Tee oma peruna s

Tee oma peruna s
Bobby King

Tulostettava resepti - Tee omat perunalastut.

Me kaikki rakastamme välipaloja, mutta ne ovat useimmiten täynnä kemikaaleja. Oma suosikkini on perunalastut. On olemassa monia reseptejä kotitekoisiin perunalastuihin, mutta monet niistä epäonnistuvat, kun yritän kopioida niitä. Tämä tulee lähes täydellisesti. Yksi parhaista asioista niissä on se, että sen lisäksi, että niissä ei ole kemikaaleja tai lisäaineita,ne ovat myös paljon halvempia.kuin kaupasta ostetut sipsit.

Katso myös: Miten kasvattaa Baptisia Australis

Lopulta huomasin, ettei se johtunut reseptistä vaan itse viipaleista. Niiden on oltava hyvin ohuita, eikä niiden leikkaaminen käsin onnistu kovin hyvin. Hyviä kotitekoisia perunalastuja ei voi tehdä ilman mandoliiniviipaleita. Sellaisen saa noin 20 dollarilla, ja se on jokaisen pennin arvoinen, koska sitä voi käyttää myös moniin muihin vihannesten viipalointitehtäviin. (affiliate-linkki) Maksat kustannuksellaanleikkuri hetkessä valmistamalla omia perunalastuja ostamisen sijaan.

Kokeile reseptiä myös kesäkurpitsaviipaleilla ja bataateilla. Kaikki toimivat hyvin.

Katso myös: Kukkasipulityypit - Sipulien ymmärtäminen Kukkasipulit Juurakot Mukulat Mukulat

Lisää reseptejä löydät The Gardening Cookin Facebook-sivulta.

Tee omat perunalastut

Ainesosat

  • 3 isoa perunaa - käytän valkoisista perunoista mieluiten Russet-perunoita, mutta myös bataatit sopivat.
  • 1 litra maapähkinäöljyä
  • Merisuola tai Kosher-suola

Ohjeet

  1. Viipaloi perunat hyvin, hyvin ohuiksi suikaleiksi mandoliiniviipaleella. Viipaleet ovat parhaita, jos ne ovat noin 1,3 mm:n viipaleita. Laita viipaleet suureen kulhoon ja huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä ja valuta sitten. Näin osa tärkkelyksestä poistuu ja ne paistuvat paremmin.
  2. Jotta viipaleet eivät ruskistuisi, jätä ne joko veteen, kunnes olet valmis paistamaan, tai laita ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja kääri se kokoon, kun paistat eriä.
  3. Kuumenna maapähkinäöljyä kattilassa 180 asteeseen (350 F) ja paista kuivatut perunalastut pienissä erissä. Älä täytä kattilaa liikaa, sillä muuten perunalastut tarttuvat yhteen ja jäävät läpimäriksi. Haluamme täydellisen rapeita perunalastuja, kun olemme valmiita.
  4. Varo täyttämästä kattilaa liikaa, sillä muuten sipsit tarttuvat yhteen ja niihin tulee läpimärkiä kohtia. Paistaminen kestää vain minuutin tai kaksi, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Tiedät, milloin ne ovat valmiita, kun öljyn kupliminen rauhoittuu hieman.
  5. Irrota lastut reikäkauhalla ja aseta ne valumaan ritilälle, jonka alla on paperipyyhe.
  6. Laita perunalastut suureen kulhoon ja ripottele päälle Välimeren merisuolaa tai Kosher-suolaa. Tarjoile heti. Ne säilyvät päivän tai kaksi, mutta ne on parasta tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan ​​tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.