جدول المحتويات
طبق أنتيباستو هو مزيج لذيذ من الجبن والخضروات واللحوم ، وعادة ما يتم تقديمه مع النبيذ الجيد.
إنها طريقة رائعة لبدء أمسية مع الأصدقاء ومن السهل جدًا تجميعها.
تمتلئ العطلات بفرص للتجمع مع الأصدقاء. ما هي أفضل طريقة لبدء حفلة أكثر من طبق المقبلات؟
هذه الأطباق اللذيذة من الطعام تجعل من السهل الترفيه في نهاية العام ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بما يكفي لتقديمها في الحفلات طوال العام!
ما هو antipasto؟ أطباق المقبلات تهدف إلى تحفيز شهية ضيفك قبل أن يحفر في الوجبة الرئيسية في المساء.
يمكن تسمية طبق المقبلات بحق "طبق بداية".
يعتبر Antipasto دورة مرنة أيضًا. تحقق من منشوره عن استخدام أفكار المقبلات في سلطة أنتيباستو ، بدلاً من طبق.
إذا كنت تستمتع بوجود أصدقاء في أزواج من النبيذ والجبن ، فإن هذا النوع من الأطباق مثالي لهذا الحدث. شاهد نصائحي لاستضافة حفلة نبيذ وجبن مثالية هنا.
يقدم هذا الطبق من الطعام مقبلات رائعة للحفلات تغري ضيوفك حقًا. خلع جواربه. يمكن تجميع أحد هذه الأطباق في غضون 30 دقيقة أو أقل ، مما يجعلها مثالية لجدول أعمال مزدحم عندمازيتون محشو بالجبن
كانت الأذواق رائعة وكانت أطباق التقديم الخاصة بالحجم المناسب بحيث لم يأكل ضيوفي كثيرًا قبل العشاء.
الحفاظ على الطبق باردًا. نظرًا لأنه يحتوي على لحوم وجبن باردة ، فستحتاج إلى وضعها في الثلاجة لإبقائها طازجة.
ولكن لا تحضرها مباشرةً عند وصول الضيوف. 
يكون للجبن نكهة أكثر بكثير عند تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، لذا أحضر الطبق من الثلاجة حوالي 30-45 دقيقة قبل وقت التقديم.
احتفظي بالنبيذ
بشكل عام ، وأقدم بعضًا من النبيذ البارد
. ) لتتماشى مع الطعام على الطبق. ستحتاج إلى شيء يحافظ على البرودة.الأحواض المجلفنة المملوءة بالثلج هي الخيار الأمثل. إنها عصرية جدًا في الوقت الحالي وتقوم بعمل رائع في الحفاظ على المشروبات باردة.
للترفيه في الهواء الطلق ، أحب استخدام حوض مشروبات النبيذ المذهل هذا. إنها الطريقة المثالية للحفاظ على برودة البيرة والنبيذ لحفلة شواء في الهواء الطلق!
الحوض مخصص أيضًا ويأتي مع حامل حديدي مناسب يحمل الزجاجات في المستوى المناسب للتقديم. 
ما هو مذاق طبق المقبلات المفضل لديك؟ هل سبق لك إضافة مذاقات حلوة على الطبق أو القيام بذلكهل تبقيها كلها لذيذة؟ يسعدني سماع تعليقاتك أدناه.
ثبّت نصائح طبق المقبلات هذه في وقت لاحق.
هل تريد تذكيرًا بهذه النصائح لإعداد المقبلات؟ ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة على إحدى اللوحات المسلية على موقع Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا.
مع القليل من التفكير مسبقًا لشراء المكونات الصحيحة ووضع هذا الطبق معًا قبل الحفلة الخاصة بك ، فإن طبق Antipasto Platter سيرحب أذواق ضيوفك بأناقة ويسمح لك بالوقت الذي تقضيه في الاستمتاع بصحبة ضيوف الحفلة
. تبادل لذكر موقع Gifts.com على رسالتي. الصياغة في المنشور هي كل ما أملك.
ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور لأول مرة في كانون الثاني (يناير) 2017. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة نصائح جديدة ومقطع فيديو وبعض الصور الإضافية لمساعدتك في إتقان المقبلات الخاصة بك للضيوف. إيناس. إنها طريقة رائعة لبدء أمسية مع الأصدقاء
وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 10 دقائق الوقت الإجمالي 20 دقيقةالمكونات
- بسكويتات الماء الكلاسيكية
- فلفل حلو صغير محمص
- أرباع بيض مسلوق غير مسلوق
- طفل حلوtomatoes
- النقانق الإيطالية الحلوة المشوية
- Havarti Cheese
- 50٪ low fat cheddar cheese
- Smoked Gouda Cheese
- Old Word Pancetta
- Prosciutto stuffed with Mozzarella
- Capocollo
- إكليل الجبل وأوراق السبانخ والكزبرة
التعليمات
- رتب كسارات الماء في حلقة على طول الحواف الخارجية لطبق التقديم.
- ضع باقي المواد الغذائية في مجموعات مرتبة بشكل جيد على الطبق. المعلومات المنطقية تقريبية لأنني لم أعطي المبالغ الإجمالية لكل عنصر على الطبق. القيم نموذجية للطبق الذي يحتوي على هذه العناصر.
المنتجات الموصى بها
بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في البرامج التابعة الأخرى ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
-
2 قطعة كبيرة ألواح الجبن الأردواز 16x12in ، -
لوح جبن من خشب البامبو <لوحة رسم مربعة مع العنب من إيطاليا
المعلومات الغذائية:
المحصول:
6حجم الحصة:
1/6 من الإجمالي الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 454 إجمالي الدهون: 23.9 دهون مشبعة: 9 جم دهون غير مشبعة: 6.4 جم كوليسترول: 141.4 مجمالكربوهيدرات: 36.9 جرام الألياف: 3.8 جرام السكر: 4.1 جرام البروتين: 23.8 جرام © كارول المطبخ: البحر الأبيض المتوسط / الفئة: المقبلات
The Gardening Cook هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Affiliate Program. قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. أكسب عمولة صغيرة ، دون أي تكلفة إضافية إذا اشتريت من خلال ارتباط تابع.
ما الذي يحدث على طبق antipasto؟
لا توجد وصفة محددة لطبق antipasto. كل ما يتطلبه الأمر هو حب كل الأشياء ذات المذاق الجيد ، والقليل من الإبداع والشعور بالأناقة.
تشتمل معظم أطباق المقبلات على مجموعة متنوعة من اللحوم المقددة ، مع أنواع غنية من الجبن ، وأطعمة سهلة الأكل ، والخضروات سهلة الأكل. من الممتع أيضًا تضمين الوجبات الصغيرة من المأكولات البحرية.
الحيلة هي الحفاظ على هذا الجزء من الحفلة غير رسمي ومريح. هذه هي متعة طبق المقبلات!
أحد الأشياء التي أحبها كثيرًا في بدء المساء مع طبق إيطالي للمقبلات هو أن معظم العمل يتم في وقت مبكر.
هذا يمنحني الكثير من الوقت للاسترخاء والتواصل مع ضيوفي قبل بدء حفل العشاء.
مشاركة هذا المنشور حول antipasto سيكون هنا أفكار للعطلات على Twitter قريبًا. توجه إلى The Gardening Cook لمعرفة كيفية تجميع طبق المقبلات المثالي لمجموعتك القادمة. 🧀🥠🥂🥑🌶 انقر للتغريد أفكار طبق Antipasto لبداية احتفالية رائعة.
يعني إنشاء طبق antipasto المثالي معرفة أنواع الأطعمة التي يستمتع بها ضيوفك ثم دمجها فيطريقة ممتعة على طبق جميل.
اختيار طبق التقديم للمقبلات.
هذا هو المكان الذي يلعب فيه الأسلوب. نظرًا لأن الطعام سيتم تقديمه جميعًا على طبق واحد كبير ، فمن المهم أن يكون جذابًا في المظهر. يمكن أن تكون خيارات أطباق Antipasto متعددة الاستخدامات بطرق عديدة لتقديم اللحوم والخبز والأجبان.
تتمثل إحدى الأفكار في لوح تقطيع كبير. يعمل هذا بشكل جيد إذا لم يتم تقطيع الجبن وكنت تخطط للسماح للضيوف بفعل ذلك بأنفسهم أو إذا كنت تبحث عن مظهر ريفي للغاية. تذكر أن الناس يأكلون بأعينهم أولاً! 
فكرة أخرى هي استخدام طبق أبيض كبير بسيط التصميم.
هذا النوع من الأطباق يعمل جيدًا إذا كان لديك بعض الألوان في خيارات الطعام ، أو إذا كنت تخطط لتقديم الفاكهة كجزء من قضمات الطعام. الطبق الأبيض سيجعل الطعام يبرز فقط! 
بالنسبة لطبق المقبلات ، سأستخدم طبقًا زجاجيًا خاصًا وأكواب نبيذ. تتضمن هذه المجموعة الرائعة كل ما أحتاجه لتقديم طبق المقبلات بالإضافة إلى النبيذ الذي سيرافقه.
يحتوي مجموعتي على سكين "ساطور اللحم" لتقطيع الجبن الذي أحبه!
لقد تم تخصيص الطبق باسم عائلتنا. كم هو ممتع ذلك؟ ما أحبه حقًا في هذا الطبق هو أنه يمكنني تحميله بطعام المقبلات ولن يرى الضيوف الصياغة المتخصصة إلا في وقت لاحق من المساء.
ماذانقطة حديث رائعة! أعلم أنني أريد أن أكون الشخص الذي يقدم الطعام لأن عبارة "Speake’s Vineyard" تبدأ في الظهور!
أنظر أيضا: الكوكتيلات والمشروبات الحمراء - المفضلة
أطباق Antipasti للضيوف في الهواء الطلق
غالبًا ما نفكر في أطباق المقبلات كخيار جيد للترفيه الداخلي ، لكنها مناسبة تمامًا للتجمعات الصيفية <>
غالبًا ما يكون تقديم النبيذ جنبًا إلى جنب مع المظهر الريفي لهذه الأطباق مثاليًا لبدء حفلة في الهواء الطلق. 
ملاحظة حول السلامة: أحضر الطعام إلى درجة حرارة الغرفة في الداخل حتى يصل ضيوفك ليكونوا بأمان مع الطعام.
إذا لم يتم فحص منطقتك الخارجية ، فقد تحتاج أيضًا إلى نوع من أغطية الطعام أو قماشة الطعام لإبعاد الآفات.
اختيار الجبن لطبق المقبلات
أحب اختيار مجموعة متنوعة من الجبن التي تمنحني أذواقًا مختلفة وقوامًا مختلفًا. استخدم الجبن الطري والثابت. حافظ على نكهة الجبن بسيطة ، على عكس كرة الجبن ذات النكهة.
نظرًا لأنك ستقدم اللحوم والأذواق الأخرى ، دع الجبن يكمل خيارات الطعام الأخرى فقط بدلاً من محاولة أن تكون النجم. بعض خيارات الجبن الجيدة لطبق المقبلات هي:
- Sharp Blue Cheese
- Havarti cheese
- Mozzarella Cheese
- Gorgonzolaالجبن
- جبن إيدام الهولندي
- جبن شيدر حاد
يمكنك وضع أسافين صغيرة من الجبن والسماح للضيوف بتقطيعهم بأنفسهم. هذه هي الطريقة المثلى لاستخدام ساطور اللحم الصغيرة أو سكين الجبن. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع بعض الشرائح السميكة مسبقًا لتسهيل الأمر على ضيوفك.
تجعل الأجبان المقطعة مسبقًا من السهل على الضيوف تذوق الطعام إذا كنت تخطط لإمساك الدرج لخدمة الضيوف. هذا أيضًا يجعل التحضير لطبق المقبلات أسهل بكثير.
كيف تأكل المقبلات
باتباع نصائحي ، من السهل معرفة كيفية صنع طبق من المقبلات ، ولكن كيف تقدمه للضيوف؟
يتم تقديم المقبلات غالبًا على أطباق فردية - بعضها مصمم ببراعة للعرض التقديمي. يمكنك أيضًا تقديمها على شكل قطع صغيرة الحجم على طبق يتم تمريره حول الطاولة - على غرار النادل.
لمزيد من الشعور الجماعي ، قم بتقديم المقبلات على قطعة مركزية أنيقة في وسط طاولتك. بعد ذلك ، يمكن للضيوف جميعًا مساعدة أنفسهم في نفس الوقت. 
أطباق المقبلات المثالية.
ليس الطبق فقط هو المهم. ستقدم للضيوف حصصًا فردية من الطعام ، لذلك سيحتاجون إلى شيء للاحتفاظ باختياراتهم.
بالإضافة إلى طبق المقبلات ، قد ترغب في التفكير في الحصول على بعض أطباق تقديم المقبلات لضيوفك.
لقد وجدت أنا وزوجي هذه الأطباق الرائعة فيمتجر شحنة عندما كنا نصيد الأنتيكات في عطلة نهاية أسبوع واحدة. إنها تحدد الحالة المزاجية للحفلة وهي مثالية لتقديم طعام المقبلات.
ستضيف أي صحن مصمم بشكل جيد إلى التجربة وتهيئة مزاج رائع لحفلتك. 
كيف أختار اللحوم للمقبلات؟ هذا يجعل من السهل التقاطهم. تذكر ، نحن نذهب إلى ريفي وغير رسمي. يمكنك لفها أو لفها للحصول على مزيد من الذوق.
حافظ على الشرائح رقيقة ، لأنك تريد تحفيز شهية ضيوفك ، وليس جعلهم ممتلئين في الطبق الرئيسي. بعض الخيارات الجيدة للحوم هي:
- جنوة سلامي
- Proscuitto
- Mortadella
- Coppa
أي خضروات يتم وضعها على طبق Antipasto؟ 0> الفليفلة الحلوة المشوية هي الخيار الأمثل لذلك. هم الحجم المثالي! ارمهم قليلاً في زيت الزيتون البكر الممتاز وشوي الفلفل الصغير على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق لإخراج حلاوتهم. بعض الخيارات الأخرى هي: - قلوب الخرشوف المتبل. (كان لدينا هذا من أجل الترفيه في عيد الميلاد وقد أحبهم ضيوفي.)
- الطماطم المجففة
- الزيتون المحشو بالثوم
- المخللات الحلوة
- مخللالبصل.
- ورق العنب المحشي
- سبرنج رولز بالخضار
لا تنس استخدام الأعشاب الطازجة. تضيف أغصان الريحان والمريمية وإكليل الجبل لمسة من النضارة إلى أي طبق من المقبلات كما أنها تزين الطبق بالألوان أيضًا.
قدمي شيئًا ساخنًا أو مشويًا للحصول على نكهة إضافية.
من لا يحب العلامات المشوية على الطعام أو مذاق الطعام الساخن مع الجبن؟ أعلم أنني أفعل وكذلك ضيوفي. قد يكون هذا إضافة ممتعة إلى طبق المقبلات للانتقال إلى الجزء التالي من المساء.
يحب معظم الرجال التجمع حول شواية مع بيرة أثناء قيام المضيف بالطهي. يمنحك هذا فرصة للحصول على بعض اللحوم الساخنة المطبوخة حديثًا لطبقك عندما تنضج!
لا تقدمها كاملة وإلا ستكون ممتلئة للغاية. فقط تذكر أن تحتفظ بهذا على الجانب الأخف وقم بتقطيع أي شيء تشويه إلى شرائح رفيعة حتى يتذوق الضيوف فقط! بعض الخيارات:
- النقانق الإيطالية الحلوة
- كرات اللحم الآسيوية
- كيلباسا
- أجنحة الدجاج اللزجة
- الخضروات المشوية
- أجنحة الدجاج بالعسل
- شرائح الدجاج الصغيرة المغلفة
- جوز الهند المغلف بالبقسماط <الجمبري المحمص Bacon ites
أضف بعض خيارات الخبز ولكن اجعلها خفيفة.
من الجيد أن يكون لديك شيء صغير للضيوف ليضعوا خياراتهم الغذائية عليه. مرة أخرى ، لا تضغط كثيرًاالخبز أو سوف تملأ ضيوف حفلتك. فيما يلي بعض الخيارات:
- Crostini. يمكنك شراءها أو صنعها بنفسك.
- الرغيف الفرنسي الطازج المقطع
- الخبز المحمص بالثوم منزلي الصنع
- كسارات الماء الخفيف
تأخذ الإضافات الطبق إلى المستوى التالي! فكر في الأشياء التي ستؤدي إلى تفتيت ثراء الفاكهة والأجبان. بعض الأشياء الإضافية التي أضيفها غالبًا هي - العنب
- المكسرات المختلطة
- البقان المحمص
- Cherry Tomatoes
- الفاكهة المجففة
- بذور القرع المحمص
- مخلل giardiniera
- ers؟
لا يكتمل طبق المقبلات الجيد بدون بعض أنواع النبيذ التي تتماشى معه. على الرغم من أنني أمتلك اللحم على طبق المقبلات ، إلا أنني أميل إلى تفضيل النبيذ الأبيض الأكثر ثراءًا أو الأحمر الفاتح للاقتران مع الطعام.
بمجرد بدء الحفلة ، يمكنني الانتقال إلى اللون الأحمر الأكثر جفافاً والأثقل في وقت لاحق من المساء أثناء تقديم الطبق الرئيسي. النبيذ المفضل لدي لتقديمه مع المقبلات هي:
- Pinot Grigio
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Merlot
- Sangiovese
يعتمد الخيار الأفضل
حجمحفلتك. إذا كان لديك عدد قليل من الضيوف فقط ، احتفظ بالطبق صغيرًا.فكرتي هي أنه إذا كان لديك لوحة ضخمة من المقبلات ، وتخطط لطبق رئيسي ، فإن الضيوف بالتأكيد سوف يملأون الكثير من العروض ، لذا فإن الاختيار البسيط هو الأفضل. فكر في مجموعة الأطعمة التي يتراوح عددها من 12 إلى 18 عنصرًا لإبهار ضيوفك حقًا.
تقديم طبق Antipasto
لقد أعددت طبقًا من المقبلات لحفل عشاء مؤخرًا. لقد كان نجاحًا كبيرًا مع ضيوفنا. حاولت دمج عناصر من كل مجموعة من المجموعات أعلاه عندما قمت بتجميعها ، وخرجت بشكل جميل!
يحتوي الطبق على كل شيء مناسب له - من النضارة واللون والذوق والحرارة ، إلى الخيارات الباردة والأزمة. هناك قضمة على طبق المقبلات هذا لكل براعم التذوق.
هذا ما تم وضعه في صفيحة antipasto:
- Classic Water crackers
- الفلفل الحلو الصغير المحمص
- أرباع البيض المسلوق
- اللوز
- اللوز
- غير المملح والشوكولاتة الداكنة النقانق الإيطالية الحلوة
- Havarti Cheese
- 50٪ low fat cheddar cheese
- Smoked Gouda Cheese
- Old Word Pancetta
- Prosciutto stuffed with Mozzarella
- Capocollo
- Geneva Sausage
- Blue
