Pomidorų svogūnų & amp; pipirų Focaccia duona

Pomidorų svogūnų & amp; pipirų Focaccia duona
Bobby King

Jei niekada negaminote focaccia, tai jums tikrai patiks. Šios itališkos plokščios duonos konsistencija šiek tiek primena picos plutą, tačiau tešlos skonis yra tiesiog neįtikėtinas, nes joje yra rozmarino, raudonėlio ir baziliko mišinio.

Nesu didelė picų gerbėja, nes paprastai jos būna su pomidorų padažu, kuris man atrodo per daug sotus. Šis receptas man suteikia picos pojūtį, kai yra tik skanūs priedai.

Gaminti ją iš pagrindų užtrunka šiek tiek laiko, bet verta. O didžiąją laiko dalį tešla, kaip ir bet kokia kita duona, tiesiog pakyla porą kartų, kad galėtumėte tą laiką praleisti su žurnalu ir vyno taure, žinodami, kas jūsų laukia vėliau.

Taip pat žr: Vegetariškas Penne makaronų receptas - Skaniai sūrus malonumas

Focaccia galima gardinti įvairiais būdais. Šiandien naudojau saldžiuosius Vidalijos svogūnus, romų pomidorus ir paprikas, bet tinka bet kokios mėgstamos daržovės. Užbarstykite parmezano sūrio, kepkite ir mėgaukitės.

Focaccia galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokio pagrindinio patiekalo, o šaltą žiemos vakarą ji puikiai tinka prie gausaus dubens sriubos. Vienas iš mano mėgstamiausių būdų ją naudoti - kaip "prašmatnų" sumuštinį su rukolos, mocarelos ir pomidorų griežinėliais, kuris sužavės jūsų draugus.

Duonos aromatas išties ypatingas, net ir atvėsęs.

Išeiga: 16

Pomidorų svogūnų & amp; pipirų Focaccia duona

Naudokite šią focaccia duoną kaip garnyrą arba pridėkite papildomų priedų ir padažo picoms gaminti.

Paruošimo laikas 1 valanda 20 minučių Gaminimo laikas 30 minučių Bendras laikas 1 valanda 50 minučių

Sudedamosios dalys

Tešlai:

  • 4 1/2 puodelio universalių miltų
  • 2 valgomieji šaukštai aktyvių sausų mielių
  • 2 šaukšteliai granuliuoto cukraus
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 puodelio kambario temperatūros vandens
  • 1 1/2 šaukštelio druskos
  • 2 šaukšteliai šviežio raudonėlio, susmulkinto
  • 2 šaukšteliai šviežių bazilikų, susmulkintų
  • 2 šaukšteliai šviežio rozmarino, susmulkinto

Pagrindui:

  • 2 valgomieji šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 smulkintas "Vidalia" svogūnas
  • 2 vidutinio dydžio paprikos (1 raudona, 1 žalia), supjaustytos
  • 1 susmulkintas romų pomidoras
  • 1/2 puodelio parmezano sūrio
  • papildomai raudonėlio, baziliko ir rozmarino
  • Košerinės druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Instrukcijos

  1. Standžiojo maišytuvo dubenyje lėtai sumaišykite miltus, mieles, prieskonius ir cukrų. Palaipsniui supilkite vandenį ir aliejų. Kai tešla pradės formuotis, įberkite druskos. Maišykite apie 3 minutes. Tešla atsiplėš nuo dubens ir taps elastinga. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 45 minutėms, kad tešla pakiltų.
  2. Ant 2 apvalių picos lakštų uždėkite pergamentinį popierių ir apipurkškite "Pam" purškikliu.
  3. Pakilusią tešlą minkykite 2 minutes, kad išsisklaidytų oro burbuliukai. Padalykite per pusę. Kočiotuvu suplokite į 2 apvalias formas. Dėkite ant picos lakštų, uždenkite rankšluosčiais ir atidėkite dar 30 minučių, kad vėl pakiltų.
  4. Kol tešla kyla antrą kartą, keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite "Vidalia" svogūnus ir kepkite, kol taps skaidrūs. Įmaišykite paprikas ir kepkite, kol suminkštės. Išimkite ir leiskite atvėsti.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 375º F. Atvėsusias daržoves paskleiskite ant tešlos. Išdėliokite pomidorus, parmezano sūrį, pagardinkite papildomais prieskoniais, druska ir pipirais.
  6. Kepkite 30 minučių arba kol tešla lengvai paruduos.
  7. Pagaminkite dvi apvalias duoneles, kurių kiekviena tinka maždaug 8 porcijoms.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

16

Porcijos dydis:

1

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 205 Iš viso riebalų: 6g Sočiųjų riebalų: 1g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 5g Cholesterolio: 3mg Natrio: 315mg Angliavandenių: 31g Skaidulų: 2g Cukraus: 2g Baltymų: 6g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.

Taip pat žr: Meškiukas saulėgrąžos - mielas milžiniškas žiedas © Carol Virtuvė: Italų kalba / Kategorija: Duona


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.