Paradajz luk & Pepper Focaccia Bread

Ako nikada niste pravili focacciu, čeka vas poslastica. Ovaj italijanski somun hleb ima konzistenciju nešto poput kore za pizzu, ali ukus tijesta je jednostavno neverovatan, sa mešavinom ruzmarina, origana i bosiljka.

Nisam veliki ljubitelj pizze jer obično ima sos na bazi paradajza koji smatram prebogatim. Ovaj recept mi ​​daje osjećaj pizze samo sa ukusnim dodacima.

Treba malo vremena da se napravi od nule, ali se isplati. A većinu vremena samo pustite da tijesto naraste nekoliko puta, kao i svaki kruh, tako da to vrijeme možete provesti uz časopis i čašu vina, znajući šta se danas sprema.

Focaccia se može preliti na mnogo načina. Danas sam koristila slatki luk Vidalia, romski paradajz i malo paprike, ali bilo koje povrće koje volite će dobro funkcionirati. Dodajte malo parmezana, kuhajte i uživajte.

Focaccia se može poslužiti kao prilog uz bilo koje glavno jelo, a predstavlja prekrasan dodatak prepunoj činiji supe u hladnoj zimskoj noći. Jedan od mojih omiljenih načina da ga koristim je kao sendvič sa rikolom, mozzarellom i kriškama paradajza i oduševit ćete svoje prijatelje.

Aroma hljeba je zaista vrlo posebna, čak i kada je kruh hladan.

Luk od rajčice & Pepper Focaccia Bread

Koristite ovaj focaccia kruh kao prilog ili dodajte svoje dodatne preljevei sos za pravljenje pizza.

Sastojci

Za tijesto:

• 4 1/2 šoljice 1/2 šoljice 1/2 šoljice 100 ml>15 ml aktivni suhi kvasac
• 2 tsp. granulirani šećer
• 4 žlice. maslinovo ulje
• 1 1/2 šolje vode, sobne temperature
• 1 1/2 kašičice. Košer so
• 2 kašičice svježeg origana, nasjeckanog
• 2 kašičice svježeg bosiljka, sjeckanog
• 2 kašičice svježeg ruzmarina, sjeckanog

Za preljev:

• 2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 luk vidalia, nasjeckana
• 2 srednje paprike (1 crvena, 1 zelena), sjeckana
• 1 romska rajčica, nasjeckana
• 1/2 šolje parmezana
• ekstra origana i crnog bibera, 14 basiljka .

Upute

1. U posudi samostojećeg miksera polako umiješajte brašno, kvasac, začine i šećer. Postepeno dodavati vodu i ulje. Kada tijesto počne da se formira, dodajte sol. Miješajte oko 3 minute. Tijesto će se odvojiti od posude i formirati fleksibilnu konzistenciju. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu 45 minuta da testo naraste.
2. Stavite pergament papir na 2 okrugla lista za pizzu i poprskajte Pam sprejom za kuvanje.
3. Mesite dignuto testo 2 minuta kako bi se mjehurići zraka raspršili. Podijelite na pola. Upotrijebite oklagiju da je poravnate2 okrugla oblika. Stavite na limove za pizzu, pokrijte ručnicima i ostavite još 30 minuta da ponovo naraste.
4. Dok se tijesto drugi put diže, zagrijte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk Vidalia i dinstajte dok ne bude providan. Umiješajte paprike i nastavite kuhati dok ne omekšaju. Izvadite i ostavite da se ohladi.
5. Zagrejte rernu na 375ºF. Ohlađeno povrće rasporedite na testo. Pospite paradajz, parmezan i začinite dodatnim začinima i solju i biberom.
6. Pecite 30 minuta, ili dok tijesto lagano ne porumeni na dnu.
7. Pravi se dva okrugla kruha, svaki za 8.

Informacija o ishrani11>12 12>12>12>

Količina po porciji: Kalorije: 205 Ukupno masti: 6g Zasićene masti: 1g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 5g Kolesterol: 3mg Natrijum: 315mg Ugljikohidrati: 31g Vlakna: 2g Prougar06 je app. maksimalan zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se pripremaju kod kuće.