Sadržaj
Recept za ispis – Napravite vlastiti čips.
Svi volimo grickalice, ali one su većinu vremena pune kemikalija. Najdraži mi je čips. Postoji mnogo recepata za domaći čips od krumpira, ali mnogi od njih ne uspijevaju kada ih pokušam kopirati. Ovaj ispada gotovo savršeno. Jedna od najboljih stvari kod njih je to što su uz činjenicu da postoje kemikalije ili aditivi, puno jeftiniji od čipsa kupljenog u trgovini.
Vidi također: Zamjene za luk - zamjene koje možete koristiti ako nemate vremena za kupovinu 
Konačno sam otkrio da nije u pitanju recept, već same kriške. Moraju biti vrlo tanki i rezanje ih ručno ne funkcionira previše dobro. Jednostavno se ne može napraviti dobar domaći čips bez rezača za mandoline. Možete ga nabaviti za oko 20 dolara i vrijedi svakog penija jer ga možete koristiti i za mnoge druge zadatke rezanja povrća. (affiliate link) U trenu ćete platiti troškove svog rezača tako što ćete sami napraviti čips umjesto da ga kupujete.
Isprobajte recept s kriškama tikvica i slatkim krumpirom. Svi dobro funkcioniraju.
Za više recepata posjetite The Gardening Cook na Facebooku.
Vidi također: 20 kreativnih namjena silikonskih posuda za led – Kako koristiti posude za led
Napravite vlastiti čips
Sastojci
- 3 velika krumpira - volim koristiti russets za bijele krumpire. Slatki krumpir također djeluje.
- 1 litra ulja od kikirikija
- Morska sol ili košer sol
Upute
- Narežite krumpir na vrlo, vrlo tanke kolutićes rezačem za mandolinu. Kriške najbolje funkcioniraju ako su oko 1,3 mm. Stavite kriške u veliku zdjelu i dobro isperite hladnom vodom, a zatim ocijedite. To pomaže da se ukloni dio škroba i bolje će se pržiti.
- Da kriške ne porumene, ostavite ih u vodi dok ne budete spremni za prženje ili ih stavite u čistu kuhinjsku krpu i smotajte je dok pržite komade.
- Zagrijte lonac ulja od kikirikija na 350F (180C) i pržite osušeni čips u malim obrocima. Nemojte prepuniti lonac. Ako to učinite, čips će se zalijepiti i završiti mokar. Želimo savršeno hrskav čips kada završimo.
- Pazite da ne prepunite lonac jer će vam se čips zalijepiti i imati mokre mrlje. Potrebno im je samo minutu ili dvije da se prže dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Znat ćete kada su spremni izaći kada se ulje koje mjehuri malo smiri.
- Izvadite čips šupljikavom žlicom i stavite ga na rešetku s papirnatim ručnikom ispod njega da se ocijedi.
- Stavite čips u veliku zdjelu i pospite mediteranskom morskom soli ili košer soli. Poslužite odmah. Čuvat će se dan ili dva, ali najbolje ih je poslužiti odmah nakon što ih napravite.
