सामग्री सारणी
प्रिंट करण्यायोग्य रेसिपी – तुमची स्वतःची बटाटा चिप्स बनवा.
आम्हा सर्वांना स्नॅक पदार्थ आवडतात पण ते बहुतेक वेळा रसायनांनी भरलेले असतात. माझा आवडता बटाटा चिप्स आहे. घरी बनवलेल्या बटाट्याच्या चिप्ससाठी अनेक पाककृती आहेत परंतु जेव्हा मी त्यांची नक्कल करण्याचा प्रयत्न करतो तेव्हा त्यापैकी बर्‍याच अयशस्वी होतात. हे जवळजवळ उत्तम प्रकारे बाहेर येते. त्यांच्याबद्दलची एक उत्तम गोष्ट म्हणजे त्यात रसायने किंवा अॅडिटीव्ह आहेत या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, ते स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या चिप्सपेक्षा खूपच कमी महाग आहेत.
हे देखील पहा: मॉस्किटो रिपेलिंग प्लांट्स - त्या बग्स दूर ठेवा! 
मला शेवटी कळले की ही पाककृती नसून स्लाइस स्वतःच आहेत. ते खूप पातळ असले पाहिजेत आणि त्यांना हाताने कापणे चांगले काम करत नाही. मॅन्डोलिन स्लायसरशिवाय घरी बनवलेल्या बटाट्याचे चांगले चिप्स बनवता येत नाहीत. तुम्ही सुमारे $20 मध्ये एक मिळवू शकता आणि ते प्रत्येक पैशाचे मूल्य आहे कारण तुम्ही ते इतर अनेक व्हेज स्लाइसिंग कार्यांसाठी देखील वापरू शकता. (संलग्न लिंक) तुम्ही तुमच्या स्लायसरची किंमत काही वेळातच विकत घेण्याऐवजी तुमच्या स्वतःच्या बटाट्याच्या चिप्स बनवून द्याल.
झुचीनी स्लाइस आणि रताळे देखील वापरून पहा. सर्व चांगले कार्य करते.
अधिक पाककृतींसाठी, कृपया Facebook वर द गार्डनिंग कुक ला भेट द्या.
तुमच्या स्वतःच्या बटाट्याच्या चिप्स बनवा
साहित्य
- 3 मोठे बटाटे - मला पांढर्‍या बटाट्यासाठी रुसेट्स वापरायला आवडतात. रताळे पण चालतात.
- 1 लीटर शेंगदाणा तेल
- समुद्री मीठ किंवा कोशेर मीठ
सूचना
- बटाटय़ांचे अत्यंत पातळ गोल काप करामेंडोलिन स्लायसरसह. स्लाइस सुमारे 1.3 मिमी असल्यास चांगले कार्य करतात. काप एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि थंड पाण्याने चांगले धुवा आणि नंतर काढून टाका. हे काही स्टार्च काढून टाकण्यास मदत करते आणि ते चांगले तळतात.
- स्लाइस तपकिरी होण्यापासून रोखण्यासाठी, एकतर ते तळण्यासाठी तयार होईपर्यंत पाण्यात सोडा किंवा स्वच्छ चहाच्या टॉवेलमध्ये ठेवा आणि बॅचेस तळत असताना ते गुंडाळा.
- शेंगदाणा तेलाचे एक भांडे 350C पर्यंत गरम करा आणि 350C (18F) फ्राय केले. भांडे जास्त भरू नका. असे केल्यास, चिप्स एकत्र चिकटतात आणि ओले होतात. आम्‍ही पूर्ण केल्‍यावर आम्‍हाला बटाटा चिप्स अगदी कुरकुरीत हव्या आहेत.
- पॉट ओव्हर न भरण्‍याची काळजी घ्या, नाहीतर तुमच्या चीप एकत्र चिकटून राहतील आणि दाट डाग पडतील. ते हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळण्यासाठी फक्त एक किंवा दोन मिनिटे घेतात. बुडबुडे तेल थोडे शांत झाल्यावर ते बाहेर येण्यासाठी तयार आहेत हे तुम्हाला कळेल.
- चपस एका चिरलेल्या चमच्याने काढून टाका आणि निचरा होण्यासाठी त्याखाली पेपर टॉवेलसह वायर रॅकवर ठेवा.
- बटाट्याच्या चिप्स एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि भूमध्यसागरीय मीठ किंवा कोरियन मीठ शिंपडा. लगेच सर्व्ह करा. ते एक किंवा दोन दिवस ठेवतील पण तुम्ही बनवल्यानंतर लगेचच उत्तम प्रकारे सर्व्ह केले जातील.
