Pomidor Soğan & Bibər Focaccia Çörəyi

Əgər siz heç vaxt focaccia etməmisinizsə, deməli, sizi müalicə gözləyir. Bu italyan yastı çörəyi bir qədər pizza qabığına bənzəyir, lakin xəmirin dadı inanılmazdır, rozmarin, oregano və reyhan qarışığıdır.

Mən pizzanın böyük həvəskarı deyiləm, çünki onun çox zəngin hesab etdiyim pomidor əsaslı sousu var. Bu resept mənə pizza hissi verir, sadəcə əlavələrin ləzzəti ilə.

Bunu sıfırdan hazırlamaq bir az vaxt tələb edir, lakin buna dəyər. Və çox vaxt xəmirin hər hansı bir çörək kimi bir neçə dəfə qalxmasına icazə verməkdir, ona görə də bu gün mağazada nə olduğunu bilə-bilə bu vaxtı jurnal və bir stəkan şərabla keçirə bilərsiniz.

Fokaccia bir çox üsullarla doldurula bilər. Bu gün mən şirin Vidalia soğanı, Roma pomidoru və bir az bolqar bibərindən istifadə etdim, amma istədiyiniz tərəvəzlər yaxşı işləyəcək. Parmesan pendiri əlavə edin, bişirin və ləzzət alın.

Focaccia hər hansı bir əsas yemək üçün garnitür kimi təqdim edilə bilər və soyuq qış gecəsi şorba qabına gözəl əlavə edir. Onu istifadə etməyin ən sevdiyim üsullarından biri də rukkola, mozzarella və pomidor dilimləri ilə "fantastik şalvar" sendviçidir və siz dostlarınızı heyran edəcəksiniz.

Çörək sərin olsa belə çörəyin ətri həqiqətən çox xüsusidir.

Pomidor Soğan & Bibər Focaccia Çörəyi

Bu focaccia çörəyini garnitür kimi istifadə edin və ya öz əlavələrinizi əlavə edinvə pizza hazırlamaq üçün sous.

Tərkibi

Xəmir üçün:

• 4 1/2 stəkan unu aktiv quru maya
• 2 tsp. dənəvər şəkər
• 4 x.q. zeytun yağı
• 1 1/2 stəkan su, otaq temperaturunda
• 1 1/2 ç.q. Kosher duzu
• 2 ç.q təzə oregano, doğranmış
• 2 ç.q təzə reyhan, doğranmış
• 2 ç.q təzə rozmarin, doğranmış

Üst üçün:

• 2 ç.q. sızma zeytun yağı
• 1 Vidalia soğanı, doğranmış
• 2 orta boy bolqar bibəri (1 qırmızı, 1 yaşıl), doğranmış
• 1 Roma pomidoru, doğranmış
• 1/2 stəkan Parmesan pendiri
• əlavə keklikotilik, duz və kreşer
• qara bibər və kreşer <151.

Təlimatlar

1. Bir mikser qabında un, maya, ədviyyat və şəkəri yavaş-yavaş qarışdırın. Tədricən su və yağ əlavə edin. Xəmir əmələ gəlməyə başlayanda duz əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə qarışdırın. Xəmir qabdan çəkiləcək və elastik bir tutarlılıq meydana gətirəcəkdir. Xəmirin qalxması üçün plastik örtü ilə örtün və isti yerdə 45 dəqiqə buraxın.
2. 2 dəyirmi pizza vərəqlərinin üzərinə perqament kağızı qoyun və Pam bişirmə spreyi ilə səpin.
3. Yüklənmiş xəmiri 2 dəqiqə yoğurun ki, hava qabarcıqları dağılsın. Yarıya bölün. Düzləşdirmək üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə edin2 dəyirmi forma. Pizza vərəqlərinin üzərinə qoyun, dəsmallarla örtün və yenidən qalxmaq üçün 30 dəqiqə kənara qoyun.
4. Xəmir ikinci dəfə qalxarkən, orta istilikdə tavada zeytun yağı qızdırın. Vidalia soğanını əlavə edin və şəffaf olana qədər qızardın. Bibərləri qarışdırın və yumşalana qədər bişirməyə davam edin. Çıxarın və soyumağa qoyun.
5. Fırını 375º F-ə qədər qızdırın. Xəmirin üzərinə soyudulmuş tərəvəzləri yayın. Pomidorları, Parmezan pendirini səpin, əlavə ədviyyatlar, duz və istiot əlavə edin.
6. 30 dəqiqə və ya xəmir dibində yüngülcə qızarana qədər bişirin.
7. Hər biri təxminən 8 ədəd olmaqla iki dairəvi çörək hazırlayır.

Qidalanma haqqında məlumat: <116> <112> <112> <112> <112> <112> <112>

Hər porsiya miqdarı: Kalori: 205 Ümumi Yağ: 6q Doymuş Yağ: 1q Trans Yağ: 0q Doymamış Yağ: 5q Xolesterin: 3mq Natrium: 315mq Karbohidratlar: 31g Lif: 2gr Suqarrit: 21qr. ximate, inqrediyentlərin təbii müxtəlifliyi və yeməklərimizin evdə bişirilməsi ilə əlaqədardır.