف پذیر تشکیل می دهد. با نایلون بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در جای گرم بگذارید تا خمیر ور بیاید.
روی 2 ورقه گرد پیتزا کاغذ روغنی بگذارید و با اسپری پخت پم اسپری کنید.
خمیر ور آمده را به مدت 2 دقیقه ورز دهید تا حباب های هوا از بین برود. به نصف تقسیم کنید. از وردنه برای صاف کردن استفاده کنید2 شکل گرد روی ورقه های پیتزا قرار دهید و با حوله بپوشانید و 30 دقیقه دیگر کنار بگذارید تا دوباره ور بیاید.
در حالی که برای بار دوم خمیر بلند می شود، روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ویدالیا را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. فلفل ها را هم بزنید و به پختن ادامه دهید تا نرم شوند. آن را بردارید و بگذارید خنک شود.
فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. سبزیجات خنک شده را روی خمیر پخش کنید. گوجه‌فرنگی‌ها، پنیر پارمزان را بریزید و با ادویه‌های اضافی و نمک و فلفل مزه دار کنید.
به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که کف خمیر کمی قهوه‌ای شود، بپزید. 12> 1
مقدار در هر وعده: کالری: 205 چربی کل: 6 گرم چربی اشباع شده: 1 گرم چربی ترانس: 0 گرم چربی غیر اشباع: 5 گرم کلسترول: 3 میلی گرم سدیم: 315 میلی گرم کربوهیدرات: 31 گرم فیبر: 2 گرم قند بیش از 1 گرم است: 1 گرم حاوی اطلاعات بیشتر است: تنوع طبیعی در مواد تشکیل دهنده و طبع غذاهای ما در خانه.
© Carol آشپزی: ایتالیایی / دسته: نان

Bobby King

جرمی کروز یک نویسنده ماهر، باغبان، علاقه‌مند به آشپزی و متخصص DIY است. جرمی با اشتیاق به همه چیز سبز و عشق به ایجاد در آشپزخانه، زندگی خود را وقف به اشتراک گذاشتن دانش و تجربیات خود از طریق وبلاگ محبوب خود کرده است.جرمی پس از بزرگ شدن در شهر کوچکی که توسط طبیعت احاطه شده بود، از باغبانی قدردانی کرد. در طول سال ها، او مهارت های خود را در مراقبت از گیاهان، محوطه سازی و شیوه های باغبانی پایدار تقویت کرده است. تخصص جرمی از کشت انواع گیاهان، میوه ها و سبزیجات در حیاط خلوت خود گرفته تا ارائه نکات، توصیه ها و آموزش های ارزشمند، به بسیاری از علاقه مندان به باغبانی کمک کرده است تا باغ های خیره کننده و پر رونق خود را ایجاد کنند.عشق جرمی به آشپزی ناشی از اعتقاد او به قدرت مواد اولیه تازه و بومی است. او با دانش گسترده خود از گیاهان و سبزیجات، طعم‌ها و تکنیک‌ها را به‌طور یکپارچه ترکیب می‌کند تا غذاهای خوش‌مزه‌ای ایجاد کند که فضل طبیعت را جشن می‌گیرند. از سوپ های دلچسب گرفته تا غذاهای اصلی لذیذ، دستور العمل های او هم سرآشپزهای با تجربه و هم تازه کارهای آشپزخانه را الهام می بخشد تا لذت غذاهای خانگی را تجربه کنند و از آن استقبال کنند.همراه با اشتیاق او به باغبانی و آشپزی، مهارت های جرمی در زمینه DIY بی نظیر است. خواه ساخت تخت های مرتفع، ساختن نرده های پیچیده، یا تغییر کاربری اشیاء روزمره در دکوراسیون خلاقانه باغ، تدبیر و مهارت جرمی در حل مشکلات-حل درخشش از طریق پروژه های DIY خود. او معتقد است که همه می توانند به یک صنعتگر دستی تبدیل شوند و از کمک به خوانندگان خود برای تبدیل ایده های خود به واقعیت لذت می برد.وبلاگ جرمی کروز با سبک نوشتاری گرم و قابل دسترس، گنجینه ای از الهامات و توصیه های عملی برای علاقه مندان به باغبانی، دوستداران غذا، و علاقه مندان به DIY است. چه مبتدی باشید که به دنبال راهنمایی هستید و چه فردی با تجربه هستید که به دنبال گسترش مهارت های خود هستید، وبلاگ جرمی بهترین منبع برای تمام نیازهای باغبانی، آشپزی و DIY شما است.