ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਜ਼ & ਮਿਰਚ Focaccia ਰੋਟੀ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਫੋਕਾਕੀਆ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਹੋ। ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਫਲੈਟ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੋਜਮੇਰੀ, ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।

ਮੈਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਬਿਤਾ ਸਕੋ, ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਕਿ ਅੱਜ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।

ਫੋਕਾਕੀਆ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਮੈਂ ਮਿੱਠੇ ਵਿਡਾਲੀਆ ਪਿਆਜ਼, ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ ਉਹ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ। ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

ਫੋਕਾਕੀਆ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਠੰਡੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਰੁਗੁਲਾ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ "ਫੈਂਸੀ ਪੈਂਟ" ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਵਾਹ ਵਾਹ ਕਰੋਗੇ।

ਰੋਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਰੋਟੀ ਠੰਡੀ ਹੋਵੇ।

ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਜ਼ & ਮਿਰਚ ਫੋਕਾਕੀਆ ਬਰੈੱਡ

ਇਸ ਫੋਕਾਕੀਆ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਵਾਧੂ ਟੌਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਟਣੀ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ ਲਈ:

• 4-1/2 ਸਪੋਜ਼> 4-1/2 ਸਪੇਸ> 5-2 ਸਪੇਸ 4 ਕੱਪ। ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
• 2 ਚਮਚ। ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ
• 4 ਚਮਚੇ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
• 1 1/2 ਚੱਮਚ। ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
• 2 ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਓਰੈਗਨੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:

• 2 ਚਮਚ। ਐਕਸਟਰਾ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਵਿਡਾਲੀਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਮੱਧਮ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (1 ਲਾਲ, 1 ਹਰਾ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
• 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
, 15>, ਐਕਸਟਰਾ
• ਕੋਹਲੀ ਪਨੀਰ
• ਐਕਸਟਰਾ
> ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ।

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਨਮਕ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
2. 2 ਗੋਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਮ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ।
3. ਉੱਠੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ 2- ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣ। ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ2 ਗੋਲ ਆਕਾਰ। ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਲਈ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
4. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਵਿਡਾਲੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
5. ਓਵਨ ਨੂੰ 375º F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਟੇ 'ਤੇ ਠੰਢੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ। ਟਮਾਟਰ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ।
6. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
7. ਦੋ ਗੋਲ ਬਰੈੱਡਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਲਗਭਗ 8.

ਜਾਣਕਾਰੀ: <261>>> <161> ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼:

ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 205 ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 6 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 5 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ: 315 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 31 ਗ੍ਰਾਮ> ਫਾਈਬਰਟ: 31 ਗ੍ਰਾਮ> 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ> 9 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰਸਮੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਗਭਗ ਹੈ।