Приготовьте свой собственный картофель

Оглавление

Рецепт для печати - Сделайте свои собственные картофельные чипсы.

Мы все любим закуски, но в большинстве случаев они полны химикатов. Мой любимый продукт - картофельные чипсы. Существует множество рецептов приготовления картофельных чипсов в домашних условиях, но многие из них не удаются, когда я пытаюсь их повторить. Этот рецепт выходит почти идеально. Одна из лучших вещей в них - помимо того, что в них нет химикатов и добавок, они еще и гораздо дешевле.чем покупные чипсы.

В конце концов я обнаружил, что дело не в рецепте, а в самих ломтиках. Они должны быть очень тонкими, и нарезать их вручную не слишком хорошо получается. Просто невозможно приготовить хорошие домашние картофельные чипсы без ломтерезки mandolin. Вы можете приобрести ее примерно за 20 долларов, и она стоит каждого пенни, поскольку ее можно использовать и для нарезки многих других овощей. (Партнерская ссылка) Вы заплатите за стоимость вашей ломтерезкиломтерезку в кратчайшие сроки, делая свои собственные картофельные чипсы вместо покупных.

Попробуйте рецепт с кусочками цуккини и сладкого картофеля - все получится.

Другие рецепты можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook.

Сделайте свои собственные картофельные чипсы

Ингредиенты

3 крупных картофелины - я предпочитаю использовать белый картофель. Сладкий картофель тоже подходит.
1 л арахисового масла
Морская или кошерная соль

Инструкции

Нарежьте картофель очень-очень тонкими кружочками с помощью ломтерезки-мандолины. Лучше всего получаются ломтики толщиной около 1,3 мм. Положите ломтики в большую миску и хорошо промойте холодной водой, затем слейте воду. Это поможет удалить часть крахмала, и они лучше прожарятся.
Чтобы ломтики не подрумянились, либо оставьте их в воде до готовности, либо положите в чистое чайное полотенце и сверните его, пока будете обжаривать партии.
Разогрейте кастрюлю с арахисовым маслом до 350F (180C) и обжарьте сушеные чипсы небольшими партиями. Не переполняйте кастрюлю. В противном случае чипсы слипнутся и станут мягкими. Мы хотим получить идеально хрустящие картофельные чипсы, когда закончим.
Осторожно, не переполняйте кастрюлю, иначе чипсы слипнутся и будут сырыми. Обжаривать их нужно всего минуту или две, пока они не станут светло-золотистыми. Вы поймете, что они готовы, когда пузырьки масла немного утихнут.
Выньте стружку шумовкой и положите на решетку, подложив под нее бумажное полотенце, чтобы стекала вода.
Положите картофельные чипсы в большую миску и посыпьте средиземноморской морской или кошерной солью. Подавайте сразу же. Они будут храниться в течение дня или двух, но лучше всего их подавать сразу после приготовления.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.