Antipasto schotel tips - 14 ideeën voor de perfecte antipasti schotel

Een antipasto schotel is een heerlijke combinatie van kazen, groenten en vlees, meestal geserveerd met goede wijnen.

Het is een geweldige manier om een avond met vrienden te beginnen en het is heel gemakkelijk te maken.

De feestdagen zijn gevuld met gelegenheden om samen te komen met vrienden. Wat is een betere manier om een feestje te beginnen dan met een antipastoschotel?

Met deze heerlijke schotels kun je aan het einde van het jaar gemakkelijk je gasten ontvangen, maar ze zijn ook veelzijdig genoeg om het hele jaar door op feestjes te serveren!

Wat is antipasto?

Antipasto , (het meervoud heet antipasti) betekent vertaald "voor de maaltijd". Antipasti schotels zijn bedoeld om de eetlust van je gasten op te wekken voordat ze aan de hoofdmaaltijd van de avond beginnen.

Een antipastoschotel kan met recht een "voorgerecht" worden genoemd.

Antipasto is ook een flexibele gang. Bekijk zijn post voor het gebruik van de ideeën van antipasti in een antipastosalade, in plaats van op een schotel.

Als je het leuk vindt om vrienden uit te nodigen voor een wijn- en kaasfeestje, dan is dit type schotel perfect voor dat evenement. Bekijk hier mijn tips voor het organiseren van een perfect wijn- en kaasfeestje.

Dit bord met hapjes is een geweldig feesthapje waarmee je je gasten echt kunt verleiden. Je kunt een van deze schalen in 30 minuten of minder in elkaar zetten, wat het ideaal maakt voor een drukke agenda als je aan het entertainen bent.

The Gardening Cook neemt deel aan het Amazon Affiliate Program. Dit bericht kan affiliate links bevatten. Ik verdien een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou als je iets koopt via een affiliate link.

Wat hoort er op een antipastoschotel?

Er is niet echt een vast recept voor een antipastoschotel. Het enige wat je nodig hebt is liefde voor alles wat lekker is, een beetje creativiteit en gevoel voor stijl.

De meeste antipastoschotels bevatten een verscheidenheid aan vleeswaren, rijke kaassoorten, fingerfood en gemakkelijk te eten groenten. Kleine hapjes zeevruchten zijn ook leuk om erbij te serveren.

De truc is om dit deel van het feest ongedwongen en ontspannen te houden. Dat is het leuke van een antipastoschotel!

Een van de dingen die ik het leukst vind om de avond te beginnen met een Italiaanse antipastoschotel is dat het meeste werk al van tevoren is gedaan.

Dit geeft me veel tijd om te ontspannen en te socializen met mijn gasten voordat het etentje begint.

Deel dit bericht over antipasto schotel ideeën op Twitter

Antipasto schotel ideeën voor een geweldig feestgerecht.

Om de perfecte antipastoschotel te maken, moet je weten welke soorten eten je gasten lekker vinden en ze vervolgens op een leuke manier combineren op een mooie schotel.

Het serveerplateau voor antipasti kiezen.

Hier komt de stijl om de hoek kijken. Aangezien al het eten op één grote schotel wordt geserveerd, is het belangrijk dat het er aantrekkelijk uitziet. Antipasto-schalen kunnen echt heel veelzijdig zijn met veel manieren om het vlees, brood en kazen te serveren.

Een idee is een grote snijplank. Dit werkt goed als de kaas nog niet gesneden is en je van plan bent om de gasten dit zelf te laten doen of als je voor een heel rustieke look gaat. Onthoud dat mensen eerst met hun ogen eten!

Een ander idee is om een grote witte schaal met een eenvoudig ontwerp te gebruiken.

Dit type schotel werkt goed als je wat kleur in het eten hebt, of als je van plan bent om fruit te serveren als onderdeel van de hapjes. De witte schotel zal het eten laten knallen!

Voor mijn antipastoschotel gebruik ik een speciaal gepersonaliseerd glazen bord en wijnglazen. Deze mooie set bevat alles wat ik nodig heb om mijn antipastoschotel te serveren, evenals de wijnen die erbij worden geschonken.

Mijn set heeft zelfs een klein "vleesmes" om de kaas mee te snijden, dat vind ik geweldig!

Ik heb de schaal laten personaliseren met onze familienaam. Hoe leuk is dat? Wat ik zo leuk vind aan deze schaal is dat ik hem kan vullen met antipasto-eten en dat de gasten de speciale tekst pas later op de avond zien.

Wat een geweldig gespreksonderwerp! Ik weet dat ik degene wil zijn die het eten serveert als de "Speake's Vineyard" tekst begint te verschijnen!

Antipasti schotels voor buitengasten

Vaak denken we bij antipastischotels aan een goede keuze voor binnen, maar ze zijn ook perfect geschikt voor buiten, vooral tijdens de zomermaanden wanneer het binnen zo warm kan zijn.

In de zomer is het vaak gezellig en het serveren van wijn met de rustieke uitstraling van deze schalen is perfect voor het begin van een buitenfeest.

Opmerking over veiligheid: Breng het eten binnenshuis op kamertemperatuur totdat je gasten arriveren om veilig met het eten om te gaan.

Als je buitenruimte niet afgeschermd is, heb je misschien ook een soort voedselbedekking of voedselmantel nodig om het ongedierte weg te houden.

Kaas kiezen voor een antipastoschotel

Ik kies graag een verscheidenheid aan kazen die me zowel verschillende smaken als verschillende texturen geven. Gebruik zowel zachte als stevige kazen. Houd de smaak van de kaas eenvoudig, in tegenstelling tot een kaasbal die op smaak is gebracht.

Aangezien je vlees en andere smaken serveert, moet je de kaas de andere etenswaren laten aanvullen in plaats van proberen de ster te zijn. Enkele goede kaasopties voor een antipastoschotel zijn deze:

• Scherpe blauwe kaas
• Havarti kaas
• Mozzarella kaas
• Gorgonzola kaas
• Nederlandse Edammer Kaas
• Scherpe Cheddar Kaas

Je kunt kleine partjes kaas uitdelen en de gasten hun eigen partjes laten snijden. Dit is de perfecte manier om een klein vleesmes of kaasmes te gebruiken. Je kunt ook van tevoren wat dikke plakken snijden om het je gasten gemakkelijk te maken.

Voorgesneden kazen maken het wat makkelijker voor de gasten om het eten te proeven als je van plan bent om het dienblad vast te houden om de gasten te bedienen. Dit maakt de voorbereidingen voor de antipastoschotel ook veel makkelijker.

Hoe eet ik antipasti?

Als je mijn tips volgt, is het gemakkelijk om te zien hoe je maken een antipastoschotel, maar hoe serveer je die aan gasten?

Antipasti worden vaak geserveerd op individuele borden - sommige kunstig vormgegeven voor de presentatie. Je kunt het ook in hapklare stukjes serveren op een bord dat rond de tafel wordt gegeven - oberstijl.

Voor een meer gemeenschappelijk gevoel presenteer je de antipasti op een elegant middenstuk in het midden van je tafel. Dan kunnen de gasten zichzelf allemaal tegelijk helpen.

De perfecte antipastiborden.

Het is niet alleen de schotel die belangrijk is. Je serveert de gasten individuele porties, dus ze hebben iets nodig om hun keuzes op vast te houden.

Naast de antipastoschotel kun je misschien ook nog wat voorgerechten opdienen voor je gasten.

Mijn man en ik vonden deze prachtige antipastoborden toen we een weekend op antiekjacht waren in een tweedehandszaak. Ze bepalen de sfeer van het feest en zijn perfect om het antipasto-eten op te serveren.

Elk mooi ontworpen bord draagt bij aan de ervaring en zorgt voor een geweldige sfeer op je feest.

Hoe kies ik vlees voor antipasti?

Vleeswaren op een antipastoschotel zijn meestal voorgesneden, gepekeld en losjes gerangschikt. Hierdoor zijn ze gemakkelijk op te pakken. Onthoud dat we gaan voor rustiek en ongedwongen. Je kunt ze oprollen of draaien voor wat extra flair.

Houd de plakjes dun, want je wilt de eetlust van je gasten stimuleren, niet ze vol laten lopen bij het hoofdgerecht. Enkele goede opties voor het vlees zijn deze:

• Genuaanse salami
• Proscuitto
• Mortadella
• Gesneden Coppa

Welke groenten horen op een antipastoschotel?

Groenten op een antipastoschotel geven je de kans om kleur toe te voegen aan het gerecht, of om wat vers geplukte of geconserveerde items toe te voegen.

Geroosterde baby paprika's zijn de perfecte keuze hiervoor. Ze hebben de ideale grootte! Wentel ze lichtjes in extra vierge olijfolie en rooster de paprika's op 400º F gedurende ongeveer 10 minuten om hun zoetheid naar voren te brengen. Enkele andere opties zijn:

• Gemarineerde artisjokharten (we aten deze met kerst en mijn gasten vonden ze heerlijk).
• Zongedroogde tomaten
• Knoflook gevulde Olijven
• Zoete augurken
• Ingemaakte uien.
• Gevulde druivenbladeren
• Lenterolletjes met groenten

  

Vergeet niet om verse kruiden te gebruiken. Takjes basilicum, salie en rozemarijn voegen een vleugje frisheid toe aan elke antipasto schotel en ze versieren het bord ook met kleur.

Serveer iets warms of gegrild voor extra smaak.

Wie houdt er niet van gegrilde markeringen op eten of de smaak van warm eten met kaas? Ik weet dat ik dat doe en mijn gasten ook. Dit kan een leuke aanvulling zijn op de antipastoschotel om over te gaan in het volgende deel van de avond.

De meeste mannen vinden het heerlijk om met een biertje rond de grill te zitten terwijl de gastheer aan het koken is. Dit geeft je de kans om te eindigen met vers gekookt warm vlees voor op je bord als ze klaar zijn!

Serveer ze niet in hun geheel, anders zijn ze te vullend. Vergeet niet om dit aan de lichtere kant te houden en snijd alles wat je grilt in dunne plakjes, zodat de gasten alleen maar kunnen proeven! Enkele opties:

• Italiaanse zoete worstjes
• Aziatische gehaktballetjes
• Kielbasa
• Plakkerige kippenvleugels
• Gegrilde groenten
• Honing kippenvleugels
• Kleine reepjes biefstuk
• Biergebakken kokosgarnalen
• In spek gewikkelde asperges
• Kiphapjes in spek

Voeg wat brood toe, maar houd het licht.

Het is leuk om iets kleins te hebben voor de gasten om hun voedselkeuzes op te leggen. Nogmaals, maak het brood niet te zwaar of je zult je feestgangers volproppen. Hier zijn een paar opties:

• Crostini: deze kun je kopen of zelf maken.
• Vers gesneden stokbrood
• Huisgemaakte knoflooktoast
• Watercrackers light

De extra's tillen de schotel naar een hoger niveau!

Ik kijk graag nog een laatste keer naar mijn schotel en kijk dan wat ik denk dat het nodig heeft voor kleur of textuur. Denk aan dingen die de rijkdom van het fruit en de kazen breken. Enkele extra dingen die ik vaak toevoeg zijn

• Druiven
• Gemengde noten
• Geroosterde pecannoten
• Kersentomaten
• Gedroogd fruit
• Geroosterde pompoenpitten
• Gepekelde giardiniera
• Energie Hapjes

Welke wijnen smaken goed bij antipastoschotels?

Geen goede antipasto schotel is compleet zonder een paar bijpassende wijnen. Hoewel ik vlees op mijn antipasto schotel heb, geef ik de voorkeur aan fruitigere witte wijnen of lichte rode wijnen om bij het eten te combineren.

Als het feest eenmaal op gang komt, kan ik later op de avond overgaan op de drogere, zwaardere rode wijnen als ik het hoofdgerecht serveer. Mijn favoriete wijnen om bij antipasti te serveren zijn:

• Pinot Grigio
• Riesling
• Sauvignon
• Pinot Noir
• Merlot
• Sangiovese

Grote of kleine antipastoschalen - Wat is het beste?

De keuze is echt aan jou en het hangt echt af van de grootte van je feestje. Als je maar een paar gasten hebt, houd de schotel dan klein.

Mijn gedachte is dat als je een enorm antipastibord met eten hebt en een hoofdgerecht plant, de gasten zich zeker te veel zullen vullen met het aanbod, dus een eenvoudige selectie is het beste.

Aan de andere kant, als je alleen drankjes en hapjes serveert of een grote menigte verwacht, dan is een grote schotel met keuzes leuker. Denk aan 12 tot 18 hapjes om je gasten echt te verwennen.

Presentatie antipastoschotel

Ik heb onlangs een antipastoschotel samengesteld voor een etentje. Het was een grote hit bij onze gasten. Ik heb geprobeerd om items uit elk van de bovenstaande groepen te verwerken toen ik het samenstelde, en het is prachtig geworden!

De schotel heeft alles - van versheid, kleur, smaak en warmte, tot koude keuzes en knapperigheid. Er is een hapje op deze antipastischotel voor elke smaakpapil.

Dit is wat er op mijn antipasto bord lag:

• Klassieke watercrackers
• Geroosterde baby paprika's
• Kwartjes hardgekookt ei
• Amandelen, zowel rauw, ongezouten als met een laagje pure chocolade.
• Baby zoete tomaten
• Gegrilde Zoete Italiaanse Worstjes
• Havarti kaas
• 50% magere cheddarkaas
• Gerookte Goudse Kaas
• Oud woord pancetta
• Prosciutto gevuld met mozzarella
• Capocollo
• Genève Worstplakjes
• Met blauwe kaas gevulde olijven
• Rozemarijn, Spinazieblaadjes en Cilantro

De smaken waren geweldig en de speciale serveerborden hadden precies de juiste grootte zodat mijn gasten niet te veel aten voor het eten.

Het bord koud houden.

Een van de beste dingen aan een antipastoschotel is dat je hem van tevoren kunt klaarmaken. Omdat er koud vlees en kaas in zit, wil je hem in de koelkast zetten om hem vers te houden.

Maar haal het niet meteen tevoorschijn als de gasten arriveren.

Kaas heeft veel meer smaak als het op kamertemperatuur wordt geserveerd, dus haal de schotel ongeveer 30-45 minuten voor het serveren uit de koelkast.

De wijn koud houden

Ik serveer meestal gekoelde wijnen (en heb wat bier bij de hand voor gasten die niet van wijn houden) bij het eten op het bord. Je hebt iets nodig om het koud te houden.

Gegalvaniseerde kuipen gevuld met ijs zijn de perfecte keuze. Ze zijn momenteel erg trendy en houden dranken goed koud.

Om buiten te entertainen, gebruik ik graag deze geweldige wijnkoeler. Het is de perfecte manier om het bier en de wijn koel te houden voor een BBQ-feestje buiten!

De kuip is ook gepersonaliseerd en wordt geleverd met een handige ijzeren standaard die de flessen op de juiste hoogte houdt om te serveren.

Wat zijn jouw favoriete smaken voor de antipasto schotel? Voeg je wel eens zoete smaken toe aan de schotel of houd je het allemaal hartig? Ik hoor graag je commentaar hieronder.

Pin deze antipasto schotel tips voor later.

Wil je deze tips voor het maken van antipasti onthouden, prik deze afbeelding dan op een van je prikborden op Pinterest zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.

Als je van tevoren een beetje nadenkt over het kopen van de juiste ingrediënten en het samenstellen van deze schotel voor je feest, zal een Antipasto Schotel je gasten in stijl begroeten en je de tijd geven om te genieten van het gezelschap van je feestgangers.

Opmerking: Ik kreeg de gegalvaniseerde kuip en schotel set in ruil voor het vermelden van Gifts.com op mijn post. De tekst in de post is helemaal van mijzelf.

Admin Opmerking: Deze post verscheen voor het eerst in januari 2017. Ik heb de post bijgewerkt met nieuwe tips, een video en wat extra foto's om je te helpen bij het perfectioneren van je antipasti voor gasten.

Antipasto Schotel

Een antipasto schotel is een heerlijke combinatie van kazen, groenten en vlees, meestal geserveerd met goede wijnen. Het is een geweldige manier om een avond met vrienden te beginnen

Ingrediënten

• Klassieke watercrackers
• Geroosterde baby paprika's
• Kwartjes hardgekookt ei
• Amandelen, zowel rauw, ongezouten als met een laagje pure chocolade.
• Baby zoete tomaten
• Gegrilde Zoete Italiaanse Worstjes
• Havarti kaas
• 50% magere cheddarkaas
• Gerookte Goudse Kaas
• Oud woord pancetta
• Prosciutto gevuld met mozzarella
• Capocollo
• Genève Worstplakjes
• Met blauwe kaas gevulde olijven
• Rozemarijn, Spinazieblaadjes en Cilantro

Instructies

1. Schik de watercrackers in een ring langs de buitenranden van je serveerschotel.
2. Plaats de rest van de etenswaren in groepjes, mooi gerangschikt op de schotel.
3. Serveer de schotel en geef de gasten voorgerechtbordjes en servetten voor hun eten.

Opmerkingen

Voedingswaarde informatie is bij benadering omdat ik niet de totale hoeveelheden van elk item op de schotel heb gegeven. Waarden zijn typisch voor een schotel met deze items.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• 2 Stuks Grote Leistenen Kaasplanken Leisteenplank 16x12in,
• Bamboe Kaasplank Charcuterie Bord Set Met Bestek - Schuiflade
• Handgeschilderd vierkant bord met druiven uit Italië

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 454 Totaal vet: 23,9g Verzadigd vet: 9g Onverzadigd vet: 6,4g Cholesterol: 141,4mg Natrium: 1142,1mg Koolhydraten: 36,9g Vezels: 3,8g Suiker: 4,1g Eiwit: 23,8g © Carol Keuken: Middellandse Zee / Categorie: Voorgerechten