პომიდვრის ხახვი & amp; Pepper Focaccia პური

Სარჩევი

თუ არასოდეს გაგიკეთებიათ ფოკაჩია, სიამოვნებას მოგანიჭებთ. ამ იტალიურ ბრტყელ პურს პიცის ქერქის მსგავსი კონსისტენცია აქვს, მაგრამ ცომის გემო უბრალოდ წარმოუდგენელია, როზმარინის, ორეგანოსა და რეჰანის ნაზავით.

Იხილეთ ასევე: უფასო ბალახოვანი მცენარეების ეტიკეტები მეისონის ქილებისა და ქოთნებისთვის

მე არ ვარ პიცის დიდი გულშემატკივარი, რადგან მას ჩვეულებრივ აქვს პომიდვრის დაფუძნებული სოუსი, რომელიც მე ძალიან მდიდრულად მიმაჩნია. ეს რეცეპტი მაძლევს პიცის შეგრძნებას მხოლოდ ტოპინგების გემრიელობით.

მას ცოტა დრო სჭირდება ნულიდან მომზადებას, მაგრამ ღირს. და უმეტესი დრო მხოლოდ ცომის აწევის საშუალებას იძლევა რამდენჯერმე, როგორც ნებისმიერი პური, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ ეს დრო ჟურნალთან და ჭიქა ღვინოსთან ერთად, იმის ცოდნა, თუ რა იქნება დღეს მოგვიანებით.

ფოკაჩიას ზემოდან მრავალი გზა აქვს. დღეს მე გამოვიყენე ტკბილი ვიდალია ხახვი, რომა პომიდორი და ცოტა ბულგარული წიწაკა, მაგრამ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ, კარგად იმუშავებს. დაუმატეთ ყველი პარმეზანი, მოხარშეთ და გემრიელად მიირთვით.

ფოკაცია შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი ძირითადი კერძისთვის და შესანიშნავი დანამატია წვნიანი სავსე თასისთვის ზამთრის ცივ ღამეს. მისი გამოყენების ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი საშუალებაა, როგორც სენდვიჩი რუკოლას, მოცარელასა და პომიდვრის ნაჭრებით და გააოცებთ თქვენს მეგობრებს.

Იხილეთ ასევე: ცეცხლის მომზადების რეცეპტები და რჩევები ღია ცეცხლზე მომზადებისთვის

პურის არომატი მართლაც ძალიან განსაკუთრებულია, მაშინაც კი, როცა პური მაგარია.

მოსავლიანობა: 16

ტომატის ხახვი & წიწაკა ფოკაჩიას პური

გამოიყენეთ ეს ფოკაჩიას პური გარნირად ან დაამატეთ თქვენი საკუთარი დამატებითი ტოპინგებიდა სოუსი პიცის მოსამზადებლად.

მომზადების დრო1 საათი 20 წუთი მომზადების დრო30 წუთი საერთო დრო1 საათი 50 წუთი

ინგრედიენტები

ცომისთვის:

4 1/2 ჭიქა ფქვილი 1/2 ჭიქა ყველა პური აქტიური მშრალი საფუარი
2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი
4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 1/2 ჭიქა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე
1 1/2 ჩ.კ. კოშერის მარილი
2 ს/კ ახალი ორეგანო, დაჭრილი
2 ს/კ ახალი რეჰანი, დაჭრილი
2 ს/კ ახალი როზმარინი, დაჭრილი

ტოპინგისთვის:

2 ს.კ. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 ხახვი ვიდალია, დაჭრილი
2 საშუალო ზომის ბულგარული წიწაკა (1 წითელი, 1 მწვანე), დაჭრილი
1 რომა პომიდორი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი
ბასერი 15><14 დაფქული ორეგა შავი პილპილი.

ინსტრუქცია

სტენდის მიქსერის თასში ნელ-ნელა აურიეთ ფქვილი, საფუარი, სანელებლები და შაქარი. თანდათანობით დაამატეთ წყალი და ზეთი. როდესაც ცომი იწყებს ფორმირებას, დაამატეთ მარილი. აურიეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ცომი ამოიწურება თასიდან და მიიღება მოქნილი კონსისტენცია. გადააფარეთ პოლიეთილენი და დატოვეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში, რომ ცომი ამოსულიყო.
პიცის 2 მრგვალ ფურცელზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი და შეასხურეთ პემ კულინარიული სპრეი.
მოზილეთ ადუღებული ცომი 2-წუთი ისე, რომ ჰაერის ბუშტები გაიფანტოს. გაყავით შუაზე. გასაბრტყელებლად გამოიყენეთ რულეტი2 მრგვალი ფორმა. მოათავსეთ პიცის ფურცლებზე, გადააფარეთ პირსახოცები და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი, რომ კვლავ ამოსულიყო.
სანამ ცომი მეორედ ამოვა, ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ვიდალიას ხახვი და მოშუშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება. შეურიეთ წიწაკა და განაგრძეთ ხარშვა დარბილებამდე. გამოიღეთ და გააცივეთ.
გააცხელეთ ღუმელი 375º F-ზე. ცომს დაასხით გაციებული ბოსტნეული. დაასხით პომიდორი, ყველი პარმეზანი და შეაზავეთ დამატებითი სანელებლებით, მარილით და პილპილით.
გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი ძირზე ოდნავ შეწითლდება.
ამზადებს ორ მრგვალ პურს, თითოეული პორცია დაახლოებით 8.

<211> ცალი ცალი. 12> 1

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორია: 205 მთლიანი ცხიმი: 6გ გაჯერებული ცხიმი: 1გრ ტრანს ცხიმი: 0გრ უჯერი ცხიმი: 5გრ ქოლესტერინი: 3მგ ნატრიუმი: 315მგ ნახშირწყლები: 31გ ბოჭკოვანი: 2გრ შაქრის შემცველობა: 2გრ. ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადება.

Bobby King

ჯერემი კრუზი არის წარმატებული ავტორი, მებაღე, კულინარიის მოყვარული და წვრილმანი ექსპერტი. მწვანე ყველაფრისადმი გატაცებით და სამზარეულოში შექმნის სიყვარულით, ჯერემიმ სიცოცხლე მიუძღვნა თავისი ცოდნისა და გამოცდილების გაზიარებას თავისი პოპულარული ბლოგის საშუალებით.ბუნებით გარშემორტყმულ პატარა ქალაქში გაიზარდა, ჯერემიმ ადრეული მადლიერება შეიმუშავა მებაღეობის მიმართ. წლების განმავლობაში მან დახვეწა თავისი უნარები მცენარეთა მოვლის, გამწვანებისა და მდგრადი მებაღეობის პრაქტიკაში. დაწყებული სხვადასხვა მწვანილის, ხილისა და ბოსტნეულის გაშენებიდან საკუთარ ეზოში ფასდაუდებელი რჩევების, რჩევებისა და გაკვეთილების შეთავაზებით დამთავრებული, ჯერემიის გამოცდილება დაეხმარა მებაღეობის მრავალ ენთუზიასტს შექმნან განსაცვიფრებელი და აყვავებული ბაღები.ჯერემი კულინარიისადმი სიყვარული გამომდინარეობს მისი რწმენით ახალი, შინაური ინგრედიენტების ძალაში. მწვანილისა და ბოსტნეულის ფართო ცოდნით, ის შეუფერხებლად აერთიანებს გემოსა და ტექნიკას, რათა შექმნას გემრიელი კერძები, რომლებიც აღნიშნავენ ბუნების სიკეთეს. უგემრიელესი სუპებიდან დაწყებული, გემრიელი კერძებით დამთავრებული, მისი რეცეპტები შთააგონებს როგორც გამოცდილ მზარეულებს, ისე სამზარეულოს დამწყებებს, რომ ექსპერიმენტები ჩაატარონ და მიიღონ ხელნაკეთი კერძების სიხარული.მებაღეობისა და კულინარიისადმი მის გატაცებასთან ერთად, ჯერემის წვრილმანი უნარები შეუდარებელია. იქნება ეს აწეული საწოლების აშენება, რთული სარდაფების აშენება თუ ყოველდღიური საგნების კრეატიული ბაღის დეკორაციაში გადაკეთება, ჯერემის მონდომება და უნარი პრობლემის გადასაჭრელად.ბრწყინავს გადაჭრით მისი წვრილმანი პროექტებით. მას სჯერა, რომ ყველას შეუძლია გახდეს მოხერხებული ხელოსანი და სიამოვნებით ეხმარება თავის მკითხველს მათი იდეები რეალობად აქციონ.თბილი და ხელმისაწვდომი წერის სტილით, ჯერემი კრუზის ბლოგი არის შთაგონებისა და პრაქტიკული რჩევების საგანძური მებაღეობის მოყვარულთათვის, საკვების მოყვარულთათვის და წვრილმანის მოყვარულთათვის. ხართ თუ არა დამწყები, რომლებიც ეძებთ ხელმძღვანელობას ან გამოცდილი ინდივიდი, რომელიც ცდილობს გააფართოვოს თქვენი უნარები, ჯერემიის ბლოგი არის საუკეთესო გამოსაყენებელი რესურსი თქვენი მებაღეობის, სამზარეულოსა და წვრილმანის საჭიროებისთვის.