Nyanya Kitunguu & Pilipili Focaccia Mkate

Jedwali la yaliyomo

Ikiwa hujawahi kutengeneza focaccia, uko tayari kupata matibabu. Mkate huu wa bapa wa Kiitaliano una ulinganifu kwa kiasi fulani kama ukoko wa pizza lakini ladha ya unga ni ya ajabu, pamoja na mchanganyiko wa rosemary, oregano na basil.

Mimi si shabiki mkubwa wa pizza kwa sababu kwa kawaida huwa na sosi ya nyanya ambayo mimi huona kuwa tajiri sana. Kichocheo hiki kinanipa hisia ya pizza kwa utamu wa vitoweo.

Inachukua muda kidogo kuitayarisha kuanzia mwanzo lakini inafaa sana. Na wakati mwingi ni kuruhusu unga uinuke mara kadhaa, kama mkate wowote, kwa hivyo unaweza kutumia wakati huo na jarida na glasi ya divai, ukijua ni nini kitakachohifadhiwa baadaye leo.

Angalia pia: Keki ya Krismasi ya Snowman - Wazo la Dessert la Kufurahisha

Focaccia inaweza kuongezwa kwa njia nyingi. Leo, nilitumia vitunguu vitamu vya Vidalia, nyanya za Roma na pilipili hoho, lakini mboga yoyote unayopenda itafanya kazi vizuri. Ongeza jibini la Parmesan kwenye unyunyiziaji, pika na ufurahie.

Focaccia inaweza kuliwa kama sahani ya kando kwa kozi kuu yoyote, na kufanya nyongeza nzuri kwa bakuli la lundo la supu usiku wa majira ya baridi kali. Mojawapo ya njia ninazozipenda zaidi za kuitumia ni kama sandwichi ya “suruali maridadi” yenye vipande vya arugula, mozzarella na nyanya na utawashangaza marafiki zako.

Angalia pia: Kichocheo cha Kuokota Nyama ya Montreal Pamoja na Kusugua Nyama ya Washirika wa Nyama Tamu na Spicy

Harufu ya mkate ni ya kipekee sana, hata mkate ukiwa na baridi.

Mavuno: 16

Kitunguu cha Nyanya & Pilipili Focaccia Mkate

Tumia mkate huu wa focaccia kama sahani ya kando au ongeza nyongeza zako mwenyewena mchuzi wa kutengeneza pizza.

Muda wa MaandaliziSaa 1 dakika 20 Muda wa KupikaDakika 30 Jumla ya MudaSaa 1 dakika 50

Viungo

Kwa Unga:

4 1/2 vikombe 15><4 vya unga. chachu kavu hai
2 tsp. mchanga wa sukari
4 Tbsp. mafuta ya mizeituni
vikombe 1 1/2 vya maji,kwenye joto la kawaida
1 1/2 tsp. Chumvi ya kosher
Vijiko 2 vya oregano safi, iliyokatwa
Vijiko 2 vya basil safi, iliyokatwa
Vijiko 2 vya rosemary safi, iliyokatwa

Kwa Kuongeza:

2 Tbsp. extra virgin olive oil
1 Vidalia kitunguu, kilichokatwa
pilipili hoho 2 za kati (1 nyekundu, 1 kijani), zilizokatwa
1 nyanya za Roma, zilizokatwa
1/2 kikombe cha jibini la Parmesan
oregano ya ziada, basil 15, na rosemary iliyopasuka.

Maelekezo

Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama, changanya polepole unga, chachu, viungo na sukari. Hatua kwa hatua ongeza maji na mafuta. Wakati unga unapoanza kuunda, ongeza chumvi. Changanya kwa takriban dakika 3. Unga utajiondoa kwenye bakuli na kuunda msimamo unaobadilika. Funika kwa kitambaa cha plastiki na uache katika sehemu yenye joto kwa muda wa dakika 45 ili unga uinuke.
Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi 2 za pande zote za pizza na unyunyize na dawa ya kupikia ya Pam.
Kanda unga ulioinuka kwa dakika 2 ili viputo vya hewa vitoweke. Gawanya kwa nusu. Tumia pini ya kusongesha ili kubana ndani2 maumbo ya pande zote. Weka kwenye karatasi za pizza, funika na taulo na weka kando kwa dakika nyingine 30 ili kuinuka tena.
Wakati unga unapanda mara ya pili, pasha mafuta ya mzeituni kwenye sufuria juu ya moto wa wastani. Ongeza kitunguu cha Vidalia na kaanga hadi iwe wazi. Koroga pilipili na endelea kupika hadi laini. Ondoa na uiruhusu ipoe.
Washa oveni hadi 375º F. Tambaza mboga zilizopozwa kwenye unga. Nyunyiza nyanya, jibini la Parmesan, na uongeze viungo vya ziada na chumvi na pilipili.
Oka kwa muda wa dakika 30, au hadi unga uwe mwepesi wa hudhurungi chini.
Hutengeneza mikate miwili ya duara, kila moja ikihudumia takribani 8.

Taarifa ya Lishe:

12 Yild p=""> Yild 1> Yie
Kiasi Kwa Kila Utumiaji: Kalori: 205 Jumla ya Mafuta: 6g Mafuta Yaliyojaa: 1g Mafuta Yanayojaa: 0g Mafuta Yasiyojaa: 5g Cholesterol: 3mg Sodiamu: 315mg Wanga: 31g Fiber: 2g Sukari: 2g> viambato asilia
© Carol Vyakula: Kiitaliano / Kategoria: Mikate

Bobby King

Jeremy Cruz ni mwandishi aliyekamilika, mtunza bustani, mpenda upishi, na mtaalam wa DIY. Kwa shauku ya mambo yote ya kijani na kupenda kuunda jikoni, Jeremy amejitolea maisha yake kushiriki ujuzi na uzoefu wake kupitia blogu yake maarufu.Akiwa amekulia katika mji mdogo uliozungukwa na asili, Jeremy alisitawisha uthamini wa mapema wa bustani. Kwa miaka mingi, ameboresha ustadi wake katika utunzaji wa mimea, utunzaji wa mazingira, na mazoea endelevu ya bustani. Kuanzia kulima aina mbalimbali za mitishamba, matunda, na mboga katika uwanja wake wa nyuma hadi kutoa vidokezo, ushauri na mafunzo muhimu sana, ustadi wa Jeremy umesaidia wapenda bustani wengi kuunda bustani zao zenye kuvutia na zinazositawi.Upendo wa Jeremy kwa kupikia unatokana na imani yake katika uwezo wa viungo vibichi vya nyumbani. Kwa ujuzi wake wa kina wa mitishamba na mboga, anachanganya ladha na mbinu bila mshono ili kuunda vyakula vya kupendeza vinavyosherehekea neema ya asili. Kuanzia supu kuu hadi kuu za vyakula vinavyoweza kuliwa, mapishi yake huwahimiza wapishi waliobobea na wanaoanza jikoni kufanya majaribio na kukumbatia furaha ya vyakula vilivyotengenezwa nyumbani.Sambamba na mapenzi yake ya bustani na kupika, ujuzi wa Jeremy wa DIY hauna kifani. Iwe ni kujenga vitanda vilivyoinuliwa, kutengeneza trelli tata, au kubadilisha vitu vya kila siku kuwa mapambo ya bustani yenye ubunifu, weredi wa Jeremy na ustadi wa kutatua matatizo-kutatua kuangaza kupitia miradi yake ya DIY. Anaamini kwamba kila mtu anaweza kuwa fundi rahisi na anafurahia kuwasaidia wasomaji wake kugeuza mawazo yao kuwa ukweli.Kwa mtindo wa uandishi mchangamfu na unaoweza kufikiwa, blogu ya Jeremy Cruz ni hazina kubwa ya maongozi na ushauri wa vitendo kwa wapenda bustani, wapenda chakula, na wapenda DIY sawa. Iwe wewe ni mwanzilishi unayetafuta mwongozo au mtu mwenye uzoefu anayetafuta kupanua ujuzi wako, blogu ya Jeremy ndiyo nyenzo kuu ya kwenda kwa mahitaji yako yote ya bustani, kupikia na DIY.