Tomato Cepo & Pipro Focaccia Pano

Se vi neniam faris focaĉon, vi estas bongusta. Ĉi tiu itala plata pano havas konsistecon iom kiel picokrusto sed la gusto de la pasto estas nur nekredebla, kun la miksaĵo de rosmareno, origano kaj bazilio.

Mi ne estas tre ŝatanto de pico ĉar ĝi normale havas tomatan saŭcon, kiun mi trovas tro riĉa. Ĉi tiu recepto donas al mi la senton de pico kun nur la bongusteco de la kompletaĵoj.

Necesas iom da tempo por fari de nulo sed bone valoras ĝin. Kaj plejofte estas nur permesi al la pasto leviĝi kelkajn fojojn, kiel ajna pano, tiel ke vi povas pasigi tiun tempon kun revuo kaj glaso da vino, sciante kio estas en vendejo poste hodiaŭ.

Focaccia povas esti kovrita en multaj manieroj. Hodiaŭ mi uzis dolĉajn cepojn de Vidalia, romaajn tomatojn kaj kelkajn paprikojn, sed ĉiuj legomoj, kiujn vi ŝatas, funkcios bone. Aldonu aspergon de Parmesana fromaĝo, kuiru kaj ĝuu.

Focaccia povas esti servata kiel kromplado por iu ajn ĉefa plado, kaj faras mirindan aldonon al plena bovlo da supo en malvarma vintra nokto. Unu el miaj plej ŝatataj manieroj uzi ĝin estas kiel "fanta pantalono" sandviĉo kun arugulo, mozarelo kaj tomatotranĉaĵoj kaj vi ravos viajn amikojn.

La aromo de la pano vere estas tre speciala, eĉ kiam la pano estas malvarmeta.

Tomato Cepo & Pipro Focaccia Pano

Uzu ĉi tiun focaccian panon kiel krompladon aŭ aldonu viajn proprajn kromajn kompletaĵojn.kaj saŭco por fari picojn.

Ingrediencoj

Por la Pasto:

• 4 1/2 tasoj tute-celaj <14p>. aktiva seka feĉo
• 2 tp. granula sukero
• 4 kuleroj. olivoleo
• 1 1/2 tasoj da akvo, ĉe ĉambra temperaturo
• 1 1/2 kulero. Koŝera salo
• 2 kuleroj de freŝa origano, hakita
• 2 kuleroj de freŝa bazilio, pikita
• 2 kuleroj de freŝa rosmareno, hakita

Por la Topping:

• 2 kuleroj. ekstra virga olivoleo
• 1 Vidalia cepo, pikita
• 2 mezaj paprikoj (1 ruĝa, 1 verda), pikita
• 1 romao-tomatoj, hakitaj
• 1/2 taso de parmesana fromaĝo
• kroma origano, bazilio kaj nigra pipro salo
• .

Instrukcioj

1. En la bovlo de standmiksilo, malrapide miksu la farunon, giston, spicojn kaj sukeron. Iom post iom aldonu akvon kaj oleon. Kiam la pasto komencas formi, aldonu la salon. Miksu dum ĉirkaŭ 3 minutoj. La pasto foriĝos de la bovlo kaj formos flekseblan konsistencon. Kovru per plasta envolvaĵo kaj lasu en varma areo dum 45 minutoj por lasi la paston leviĝi.
2. Metu pergamenan paperon sur 2 rondajn picajn foliojn kaj ŝprucigu per kuira ŝprucaĵo Pam.
3. Knedu la levitan paston dum 2- minutoj, por ke la aeraj vezikoj dispelos. Dividu en duono. Uzu rulilon por platigi2 rondaj formoj. Metu sur la picajn foliojn, kovru per mantukoj kaj rezervu dum pliaj 30 minutoj por denove leviĝi.
4. Dum la pasto leviĝas la duan fojon, varmigu la olivoleon en pato sur meza fajro. Aldonu la Vidalia cepon kaj fritu ĝis nur travidebla. Enmetu la paprikojn kaj daŭre kuiru ĝis mildiĝos. Forigu kaj lasu malvarmigi.
5. Prevarmigu la fornon al 375ºF. Disvastigu la malvarmigitajn legomojn sur la paston. Disŝutu la tomatojn, Parmesan fromaĝon, kaj spicu per la kromaj spicoj kaj salo kaj pipro.
6. Baku dum 30 minutoj, aŭ ĝis la pasto estas iomete brunigita sur la fundo.
7. Faras du rondajn panojn, ĉiu servante ĉirkaŭ 8.

Nutraĵinformo:

Nutraĵa informo:

Kvanto por Servo: Kalorioj: 205 Totala Graso: 6g Saturita Graso: 1g Trans Graso: 0g Nesaturita Graso: 5g Kolesterolo: 3mg Natrio: 315mg Karbonhidratoj: 31g Fibro: 2g Sukero: 69g Proksimuma variado de naturaj ingrediencoj: 2g de naturaj ingrediencoj. kaj la hejma naturo de niaj manĝoj.