Sfaturi pentru platoul Antipasto - 14 idei pentru un platou Antipasti perfect

Un platou antipasto este o combinație delicioasă de brânzeturi, legume și carne, servită de obicei cu vinuri bune.

Este o modalitate excelentă de a începe o seară cu prietenii și este foarte ușor de preparat.

Sărbătorile sunt pline de ocazii de a se aduna cu prietenii. Ce modalitate mai bună de a începe o petrecere decât cu un platou antipasto?

Aceste platouri delicioase de mâncare facilitează distracția la sfârșit de an, dar sunt, de asemenea, suficient de versatile pentru a fi servite la petreceri pe tot parcursul anului!

Ce este antipasto?

Antipasto , (pluralul se numește antipasti), tradus înseamnă "înainte de masă". Platouri antipasti sunt menite să stimuleze pofta de mâncare a oaspeților înainte ca aceștia să se înfrupte din masa principală a serii.

Un platou antipasto ar putea fi numit pe bună dreptate un "platou de aperitiv".

Antipasto este și el un fel de mâncare flexibilă. Vedeți postarea sa pentru o utilizare a ideilor de antipasti într-o salată antipasto, în loc de un platou.

Dacă vă place să vă invitați prietenii la o pereche de vinuri și brânzeturi, acest tip de platou este perfect pentru acest eveniment. Vedeți aici sfaturile mele pentru a găzdui o petrecere perfectă cu vin și brânză.

Această farfurie de mâncare este un aperitiv de petrecere excelent, care îi tentează cu adevărat pe oaspeții dvs. să le dea gata șosetele. Asamblarea unuia dintre aceste platouri se poate face în 30 de minute sau mai puțin , ceea ce îl face ideal pentru un program ocupat atunci când vă distrați.

The Gardening Cook este un participant la programul de afiliere Amazon. Această postare poate conține link-uri de afiliere. Câștig un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. dacă cumpărați printr-un link afiliat.

Ce se pune pe un platou antipasto?

Nu există o rețetă anume pentru un platou antipasto. Este nevoie doar de dragoste pentru tot ceea ce este bun la gust, de puțină creativitate și de simțul stilului.

Cele mai multe platouri antipasto includ o varietate de mezeluri, cu tipuri bogate de brânză, mâncăruri pentru degete și legume ușor de mâncat. Mici bucățele de fructe de mare sunt, de asemenea, amuzante de inclus.

Șmecheria este să păstrezi această parte a petrecerii casual și relaxată. Aceasta este distracția unui platou antipasto!

Unul dintre lucrurile care îmi plac cel mai mult atunci când încep seara cu un platou italian de antipasto este că cea mai mare parte a muncii este făcută dinainte.

Acest lucru îmi oferă mult timp să mă relaxez și să socializez cu invitații mei înainte de începerea cinei.

Distribuie această postare despre idei de platouri antipasto pe Twitter

Idei de platouri antipasto pentru un aperitiv de petrecere grozav.

Crearea unui platou antipasto perfect înseamnă să știi ce tipuri de alimente le plac oaspeților tăi și apoi să le combini într-un mod plăcut pe un platou frumos.

Alegerea platoului de servire pentru antipasti.

Aici intră în joc stilul. Din moment ce mâncarea va fi servită toată pe un platou mare, este important ca acesta să aibă un aspect atrăgător. Opțiunile de platouri antipasto pot fi cu adevărat foarte versatile, cu multe moduri de a servi cărnurile, pâinea și brânzeturile.

O idee este o planșetă mare de tăiat. Aceasta funcționează bine dacă brânza nu a fost tăiată și intenționați să lăsați oaspeții să facă acest lucru singuri sau dacă doriți un aspect foarte rustic. Amintiți-vă că oamenii mănâncă mai întâi cu ochii!

O altă idee este să folosiți un platou mare, alb, cu un design simplu.

Acest tip de platou funcționează bine dacă aveți ceva culoare în opțiunile de mâncare sau dacă intenționați să serviți fructe ca parte a mușcăturilor de mâncare. Platoul alb va face ca mâncarea să iasă în evidență!

Pentru platoul meu de antipasto, voi folosi o farfurie de sticlă și pahare de vin personalizate. Acest set minunat include tot ce am nevoie pentru a servi platoul meu de antipasto, precum și vinurile care îl vor însoți.

Setul meu are chiar și un mic cuțit "cuțitaș de carne" pentru tăierea brânzei, pe care îl ador!

Am personalizat platoul cu numele familiei noastre. Cât de amuzant este acest lucru? Ceea ce îmi place foarte mult la acest platou este că îl pot încărca cu mâncarea antipasto, iar oaspeții nu vor vedea textul specializat decât mai târziu în timpul serii.

Ce subiect de discuție grozav! Știu că vreau să fiu eu cea care servește mâncarea când începe să se vadă inscripția "Speake's Vineyard"!

Platouri antipasti pentru oaspeții în aer liber

Adesea ne gândim la platourile antipasti ca la o alegere bună pentru divertismentul în interior, dar acestea sunt perfect potrivite și pentru întâlnirile în aer liber, în special în timpul lunilor de vară, când poate fi atât de cald în interior.

Petrecerile de vară sunt adesea ocazionale, iar servirea vinului împreună cu aspectul rustic al acestor platouri este perfect pentru începutul unei petreceri în aer liber.

Notă privind siguranța: Aduceți mâncarea la temperatura camerei în interior până la sosirea oaspeților, pentru a fi în siguranță cu alimentele.

În cazul în care zona dvs. exterioară nu este acoperită cu un paravan, este posibil să aveți nevoie de un fel de acoperire sau de o cloșcă pentru alimente pentru a ține dăunătorii la distanță.

Alegerea brânzei pentru un platou antipasto

Îmi place să aleg o varietate de brânzeturi care să-mi ofere atât gusturi diferite, cât și texturi diferite. Folosiți atât brânzeturi moi, cât și brânzeturi tari. Păstrați o aromă simplă a brânzei, spre deosebire de o minge de brânză care a fost aromatizată.

Din moment ce veți servi carne și alte gusturi, lăsați brânza să complimenteze celelalte alegeri alimentare, în loc să încerce să fie vedeta. Câteva opțiuni bune de brânză pentru un platou antipasto sunt acestea:

• Brânză albastră ascuțită
• Brânză Havarti
• Brânză mozzarella
• Brânză Gorgonzola
• Brânză olandeză Edam
• Brânză Cheddar ascuțită

Puteți pune la dispoziție mici felii de brânză și să lăsați invitații să și le taie singuri. Acesta este modul perfect de a folosi un mic satâr de carne sau un cuțit de brânză. Alternativ, puteți tăia în avans câteva felii groase pentru a le ușura sarcina invitaților.

Brânzeturile pretăiate facilitează puțin gustarea mâncării de către oaspeți, dacă intenționați să țineți tava pentru a servi oaspeții. De asemenea, acest lucru face mult mai ușoară pregătirea platoului antipasto.

Cum se mănâncă antipasti

Urmând sfaturile mele, este ușor de văzut cum să face un platou antipasto, dar cum îl serviți oaspeților?

Antipasti este adesea servit pe farfurii individuale - unele concepute artistic pentru prezentare. De asemenea, îl puteți servi în bucăți mici pe o farfurie care este trecută în jurul mesei - în stil chelner.

Pentru un sentiment mai comun, prezentați antipasti pe o piesă centrală elegantă în centrul mesei. Apoi, oaspeții se pot servi cu toții în același timp.

Farfurii antipasti perfecte.

Nu doar platoul contează. Veți servi oaspeților porții individuale, așa că aceștia vor avea nevoie de ceva pe care să își țină alegerile.

Pe lângă platoul de antipasto, ar fi bine să vă gândiți să aveți și niște farfurii de servire a aperitivelor pentru invitații dumneavoastră.

Soțul meu și cu mine am găsit acest minunat set de farfurii antipasto la un magazin de consignație, când am fost la vânătoare de antichități într-un weekend. Acestea stabilesc atmosfera pentru petrecere și sunt perfecte pentru a servi mâncarea antipasto.

Orice farfurie frumos concepută va contribui la experiența și va crea o atmosferă excelentă pentru petrecerea dumneavoastră.

Cum aleg carnea pentru antipasti?

Carnea de pe un platou antipasto este de cele mai multe ori pretăiată, vindecată și aranjată lejer. Acest lucru le face ușor de luat. Nu uitați că ne îndreptăm spre rustic și casual. Le puteți rula sau răsuci pentru un plus de stil.

Păstrați feliile subțiri, deoarece doriți să stimulați apetitul oaspeților, nu să-i faceți să se sature la felul principal. Câteva opțiuni bune pentru cărnuri sunt acestea:

• Salam de Genova
• Proscuitto
• Mortadella
• Coppa feliată

Ce legume merg pe un platou antipasto?

Legumele de pe un platou de antipasto vă oferă șansa de a adăuga culoare vasului sau de a include unele produse proaspăt culese sau conservate.

Ardeii copți copți la cuptor sunt alegerea perfectă pentru acest preparat. Au dimensiunea ideală! Aruncați-i ușor în ulei de măsline extravirgin și prăjiți ardeii copți la 400º F timp de aproximativ 10 minute pentru a le scoate în evidență dulceața. Alte opțiuni sunt::

• Inimi de anghinare marinate (am mâncat așa ceva de Crăciun și oaspeții mei le-au adorat).
• Roșii uscate la soare
• Măsline umplute cu usturoi
• Murături dulci
• Ceapă murată.
• Frunze de struguri umplute
• Rulouri de primăvară cu legume

  

Nu uitați să folosiți ierburi proaspete. crenguțele de busuioc, salvie și rozmarin adaugă o notă de prospețime la orice platou antipasto și decorează platoul și cu culoare.

Serviți ceva cald sau la grătar pentru un plus de savoare.

Cui nu-i plac mărcile la grătar pe mâncare sau gustul mâncării fierbinți cu brânză? Știu că mie îmi plac și la fel și invitaților mei. Aceasta ar putea fi o adăugare distractivă la platoul antipasto pentru a face tranziția către următoarea parte a serii.

Cei mai mulți băieți adoră să se adune în jurul unui grătar cu o bere în timp ce gazda gătește. Acest lucru îți oferă șansa de a te alege cu o carne fierbinte proaspăt gătită pentru platoul tău atunci când sunt gata!

Nu le serviți întregi, altfel vor fi prea sățioase. Nu uitați să păstrați o mâncare mai ușoară și să tăiați în felii subțiri tot ceea ce frigeți, astfel încât oaspeții să guste doar puțin! Câteva opțiuni:

• Cârnați dulci italieni
• Bile de carne asiatice
• Kielbasa
• Aripioare de pui lipicioase
• Legume la grătar
• Aripi de pui cu miere
• Fâșii mici de friptură
• Creveți de nucă de cocos cu bere
• Sparanghel învelit în șuncă
• Mușcături de pui învelite în șuncă

Adăugați câteva opțiuni de pâine, dar păstrați-le ușoare.

Este frumos să ai ceva mic pentru ca invitații să își pună pe el alegerile alimentare. Încă o dată, nu te îngrămădi prea mult cu pâinea, altfel îți vei umple invitații la petrecere. Iată câteva opțiuni:

• Crostini, pe care le puteți cumpăra sau le puteți face singuri.
• Baghetă franțuzească proaspăt tăiată în felii
• Pâine prăjită cu usturoi făcută în casă
• Biscuiți ușori cu apă

Suplimentele duc platoul la un alt nivel!

Îmi place să arunc o ultimă privire la platoul meu și apoi să văd de ce cred că are nevoie, fie pentru culoare, fie pentru textură. Gândiți-vă la lucruri care vor sparge bogăția fructelor și a brânzeturilor. Unele lucruri suplimentare pe care le adaug adesea sunt

• Struguri
• Nuci mixte
• Nuci pecan prăjite
• Roșii cherry
• Fructe uscate
• Semințe de dovleac prăjite
• Giardiniera murată
• Mușcături de energie

Ce vinuri sunt bune cu platouri antipasto?

Niciun platou antipasto nu este complet fără niște vinuri care să îl însoțească. Chiar dacă am carne pe platoul meu antipasto, am tendința de a prefera vinurile albe mai fructate sau vinurile roșii ușoare pentru a le asorta cu mâncarea.

Odată ce petrecerea începe, pot trece la vinuri roșii mai uscate și mai grele, mai târziu în timpul serii, când servesc felul principal. Vinurile mele preferate pentru a servi cu antipasti sunt:

• Pinot Grigio
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Merlot
• Sangiovese

Platouri antipasto mari sau mici - Care este cel mai bun?

Alegerea vă aparține și depinde de mărimea petrecerii. Dacă aveți doar câțiva invitați, păstrați un platou mic.

Părerea mea este că, dacă aveți o planșă uriașă de mâncare antipasti și planificați un fel principal, oaspeții se vor sătura prea mult de oferte, așa că o selecție simplă este cea mai bună.

Pe de altă parte, dacă serviți doar băuturi și aperitive sau dacă vă așteptați la o mulțime mare de oameni, atunci un platou mare de opțiuni este mai distractiv. Gândiți-vă la un număr de 12-18 produse alimentare pentru a vă uimi cu adevărat oaspeții.

Prezentarea platoului Antipasto

Recent, am pregătit o farfurie antipasto pentru o cină de petrecere. A fost un mare succes pentru oaspeții noștri. Am încercat să încorporez elemente din fiecare dintre grupurile de mai sus atunci când am asamblat-o și a ieșit minunat!

Platoul are totul pentru el - de la prospețime, culoare, gust și căldură, până la opțiuni reci și crocante. Există o mușcătură pe acest platou antipasti pentru fiecare papilă gustativă.

Iată ce am pus pe farfuria mea de antipasto:

• Biscuiți clasici cu apă
• Ardei mici dulci la cuptor
• sferturi de ou fiert tare
• Migdale, atât crude, nesărate, cât și acoperite cu ciocolată neagră.
• Roșii dulci pentru copii
• Cârnați italieni dulci la grătar
• Brânză Havarti
• 50% brânză Cheddar cu conținut redus de grăsime
• Brânză Gouda afumată
• Cuvântul vechi Pancetta
• Prosciutto umplut cu Mozzarella
• Capocollo
• Geneva Felii de cârnați
• Măsline umplute cu brânză albastră
• Rozmarin, frunze de spanac și coriandru

Gusturile au fost extraordinare, iar farfuriile speciale de servire au fost exact de mărimea potrivită pentru ca oaspeții mei să nu mănânce prea mult înainte de cină.

Păstrarea platoului la rece.

Unul dintre cele mai bune lucruri despre un platou antipasto este că îl puteți pregăti din timp. Deoarece are mezeluri și brânză, veți dori să îl puneți în frigider pentru a-l păstra proaspăt.

Dar nu o scoateți la iveală chiar când sosesc oaspeții.

Brânza are mult mai multă aromă atunci când este servită la temperatura camerei, așa că scoateți platoul din frigider cu 30-45 de minute înainte de servire.

Păstrarea vinului la rece

În general, servesc vinuri răcite (și am la îndemână și bere pentru oaspeții cărora nu le place vinul) pentru a însoți mâncarea de pe platou. Veți avea nevoie de ceva care să le țină la rece.

Bidoanele galvanizate umplute cu gheață sunt alegerea perfectă. Sunt foarte la modă în acest moment și fac o treabă excelentă în păstrarea băuturilor la rece.

Pentru divertismentul în aer liber, îmi place să folosesc această cadă uimitoare pentru băuturi de vin. Este modul perfect de a păstra berea și vinul răcit pentru o petrecere cu grătar în aer liber!

Cuva este, de asemenea, personalizată și este prevăzută cu un suport de fier convenabil care menține sticlele la nivelul potrivit pentru servire.

Care sunt gusturile tale preferate pentru platoul antipasto? Adaugi vreodată gusturi dulci pe platou sau păstrezi totul sărat? Mi-ar plăcea să aud comentariile tale mai jos.

Prindeți aceste sfaturi de platou antipasto pentru mai târziu.

Doriți să vă reamintiți aceste sfaturi pentru prepararea antipasti? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile dvs. de divertisment de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Cu puțină gândire din timp pentru a achiziționa ingredientele potrivite și pentru a asambla acest platou înainte de petrecere, un platou Antipasto va întâmpina gusturile oaspeților dvs. cu stil și vă va permite să vă petreceți timpul pentru a vă bucura de compania invitaților dvs. la petrecere.

Notă: Am primit setul de cadă și platou galvanizat în schimbul menționării Gifts.com în postarea mea. Formularea din postare îmi aparține în totalitate.

Admin Notă: Această postare a apărut pentru prima dată în ianuarie 2017. Am actualizat postarea pentru a adăuga noi sfaturi, un videoclip și câteva fotografii suplimentare pentru a vă ajuta să vă perfecționați antipasti pentru oaspeți.

Platou Antipasto

Un platou antipasto este o combinație delicioasă de brânzeturi, legume și carne, servită de obicei cu vinuri bune. Este o modalitate excelentă de a începe o seară cu prietenii.

Ingrediente

• Biscuiți clasici cu apă
• Ardei mici dulci la cuptor
• sferturi de ou fiert tare
• Migdale, atât crude, nesărate, cât și acoperite cu ciocolată neagră.
• Roșii dulci pentru copii
• Cârnați italieni dulci la grătar
• Brânză Havarti
• 50% brânză Cheddar cu conținut redus de grăsime
• Brânză Gouda afumată
• Cuvântul vechi Pancetta
• Prosciutto umplut cu Mozzarella
• Capocollo
• Geneva Felii de cârnați
• Măsline umplute cu brânză albastră
• Rozmarin, frunze de spanac și coriandru

Instrucțiuni

1. Aranjați biscuiții de apă într-un inel de-a lungul marginilor exterioare ale platoului de servit.
2. Așezați restul alimentelor în grupuri, frumos aranjate pe platou.
3. Serviți platoul și oferiți oaspeților farfurii de aperitiv și șervețele pentru mâncare.

Note

Informațiile nutriționale sunt aproximative, deoarece nu am indicat cantitățile totale din fiecare produs de pe platou. Valorile sunt tipice pentru un platou cu aceste produse.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• 2 bucăți de plăci mari de brânză din ardezie Slate Board Slate Board 16x12in,
• Bamboo Cheese Board Set de brânză cu tacâmuri - sertar cu glisare
• Platou pătrat pictat manual cu struguri din Italia

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 454 Total grăsimi: 23.9g Grăsimi saturate: 9g Grăsimi nesaturate: 6.4g Colesterol: 141.4mg Sodiu: 1142.1mg Carbohidrați: 36.9g Fibre: 3.8g Zahăr: 4.1g Proteine: 23.8g © Carol Bucătărie: Mediterană / Categorie: Aperitive