Ynhâldsopjefte
Printber resept - Meitsje jo eigen ierappelchips.
Wy hâlde allegear fan snackiten, mar se binne meastentiids gewoan fol mei gemikaliën. Myn favoryt is ierappelchips. D'r binne in protte resepten foar selsmakke ierappelchips, mar in protte fan har mislearje as ik besykje se te duplikearjen. Dizze komt hast perfekt út. Ien fan 'e bêste dingen oer har is d'r neist it feit dat der gemikaliën of additieven binne, se binne ek folle minder djoer dan yn 'e winkel kochte chips.
Ik ûntduts úteinlik dat it net it resept wie, mar de plakjes sels. Se moatte tige tin wêze en se mei de hân snije wurket net al te goed. Men kin gewoan gjin goede thúsmakke ierappelchips meitsje sûnder in mandoline slicer. Jo kinne ien krije foar sawat $ 20 en it is elke penny wurdich, om't jo it ek kinne brûke foar in protte oare taken foar veggie-snijden. (affiliate link) Jo sille de kosten fan jo slicer yn gjin tiid betelje troch jo eigen ierappelchips te meitsjen ynstee fan se te keapjen.
Probearje it resept ek mei courgetteplakken en swiete ierappels. Alles wurket goed.
Foar mear resepten, besykje asjebleaft The Gardening Cook op Facebook.
Sjoch ek: Is dat in taart? Taarten dy't net lykje op FoodSjoch ek: Natuerlike iikhoarnwerende ideeën - Hâld iikhoarntsjes út 'e tún!
Make your Own Potato chips
Yngrediïnten
- 3 Grutte ierappels - Ik wol graach Russets brûke foar wite ierappels. Swiete ierappels wurkje ek.
- 1 liter pinda-oalje
- Seesâlt of Kosher sâlt
Ynstruksjes
- Snij de ierappels yn heul, heul tinne rûnenmei in mandoline slicer. De plakjes wurkje it bêste as se sawat 1,3 mm binne. Set de plakjes yn in grutte kom en spielje goed mei kâld wetter en drainje dan. Dit helpt om wat fan it setmoal te ferwiderjen en se sille better briede.
- Om de plakjes te brúnjen, lit se of yn it wetter litte oant jo klear binne om te brieden, of set se yn in skjinne theedoek en rôlje it op wylst jo de batches briede.
- Verwarm in pot mei pinda-oalje oant 350F (180C), en chips yn lytse stikken. Folje de pot net te folle. As jo dogge, de chips mei stick tegearre en einigje soggy. Wy wolle perfoarst knapperige ierappelchips as wy klear binne.
- Wês foarsichtich dat jo de pot net te folle folje, oars sille jo chips oaninoar kleven en dikke plakken hawwe. Se nimme mar in minút as twa om te fretten oant se ljocht gouden brún binne. Jo sille witte wannear't se klear binne om út te kommen as de brûzjende oalje in bytsje kalmeert.
- Fuortsmite de chips mei in sleatleppel, en set op in tried rek mei in papieren handdoek derûnder om te drain.
- Set de ierappelchips yn in grutte kom en sprinkelje mei Middellânske See sâlt of Kosher sâlt. Serve fuortendaliks. Se sille in dei as twa hâlde, mar wurde it bêste tsjinne direkt nei't jo se makke hawwe.
