നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

പ്രിന്റ് ചെയ്യാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുക.

നമുക്കെല്ലാവർക്കും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അവയിൽ മിക്കപ്പോഴും രാസവസ്തുക്കൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സാണ്. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചിപ്‌സിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവയിൽ പലതും ഡ്യൂപ്ലിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ പരാജയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായി പുറത്തുവരുന്നു. കെമിക്കലുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഉണ്ട് എന്നതിന് പുറമേ, അവ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ചിപ്പുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറവാണ്.

അവസാനം ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ല, കഷ്ണങ്ങൾ തന്നെയാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. അവ വളരെ നേർത്തതായിരിക്കണം, കൈകൊണ്ട് അവയെ മുറിക്കുന്നത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല. മാൻഡോലിൻ സ്ലൈസർ ഇല്ലാതെ ഒരാൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ നല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം $20-ന് ഒരെണ്ണം ലഭിക്കും, മറ്റ് പല സസ്യാഹാരം സ്ലൈസിംഗ് ജോലികൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നതിനാൽ ഇത് ഓരോ ചില്ലിക്കാശും വിലമതിക്കുന്നു. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്) നിങ്ങളുടെ സ്‌ലൈസറിന്റെ വില വാങ്ങുന്നതിന് പകരം നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കി ഉടൻ പണം നൽകും.

ഇതും കാണുക: കുറഞ്ഞ വെളിച്ചം ഉള്ള ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾ - താഴ്ന്ന പ്രകാശാവസ്ഥകൾക്കുള്ള വീട്ടുചെടികൾ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും മധുരക്കിഴങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, Facebook-ലെ ഗാർഡനിംഗ് കുക്ക് സന്ദർശിക്കുക.

ഇതും കാണുക: ഒരു കമ്പോസ്റ്റ് പൈൽ തിരിക്കുക - എളുപ്പത്തിലും വിലകുറഞ്ഞും

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുക

ചേരുവകൾ

3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് Russets ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങുകളും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
1 ലിറ്റർ നിലക്കടല എണ്ണ
കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വളരെ കനം കുറഞ്ഞ വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുകഒരു മാൻഡലിൻ സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച്. കഷ്ണങ്ങൾ ഏകദേശം 1.3 മില്ലിമീറ്റർ ആണെങ്കിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് കളയുക. ഇത് കുറച്ച് അന്നജം നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, അവ നന്നായി വറുക്കും.
കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രൗൺ ആകാതിരിക്കാൻ, ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ആകുന്നത് വരെ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ടീ ടവ്വലിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ബാച്ചുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ ചുരുട്ടുക.
ഒരു പാത്രം കടല എണ്ണ 350F ലേക്ക് ചൂടാക്കുക), 180 സി ബാച്ചിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. പാത്രം അമിതമായി നിറയ്ക്കരുത്. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ചിപ്‌സ് ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും അവസാനം നനവുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ തികച്ചും ക്രിസ്പി പൊട്ടറ്റോ ചിപ്‌സ് വേണം.
ചട്ടി അമിതമായി നിറയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചിപ്‌സ് ഒരുമിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും നനഞ്ഞ പാടുകൾ ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ബബ്ലിംഗ് ഓയിൽ അൽപ്പം ശാന്തമാകുമ്പോൾ അവ പുറത്തുവരാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.
സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്‌സ് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന് കീഴിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് മെഡിറ്ററേനിയൻ കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോസ്‌ഷെറീൻ ഉപ്പ് വിതറുക. ഉടനെ സേവിക്കുക. അവ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയതിന് ശേഷം ഏറ്റവും നന്നായി വിളമ്പുന്നു.

Bobby King

ജെറമി ക്രൂസ് ഒരു പ്രഗത്ഭനായ എഴുത്തുകാരൻ, തോട്ടക്കാരൻ, പാചക പ്രേമി, DIY വിദഗ്‌ദ്ധൻ. പച്ചയായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളോടും ഉള്ള അഭിനിവേശവും അടുക്കളയിൽ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ഇഷ്ടവും ഉള്ള ജെറമി തന്റെ ജനപ്രിയ ബ്ലോഗിലൂടെ തന്റെ അറിവുകളും അനുഭവങ്ങളും പങ്കിടാൻ തന്റെ ജീവിതം സമർപ്പിച്ചു.പ്രകൃതിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ വളർന്ന ജെറമി, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള ആദരവ് വളർത്തിയെടുത്തു. വർഷങ്ങളായി, സസ്യ സംരക്ഷണം, ലാൻഡ്സ്കേപ്പിംഗ്, സുസ്ഥിര പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾ എന്നിവയിൽ അദ്ദേഹം തന്റെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി. സ്വന്തം വീട്ടുമുറ്റത്ത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൃഷിചെയ്യുന്നത് മുതൽ വിലമതിക്കാനാവാത്ത നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും ട്യൂട്ടോറിയലുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് വരെ, ജെറമിയുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നിരവധി പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്ക് സ്വന്തമായി അതിശയകരവും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതുമായ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്.ജെറമിയുടെ പാചകത്തോടുള്ള ഇഷ്ടം പുതിയതും നാട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതുമായ ചേരുവകളുടെ ശക്തിയിലുള്ള വിശ്വാസത്തിൽ നിന്നാണ്. ഔഷധസസ്യങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും കുറിച്ചുള്ള വിപുലമായ അറിവ് കൊണ്ട്, പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യം ആഘോഷിക്കുന്ന വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അദ്ദേഹം രുചികളും സാങ്കേതികതകളും തടസ്സമില്ലാതെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദ്യമായ സൂപ്പുകൾ മുതൽ രുചികരമായ മെയിൻ വരെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരെയും അടുക്കളയിലെ തുടക്കക്കാരെയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആനന്ദം പരീക്ഷിക്കാനും സ്വീകരിക്കാനും പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു.പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിലും പാചകത്തിലുമുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തോടൊപ്പം, ജെറമിയുടെ DIY കഴിവുകൾ സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. അത് ഉയർത്തിയ കിടക്കകൾ നിർമ്മിക്കുക, സങ്കീർണ്ണമായ ട്രെല്ലിസുകൾ നിർമ്മിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന വസ്തുക്കളെ ക്രിയേറ്റീവ് ഗാർഡൻ ഡെക്കറിലേക്ക് പുനർനിർമ്മിക്കുക, ജെറമിയുടെ വിഭവസമൃദ്ധിയും പ്രശ്‌നത്തിനുള്ള കഴിവും-തന്റെ DIY പ്രോജക്ടുകളിലൂടെ തിളങ്ങുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഒരു ഹാൻഡി കരകൗശല വിദഗ്ധനാകാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുകയും വായനക്കാരെ അവരുടെ ആശയങ്ങൾ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഊഷ്മളവും സമീപിക്കാവുന്നതുമായ രചനാശൈലിയോടെ, ജെറമി ക്രൂസിന്റെ ബ്ലോഗ് പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്കും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും DIY താൽപ്പര്യക്കാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രചോദനത്തിന്റെയും പ്രായോഗിക ഉപദേശത്തിന്റെയും ഒരു നിധിയാണ്. നിങ്ങൾ മാർഗനിർദേശം തേടുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനായാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പരിചയസമ്പന്നനായ വ്യക്തിയായാലും, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടപരിപാലനം, പാചകം, DIY ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ആത്യന്തിക ഉറവിടമാണ് ജെറമിയുടെ ബ്ലോഗ്.