ટમેટા ડુંગળી & મરી Focaccia બ્રેડ

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

જો તમે ક્યારેય ફોકાસીઆ બનાવ્યું નથી, તો તમે સારવાર માટે તૈયાર છો. આ ઇટાલિયન ફ્લેટ બ્રેડમાં પિઝાના પોપડા જેવી સુસંગતતા છે પરંતુ રોઝમેરી, ઓરેગાનો અને તુલસીના મિશ્રણ સાથે કણકનો સ્વાદ અવિશ્વસનીય છે.

હું પિઝાનો બહુ મોટો ચાહક નથી કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે ટમેટા આધારિત ચટણી હોય છે જે મને ખૂબ સમૃદ્ધ લાગે છે. આ રેસીપી મને ટોપિંગની સ્વાદિષ્ટતા સાથે પિઝાનો અહેસાસ કરાવે છે.

આ પણ જુઓ: હોસ્ટા વ્હી! - વૈવિધ્યસભર ગોકળગાય પ્રતિરોધક હોસ્ટા પ્લાન્ટ

શરૂઆતથી બનાવવામાં થોડો સમય લાગે છે પરંતુ તે યોગ્ય છે. અને મોટાભાગનો સમય કોઈપણ બ્રેડની જેમ, કણકને બે વખત વધવા દે છે, જેથી તમે તે સમય મેગેઝિન અને એક ગ્લાસ વાઈન સાથે વિતાવી શકો, તે જાણીને કે આજે શું સ્ટોરમાં છે.

ફોકાસીઆ ઘણી રીતે ટોચ પર હોઈ શકે છે. આજે, મેં મીઠી વિડાલિયા ડુંગળી, રોમા ટામેટાં અને થોડી ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કર્યો, પરંતુ તમને ગમે તે કોઈપણ શાકભાજી સારી રીતે કામ કરશે. પરમેસન ચીઝના છંટકાવમાં ઉમેરો, રાંધો અને આનંદ કરો.

ફોકાસીઆને કોઈપણ મુખ્ય કોર્સ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસી શકાય છે, અને શિયાળાની ઠંડી રાત્રે સૂપના ઢગલાવાળા બાઉલમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો કરે છે. તેનો ઉપયોગ કરવાની મારી મનપસંદ રીતોમાંની એક એરુગુલા, મોઝેરેલા અને ટામેટાના ટુકડા સાથેની "ફેન્સી પેન્ટ" સેન્ડવીચ છે અને તમે તમારા મિત્રોને વાહ વાહ કરશો.

આ પણ જુઓ: કોપીકેટ ઓવન બેકડ સધર્ન ફ્રાઈડ ચિકન

બ્રેડ ઠંડી હોય ત્યારે પણ બ્રેડની સુગંધ ખરેખર ખૂબ જ ખાસ હોય છે.

ઉપજ: 16

ટામેટા ડુંગળી & મરી ફોકેસિયા બ્રેડ

આ ફોકાસીઆ બ્રેડનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરો અથવા તમારી પોતાની વધારાની ટોપિંગ્સ ઉમેરોઅને પિઝા બનાવવા માટે ચટણી.

તૈયારીનો સમય1 કલાક 20 મિનિટ રંધવાનો સમય30 મિનિટ કુલ સમય1 કલાક 50 મિનિટ

સામગ્રી

કણક માટે:

4 1-1/2 સ્પૉસ> 4 1/2 સ્પૉસ> 1/2 સ્પૉસ. સક્રિય ડ્રાય યીસ્ટ
2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ
4 ચમચી. ઓલિવ તેલ
1 1/2 કપ પાણી, ઓરડાના તાપમાને
1 1/2 ચમચી. કોશેર મીઠું
2 ચમચી તાજા ઓરેગાનો, સમારેલી
2 ચમચી તાજી તુલસી, સમારેલી
2 ચમચી તાજી રોઝમેરી, સમારેલી

ટોપિંગ માટે:

2 ચમચી. એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
1 વિડાલિયા ડુંગળી, સમારેલી
2 મધ્યમ ઘંટડી મરી (1 લાલ, 1 લીલી), સમારેલી
1 રોમા ટામેટાં, સમારેલા
1/2 કપ પરમેસન ચીઝ
1/2 કપ પરમેસન પનીર
એક્સ્ટ્રા, બાસ
અને ગુલાબ

સૂચનો

સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં ધીમે ધીમે લોટ, ખમીર, મસાલા અને ખાંડને મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે પાણી અને તેલ ઉમેરો. જ્યારે કણક બનવાનું શરૂ થાય, મીઠું ઉમેરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે મિક્સ કરો. કણક બાઉલમાંથી દૂર ખેંચી લેશે અને લવચીક સુસંગતતા બનાવશે. પ્લાસ્ટિકની લપેટી વડે ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ 45 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી કણક વધે.
2 ગોળ પિઝા શીટ પર ચર્મપત્ર પેપર મૂકો અને પામ કુકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
ઉગેલા કણકને 2- મિનિટ માટે ભેળવો જેથી હવાના પરપોટા છૂટી જાય. અડધા ભાગમાં વહેંચો. ફ્લેટ કરવા માટે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો2 રાઉન્ડ આકાર. પિઝાની શીટ્સ પર મૂકો, ટુવાલ વડે ઢાંકી દો અને બીજી 30 મિનિટ માટે ફરીથી ચઢવા માટે બાજુ પર રાખો.
જ્યારે કણક બીજી વખત વધી રહ્યો હોય, ત્યારે મધ્યમ તાપ પર કણકમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. વિડાલિયા ડુંગળી ઉમેરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. મરીમાં જગાડવો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
ઓવનને 375º F પર પહેલાથી ગરમ કરો. કણક પર ઠંડું શાકભાજી ફેલાવો. ટામેટાં, પરમેસન ચીઝ અને વધારાના મસાલા અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
30 મિનિટ માટે અથવા કણક તળિયે હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
બે ગોળાકાર બ્રેડ બનાવે છે, દરેક લગભગ 8 પીરસે છે.

માહિતી ving કદ:
1
પ્રતિ સર્વિંગની રકમ: કેલરી: 205 કુલ ચરબી: 6g સંતૃપ્ત ચરબી: 1g ટ્રાન્સ ચરબી: 0g અસંતૃપ્ત ચરબી: 5g કોલેસ્ટ્રોલ: 3mg સોડિયમ: 315mg કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 31gGNgarte: <9gGNgarte: 31gNgarte: <9gurte] પ્રાકૃતિક માહિતી ઘટકોમાં કુદરતી તફાવત અને અમારા ભોજનની રસોઈની પ્રકૃતિને કારણે અંદાજિત છે.
© કેરોલ ભોજન: ઇટાલિયન / શ્રેણી: બ્રેડ

Bobby King

જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.