Բովանդակություն
Տպագրվող բաղադրատոմս – Պատրաստեք ձեր սեփական կարտոֆիլի չիփսերը:
Մենք բոլորս սիրում ենք խորտիկներ, բայց դրանք հիմնականում լի են քիմիական նյութերով: Իմ սիրելին կարտոֆիլի չիփսն է: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տնական կարտոֆիլի չիփսերի համար, բայց դրանցից շատերը ձախողվում են, երբ փորձում եմ կրկնօրինակել դրանք: Այս մեկը դուրս է գալիս գրեթե կատարյալ: Նրանց մասին ամենալավ բաներից մեկն այն է, որ բացի այն, որ կան քիմիական նյութեր կամ հավելումներ, դրանք նաև շատ ավելի էժան են, քան խանութում գնված չիպսերը:
Ես վերջապես հայտնաբերեցի, որ դա բաղադրատոմսը չէր, այլ հենց կտորները: Նրանք պետք է լինեն շատ բարակ, և դրանք ձեռքով կտրելը այնքան էլ լավ չի աշխատում: Մարդը պարզապես չի կարող լավ տնական կարտոֆիլի չիփս պատրաստել առանց մանդոլինի կտրիչի: Դուք կարող եք ձեռք բերել մեկը մոտ 20 դոլարով, և այն արժե յուրաքանչյուր կոպեկ, քանի որ այն կարող եք օգտագործել նաև բանջարեղենի կտրատման այլ խնդիրների համար: (փոխկապակցված հղում) Դուք կարճ ժամանակում կվճարեք ձեր կտրատող սարքի արժեքը՝ դրանք գնելու փոխարեն պատրաստելով ձեր սեփական կարտոֆիլի չիպսերը:
Փորձեք բաղադրատոմսը նաև ցուկկինի կտորներով և քաղցր կարտոֆիլով: Ամեն ինչ լավ է ստացվում:
Լրացուցիչ բաղադրատոմսերի համար այցելեք The Gardening Cook-ը Facebook-ում:
Տես նաեւ: Աճող խոզապուխտ – Ինչպես աճեցնել խոտաբույսը (և որոշ փոխարինիչներ):Տես նաեւ: Հեղուկ օճառի պատրաստում – Օճառի կտորը վերածեք հեղուկ օճառի
Պատրաստեք ձեր սեփական կարտոֆիլի չիպսերը
Բաղադրությունը
- 3 Մեծ կարտոֆիլ - Ես սիրում եմ օգտագործել Russets սպիտակ կարտոֆիլի համար: Քաղցր կարտոֆիլը նույնպես աշխատում է:
- 1 լիտր գետնանուշի յուղ
- Ծովի աղ կամ կոշերի աղ
Ցուցումներ
- Կտրել կարտոֆիլը շատ, շատ բարակ կլորների մեջմանդոլին կտրատող սարքով։ Շերտերը լավագույնս աշխատում են, եթե դրանք մոտ 1,3 մմ են: Շերտերը դնել մեծ ամանի մեջ և լավ լվանալ սառը ջրով, այնուհետև քամել: Սա օգնում է հեռացնել օսլայի մի մասը, և դրանք ավելի լավ են տապակվելու:
- Որպեսզի շերտերը չշագանակվեն, դրանք կա՛մ թողեք ջրի մեջ մինչև տապակելու պատրաստ լինելը, կա՛մ դրեք դրանք մաքուր թեյի սրբիչի մեջ և փաթաթեք այն, մինչ տապակում եք խմբաքանակները: Կաթսան չափից ավելի մի լցրեք։ Եթե դա անում եք, ապա չիպսերը կպչում են և վերջանում են թաց: Մենք ուզում ենք կատարելապես խրթխրթան կարտոֆիլի չիփսեր, երբ ավարտենք:
- Զգույշ եղեք, որ կաթսան շատ չլցնեք, հակառակ դեպքում ձեր չիպսերը կկպչեն իրար և կունենան թաց բծեր: Տապակելու համար տևում է ընդամենը մեկ կամ երկու րոպե, մինչև դրանք բաց ոսկե դարչնագույն դառնան: Երբ դրանք պատրաստ լինեն դուրս գալու, կիմանաք, երբ փրփրացող յուղը մի փոքր հանդարտվի:
- Չիպսերը կտրատած գդալով հանեք և դրեք մետաղական դարակի վրա, որի տակ դրեք թղթե սրբիչ, որպեսզի ցամաքեցվի:
- Կարտոֆիլի չիպսերը լցրեք մեծ ամանի մեջ և վրան ցանեք միջերկրածովյան աղով կամ ծովի աղով: Մատուցել անմիջապես։ Դրանք կպահվեն մեկ-երկու օր, բայց լավագույնս մատուցվում են պատրաստելուց անմիջապես հետո:
