Tomato Onion & amp; Pepper Focaccia Bread

As jo ​​​​noait focaccia hawwe makke, dan binne jo in traktaasje. Dit Italjaanske platte brea hat in konsistinsje wat in bytsje liket op in pizzakorst, mar de smaak fan it daai is gewoan ongelooflijk, mei it mingsel fan rosemary, oregano en basil.

Ik bin gjin grutte fan fan pizza, om't it normaal in tomaatbasearre saus hat dy't ik te ryk fyn. Dit resept jout my it gefoel fan pizza mei allinnich de hearlikheden fan de toppings.

It duorret in bytsje tiid om fanôf it begjin te meitsjen, mar is it wurdich wurdich. En it measte fan 'e tiid is gewoan it daai in pear kear opstean te litten, lykas elke bôle, sadat jo dy tiid kinne trochbringe mei in tydskrift en in gleske wyn, wittende wat der letter hjoed yn' e winkel is.

Focaccia kin op in protte manieren wurde topped. Hjoed haw ik swiete Vidalia-uien, Roma-tomaten en wat paprika's brûkt, mar alle grienten dy't jo leuk fine sille goed wurkje. Foegje in besprenkeling fan Parmezaanse tsiis ta, koekje en genietsje.

Focaccia kin tsjinne wurde as in bygerecht foar elke haadgerjocht, en makket in prachtige oanfolling op in heulende kom sop op in kâlde winternacht. Ien fan myn favorite manieren om it te brûken is as in "fancy pants" sandwich mei rucola, mozzarella, en tomaat plakjes en do silst wow dyn freonen.

It aroma fan it brea is echt hiel spesjaal, sels as it brea is cool.

Tomaat Onion & amp; Pepper Focaccia Bread

Brûk dit focaccia brea as bygerecht of foegje jo eigen ekstra toppings taen saus om pizza's te meitsjen.

Yngrediïnten

Foar it deeg:

• 4 1/2 kopjes <1 tl 4 tl. aktive droege gist
• 2 tsp. granulearre sûker
• 4 tbsp. olive-oalje
• 1 1/2 beker wetter, by keamertemperatuer
• 1 1/2 tsp. Kosher sâlt
• 2 tsp farske oregano, chopped
• 2 tsp farske basilikum, chopped
• 2 tsp frisse rosemary, chopping

Foar de topping:

• 2 tbsp. extra virgin olive oalje
• 1 Vidalia sipel, chopped
• 2 middelgrutte paprika (1 read, 1 grien), chopped
• 1 Roma tomaten, chopped
• 1/2 beker Parmesan tsiis
• ekstra oregano, sâlt en piper <15 swarte piper en chopped basilicum en chopped.

Ynstruksjes

1. Yn 'e kom fan in standmixer mingje it moal, gist, krûden en sûker stadichoan. Foegje stadichoan it wetter en oalje yn. As it daai begjint te foarmjen, add it sâlt. Mix foar likernôch 3 minuten. De dough sil fuort fan 'e kom lûke en in fleksibele konsistinsje foarmje. Cover mei plestik wrap en lit yn in waarm plak foar 45 minuten te litten it daai rizen.
2. Set perkamint papier op 2 rûne pizza blêden en spuite mei Pam cooking spray.
3. Kneed it opride daai foar 2- minuten sadat de luchtbellen sille ferdwine. Diel yn 'e helte. Brûk in rôljende pin om yn te platjen2 rûne foarmen. Plak op de pizzablêden, dekke mei handoeken en lit noch 30 minuten oan 'e kant sette om wer te reitsjen.
4. Wylst it daai de twadde kear opkomt, ferwaarmje de oliveelje yn in panne oer middelhehe. Foegje de Vidalia sipel en fry oant krekt transparant. Roer yn 'e piper en fierder te koekjen oant sêft. Fuortsmite en lit ôfkuolje.
5. Ferwaarmje de oven oant 375º F. Spried it ôfkuolle griente op it daai. Sprinkle de tomaten, Parmesan tsiis, en seizoen mei de ekstra krûden en sâlt en piper.
6. Bak foar 30 minuten, of oant it deeg is licht brún oan de boaiem.
7. Makt twa rûne broadsjes, elk tsjinje sa'n 8. 1

   Bedrach per tsjinje: Kaloaren: 205 Totaal fet: 6g Fersêde fet: 1g Transfet: 0g Unsaturated Fet: 5g Cholesterol: 3mg Natrium: 315mg Koalhydraten: 31g Fibers: 2g 0,0g aaiwyt ynformaasje: 2g 0g 100g oan natuerlike fariaasje yn yngrediïnten en it koken-thús aard fan ús mielen.

   © Carol Keuken: Italjaansk / Kategory: Breads