Мазмұны
Басып шығаруға болатын рецепт – картоп чиптерін өзіңіз жасаңыз.
Біз барлығымыз жеңіл тағамдарды жақсы көреміз, бірақ олар көбінесе химиялық заттарға толы. Менің сүйікті картоп чипсы. Үйде дайындалған картоп чиптеріне арналған көптеген рецепттер бар, бірақ мен оларды қайталауға тырысқанда олардың көпшілігі сәтсіздікке ұшырайды. Бұл дерлік тамаша шығады. Олардың ең жақсы жақтарының бірі - химиялық заттар немесе қоспалар болуымен қатар, олар дүкендегі чиптерге қарағанда әлдеқайда арзанырақ.
Мен мұның рецепт емес, тілімдердің өзі екенін түсіндім. Олар өте жұқа болуы керек және оларды қолмен кесу тым жақсы жұмыс істемейді. Мандолин кескішсіз үйде жақсы картоп чиптерін жасау мүмкін емес. Сіз оны шамамен 20 долларға ала аласыз және бұл әр тиынға тұрарлық, өйткені оны көптеген басқа көкөністерді кесу тапсырмалары үшін де пайдалана аласыз. (серіктестік сілтеме) Сіз кескіштің құнын қысқа уақыт ішінде сатып алудың орнына өз қолыңызбен картоп чиптерін жасау арқылы төлейсіз.
Цуккини тілімдері мен тәтті картоптың рецептін де қолданып көріңіз. Барлығы жақсы жұмыс істейді.
Қосымша рецепттер үшін Facebook-тегі The Gardening Cook сайтына кіріңіз.
Сондай-ақ_қараңыз: Орақ тұқымдас арамшөптермен күресу - Cassia Senna Obtusifolia-дан қалай құтылуға болады
Өзіңіздің картоп чиптерін жасаңыз
Ингредиенттер
- 3 Үлкен картоп - Мен ақ картоп үшін Руссеттерді қолданғанды ұнатамын. Тәтті картоп та жұмыс істейді.
- 1 литр жержаңғақ майы
- Теңіз тұзы немесе Кошер тұзы
Нұсқаулар
- Картопты өте жұқа дөңгелек етіп тураңыз.мандолин кескішімен. Егер олар шамамен 1,3 мм болса, кесектер жақсы жұмыс істейді. Бөліктерді үлкен ыдысқа салыңыз да, салқын сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін ағызыңыз. Бұл крахмалдың біраз бөлігін кетіруге көмектеседі және олар жақсы қуырылады.
- Тілімдер қызарып кетпеуі үшін оларды қуыруға дайын болғанша суда қалдырыңыз немесе оларды таза шай сүлгіге салып, орамдарды қуырып жатқанда орап қойыңыз.
- Кәстрөлдегі жержаңғақ майын 350F дейін қыздырыңыз, ұсақ кесектер (180 градус). Кәстрөлді шамадан тыс толтырмаңыз. Егер солай етсеңіз, чипсы бар бір-біріне жабысып, дымқыл болып қалады. Дайын болғаннан кейін біз тамаша қытырлақ картоп чиптерін қалаймыз.
- Кәстрөлді толтырып алмаңыз, әйтпесе чиптер бір-біріне жабысып, дымқыл дақтары болады. Олар ашық алтын қоңыр болғанша қуыруға бір-екі минут кетеді. Көпіршікті май аздап тынышталғанда, олардың қашан шығуға дайын екенін білесіз.
- Чипстерді ойық қасықпен алыңыз, ағызып алу үшін астына қағаз сүлгі салынған торға қойыңыз.
- Картоп чиптерін үлкен ыдысқа салып, Жерорта теңізі тұзын немесе Кошер тұзын себіңіз. Бірден қызмет етіңіз. Олар бір-екі күн сақталады, бірақ оларды жасағаннан кейін бірден қызмет еткен жөн.
