Patarimai Antipasto lėkštėms - 14 idėjų, kaip paruošti puikią Antipasti lėkštę

. antipastos lėkštė tai skanus sūrių, daržovių ir mėsos derinys, paprastai patiekiamas su geru vynu.

Tai puikus būdas pradėti vakarą su draugais, o jį labai lengva paruošti.

Per šventes yra daug progų susitikti su draugais. Ar gali būti geresnis būdas pradėti vakarėlį nei antipastos lėkštė?

Šias skanias maisto lėkštes lengva naudoti metų pabaigoje, tačiau jos taip pat yra pakankamai universalios, kad jas būtų galima patiekti per vakarėlius ištisus metus!

Kas yra antipasto?

Antipasto , (daugiskaita vadinama antipasti) išvertus reiškia "prieš valgį". Antipasti lėkštės skirtos svečių apetitui sužadinti prieš jiems valgant pagrindinį vakaro patiekalą.

Antipastos lėkštę pagrįstai galima vadinti "užkandžių lėkšte".

Antipastos taip pat yra lankstus patiekalas. Peržiūrėkite jo įrašą, kuriame rasite antipastos idėjų panaudojimą antipastos salotose, o ne lėkštėje.

Jei mėgstate kviesti draugus į vyno ir sūrio vakarėlius, tokio tipo lėkštės puikiai tinka tokiam renginiui. Čia rasite mano patarimų, kaip surengti puikų vyno ir sūrio vakarėlį.

Ši maisto lėkštė - tai puikūs vakarėlio užkandžiai, kurie tikrai vilios svečius. nušluostys jiems kojines. Surinkti vieną iš šių lėkščių galima per 30 minučių ar greičiau , todėl ji idealiai tinka įtemptai dienotvarkei, kai rengiate pramogas.

"The Gardening Cook" dalyvauja "Amazon" partnerių programoje. Šiame pranešime gali būti partnerių nuorodų. Aš uždirbu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų, jei perkate naudodamiesi partnerių nuoroda.

Kas dedama į antipastos lėkštę?

Tikrai nėra nustatyto antipastos lėkštės recepto. Tereikia meilės viskam, kas skanu, šiek tiek kūrybiškumo ir stiliaus pojūčio.

Į daugumą antipastos lėkščių įeina įvairūs sūdyti mėsos gaminiai, gausūs sūriai, pirštų maistas ir lengvai valgomos daržovės. Smagu įtraukti ir nedidelius jūros gėrybių kąsnelius.

Svarbiausia, kad ši vakarėlio dalis būtų neįpareigojanti ir atsipalaidavusi. Tai ir yra antipastos lėkštės malonumas!

Man labiausiai patinka pradėti vakarą itališka antipastos lėkšte, nes didžiąją dalį darbo atliekame iš anksto.

Tai suteikia man daug laiko atsipalaiduoti ir pabendrauti su svečiais prieš prasidedant vakarienei.

Pasidalykite šiuo pranešimu apie antipastos lėkštės idėjas Twitter

Antipastos lėkštės idėjos - puiki vakarėlio pradžia.

Sukurti tobulą antipastos lėkštę reiškia žinoti, kokius maisto produktus mėgsta jūsų svečiai, ir juos maloniai derinti gražioje lėkštėje.

Antipasti patiekalų lėkštės pasirinkimas.

Kadangi maistas bus patiekiamas vienoje didelėje lėkštėje, svarbu, kad ji atrodytų patraukliai. Antipastos lėkštės iš tiesų gali būti labai universalios, nes mėsą, duoną ir sūrius galima patiekti įvairiais būdais.

Viena iš idėjų - didelė pjaustymo lenta. Ji puikiai tinka, jei sūris nebuvo supjaustytas ir planuojate leisti svečiams tai padaryti patiems arba jei norite, kad sūris atrodytų labai kaimiškai. Nepamirškite, kad žmonės pirmiausia valgo akimis!

Kita idėja - naudoti paprastą baltą lėkštę.

Tokio tipo lėkštės puikiai tinka, jei maisto pasirinkimai yra spalvoti arba jei planuojate patiekti vaisių kaip dalį maisto kąsnelių. Baltos spalvos lėkštės suteiks maistui išskirtinumo!

Savo antipastos lėkštei naudosiu specialią personalizuotą stiklinę lėkštę ir vyno taures. Šiame puikiame rinkinyje yra viskas, ko reikia mano antipastos lėkštei patiekti, taip pat vynai, kurie ją lydės.

Mano rinkinyje yra net mažas "mėsos kapoklės" peilis sūriui pjaustyti, kuris man tiesiog patinka!

Aš liepiau lėkštę suasmeninti su mūsų šeimos vardu. Kaip smagu? Man labai patinka ši lėkštė, nes galiu ją prikrauti antienos patiekalų, o svečiai specialų užrašą pamatys tik vėliau vakare.

Žinau, kad noriu būti tas, kuris patiekia maistą, nes pradeda ryškėti užrašas "Speake's Vineyard"!

Antipasti lėkštės lauko svečiams

Dažnai manome, kad antipasti lėkštės yra tinkamas pasirinkimas pobūviams patalpose, tačiau jos puikiai tinka ir lauko pobūviams, ypač vasaros mėnesiais, kai patalpose gali būti labai karšta.

Vasaros pramogos dažnai būna neįpareigojančios, o vyno patiekimas kartu su šių lėkščių kaimiška išvaizda puikiai tinka lauko vakarėlio pradžiai.

Pastaba dėl saugos: Kol atvyks svečiai, maistą laikykite patalpoje kambario temperatūroje, kad būtų saugu.

Jei jūsų lauko erdvė nėra uždengta, kenkėjams apsaugoti nuo kenkėjų taip pat gali prireikti tam tikros maisto dangos arba maisto gaubto.

Sūrio pasirinkimas antipastos lėkštei

Mėgstu rinktis įvairius sūrius, kurie suteikia ir skirtingą skonį, ir skirtingą tekstūrą. Naudokite ir minkštus, ir kietus sūrius. Sūrio skonis turi būti paprastas, priešingai nei sūrio rutuliukas, kuris buvo pagardintas.

Kadangi patiekite mėsą ir kitus patiekalus, tegul sūris papildo kitus maisto produktus, o ne stengiasi būti pagrindine žvaigžde. Keletas gerų sūrio variantų antipastos lėkštei yra šie:

• Aštrus mėlynasis sūris
• Havarti sūris
• Mozzarella sūris
• Gorgonzolos sūris
• Olandiškas Edamo sūris
• aštrus čederio sūris

Galite išdalyti nedidelius sūrio gabalėlius ir leisti svečiams patiems juos supjaustyti. Tai puikus būdas panaudoti nedidelę mėsos kapoklę arba sūrio peilį. Taip pat galite iš anksto supjaustyti keletą storų riekelių, kad svečiams būtų lengviau.

Iš anksto supjaustyti sūriai padeda svečiams lengviau paragauti patiekalų, jei planuojate laikyti padėklą ir aptarnauti svečius. Tai taip pat palengvina antipastos lėkštės paruošimą.

Kaip valgyti antipasti

Vadovaudamiesi mano patarimais, lengvai suprasite, kaip padaryti antipastos lėkštę, bet kaip ją patiekti svečiams?

Antipasti dažnai patiekiami atskirose lėkštelėse, kai kurios iš jų yra dailiai apipavidalintos. Taip pat galima patiekti kąsnio dydžio gabalėliais lėkštėje, kuri padavėjo stiliumi paduodama aplink stalą.

Kad jaustumėtės labiau bendruomeniškai, pateikite antipasti ant elegantiško pagrindo stalo viduryje. Tada svečiai galės visi vienu metu pasivaišinti.

Puikios antipasti lėkštės.

Svarbu ne tik lėkštė. Svečiams patieksite atskiras porcijas, todėl jiems reikės kažko, ant ko jie galėtų laikyti savo pasirinkimus.

Be antipastos lėkštės, galite pagalvoti apie užkandžių lėkštes savo svečiams.

Šį nuostabų antipastos lėkščių rinkinį su vyru radome sendaikčių parduotuvėje, kai vieną savaitgalį medžiojome antikvarinius daiktus. Jie sukuria vakarėlio nuotaiką ir puikiai tinka antipastos patiekalams patiekti.

Bet kokia gražiai apipavidalinta lėkštė sustiprins įspūdžius ir sukurs puikią vakarėlio nuotaiką.

Kaip pasirinkti mėsą antipasti?

Ant antipastos lėkštės mėsa dažniausiai būna iš anksto supjaustyta griežinėliais, sūdyta ir laisvai išdėliota. Taip ją lengva paimti. Atminkite, kad mes siekiame kaimiško ir neįpareigojančio skonio. Kad būtų daugiau puošnumo, galite ją susukti arba susukti.

Mėsą pjaustykite plonais griežinėliais, nes norite sužadinti svečių apetitą, o ne pasotinti juos pagrindiniu patiekalu. Kai kurie geri mėsos variantai yra šie:

• Genujos saliamis
• Proscuitto
• Mortadella
• Skiltelėmis pjaustyta Coppa

Kokios daržovės tinka ant antipastos lėkštės?

Antipastos lėkštėje esančios daržovės suteikia galimybę patiekalą pagyvinti spalvomis arba įtraukti šviežiai nuskintų ar konservuotų daržovių.

Tam puikiai tinka skrudintos mažosios paprikos. Jos yra idealaus dydžio! Švelniai apšlakstykite jas tyru alyvuogių aliejumi ir kepkite 400 ºF temperatūroje apie 10 minučių, kad išryškėtų jų saldumas:

• Marinuotos artišokų širdelės. (mes jas valgėme per Kalėdas ir mano svečiams labai patiko.)
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Česnaku įdarytos alyvuogės
• Saldūs marinuoti agurkai
• Marinuoti svogūnai.
• Įdaryti vynuogių lapai
• Daržovių pavasario suktinukai

  

Nepamirškite naudoti šviežių žolelių. Baziliko, šalavijo ir rozmarino šakelės suteikia gaivumo bet kokiam antipastos lėkštė ir papuošia lėkštę spalvomis.

Patiekite ką nors karšto arba kepto ant grotelių, kad gautumėte papildomo skonio.

Kas nemėgsta keptų ženklų ant maisto arba karšto maisto su sūriu skonio? Žinau, kad aš ir mano svečiai taip pat. Tai galėtų būti smagus priedas prie antienos lėkštės, kuriuo būtų galima pereiti į kitą vakaro dalį.

Dauguma vaikinų mėgsta susiburti prie kepsninės su alumi, kol šeimininkas ruošia maistą. Tai suteikia jums progą baigus ruošti maistą savo lėkštėje turėti šviežiai paruoštos karštos mėsos!

Nepateikite jų sveikų, nes bus per daug sotūs. Tik nepamirškite, kad tai turi būti lengvesnis patiekalas, ir viską, ką kepsite, supjaustykite plonais griežinėliais, kad svečiai tik paragautų! Keletas variantų:

• Itališkos saldžiosios dešrelės
• Azijos mėsos rutuliukai
• Kielbasa
• Lipnūs vištienos sparneliai
• Ant grotelių keptos daržovės
• Medaus vištienos sparneliai
• Mažos kepsnio juostelės
• Aluje keptos kokosų krevetės
• Šparagai su šonine
• Į šoninę įvynioti vištienos kąsneliai

Įdėkite duonos, bet kad ji būtų lengva.

Malonu turėti ką nors nedidelio, ant ko svečiai galėtų dėti savo pasirinktą maistą. Dar kartą pakartokite, kad duona nebūtų per daug sunki, nes priešingu atveju svečiai bus perpildyti. Štai keletas variantų:

• Crostini. Juos galite nusipirkti arba pasigaminti patys.
• Šviežiai supjaustyta prancūziška bagetė
• Namuose pagaminti česnakiniai skrebučiai
• Lengvi vandens krekeriai

Papildomi priedai pakylėja lėkštę į aukštesnį lygį!

Mėgstu paskutinį kartą pažvelgti į savo lėkštę ir tada pažiūrėti, ko, mano manymu, jai reikia dėl spalvos ar tekstūros. Pagalvokite apie dalykus, kurie suskaidytų vaisių ir sūrių sodrumą. Dažnai pridedu keletą papildomų dalykų.

• Vynuogės
• Mišrūs riešutai
• Skrudinti pekano riešutai
• Vyšniniai pomidorai
• Džiovinti vaisiai
• Skrudintos moliūgų sėklos
• Marinuota giardiniera
• Energijos kąsneliai

Kokie vynai tinka su antipastos lėkštėmis?

Joks geras antipastos patiekalas neapsieina be vyno. Nors mano antipastos patiekale yra mėsos, prie maisto renkuosi vaisiškesnius baltuosius ar lengvus raudonuosius vynus.

Kai vakarėlis įsibėgėja, vėliau vakaro metu, patiekdama pagrindinį patiekalą, galiu pereiti prie sausesnių, sunkesnių raudonųjų vynų. Mano mėgstamiausi vynai, kuriuos galima patiekti prie antipasti, yra šie:

• Pinot Grigio
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Merlot
• Sangiovese

Didelės ar mažos antipastos lėkštės - kas geriausia?

Pasirinkimas iš tiesų priklauso nuo jūsų vakarėlio dydžio. Jei vakarėlyje dalyvaus tik keli svečiai, lėkštę rinkitės nedidelę.

Manau, kad jei turite didžiulę antipasti lentą ir planuojate pagrindinį patiekalą, svečiai tikrai per daug prisivalgys, todėl geriausia rinktis paprastus patiekalus.

Kita vertus, jei tiekiate tik gėrimus ir užkandžius arba laukiate didelės minios žmonių, įdomiau rinktis iš didelės lėkštės. Jei norite, kad jūsų svečiai iš tiesų nustebtų, galvokite apie 12-18 maisto produktų.

Antipastos lėkštės pristatymas

Neseniai vakarienės vakarėliui paruošiau antipastos lėkštę, kuri labai patiko svečiams. Ją ruošdama stengiausi įtraukti kiekvienos iš pirmiau išvardytų grupių produktus, ir ji puikiai pavyko!

Šioje lėkštėje yra visko - nuo šviežumo, spalvos, skonio ir karštumo iki šaltų patiekalų ir traškumo. Šioje antipasti lėkštėje yra kąsnelių kiekvienam skonio receptoriui.

Štai kas pateko į mano antipastos lėkštę:

• Klasikiniai vandens krekeriai
• Keptos saldžiosios paprikos
• Kietai virtų kiaušinių ketvirčiai
• Migdolai, tiek žali, nesūdyti, tiek dengti juoduoju šokoladu.
• Saldieji pomidorai
• Ant grotelių keptos saldžios itališkos dešrelės
• Havarti sūris
• 50 % sumažinto riebumo čederio sūris
• Rūkytas "Gouda" sūris
• Senas žodis Pancetta
• Prosciutto, įdarytas mocarela
• Capocollo
• Ženevos dešros griežinėliai
• Mėlynuoju sūriu įdarytos alyvuogės
• Rozmarinai, špinatų lapai ir kalendros

Skonis buvo nuostabus, o specialios serviravimo lėkštės buvo tinkamo dydžio, kad mano svečiai prieš vakarienę nesuvalgytų per daug.

Palaikykite lėkštę šaltą.

Vienas iš geriausių antipastos lėkštės dalykų yra tai, kad ją galite paruošti iš anksto. Kadangi joje yra šaltos mėsos ir sūrio, norėsite ją įdėti į šaldytuvą, kad išliktų šviežia.

Tačiau neišneškite jo iš karto, kai tik atvyksta svečiai.

Sūris yra daug skanesnis, kai patiekiamas kambario temperatūros, todėl lėkštę iš šaldytuvo išimkite likus 30-45 minutėms iki patiekimo.

Vyno laikymas šaltai

Paprastai prie patiekalų lėkštėje patiekiu atšaldytus vynus (o svečiams, kurie nemėgsta vyno, turiu šiek tiek alaus). Jums reikės kažko, kas juos išlaikytų šaltus.

Puikus pasirinkimas - cinkuoti kubilai, pripildyti ledo. Dabar jie labai madingi ir puikiai išlaiko gėrimus šaltus.

Lauko pramogoms mėgstu naudoti šį nuostabų vyno gėrimų kubilą. Tai puikus būdas išlaikyti alų ir vyną atšaldytą BBQ vakarėliui lauke!

Vonia taip pat yra personalizuota ir su patogiu geležiniu stovu, kuriame buteliai laikomi tinkamame lygyje, kad juos būtų galima patiekti.

Kokie yra jūsų mėgstamiausi antipastos lėkštės skoniai? Ar kada nors į lėkštę įtraukiate saldžių skonių, o gal viską palaikote pikantiškais? Norėčiau išgirsti jūsų komentarus žemiau.

Prisekite šiuos antipastos lėkštės patarimus vėlesniam laikui.

Ar norėtumėte prisiminti šiuos antipasti gaminimo patarimus? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo pramogų lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte lengvai jį rasti.

Iš anksto apgalvoję, kad įsigytumėte tinkamų ingredientų ir paruoštumėte šią lėkštę prieš vakarėlį, Antipasto lėkštė stilingai pasveikins jūsų svečius, o jūs turėsite laiko mėgautis vakarėlio svečių draugija.

Pastaba: Man buvo duotas cinkuoto kubilo ir lėkštės rinkinys mainais už tai, kad savo pranešime paminėjau Gifts.com. Visas pranešime pateiktas tekstas yra mano asmeninis.

Administratoriaus pastaba: Šis įrašas pirmą kartą pasirodė 2017 m. sausio mėn. Įrašą atnaujinau ir pridėjau naujų patarimų, vaizdo įrašą ir keletą papildomų nuotraukų, kurios padės jums patobulinti antipasti svečiams.

Antipastos lėkštė

. antipastos lėkštė tai skanus sūrių, daržovių ir mėsos derinys, paprastai patiekiamas su geru vynu. Tai puikus būdas pradėti vakarą su draugais.

Sudedamosios dalys

• Klasikiniai vandens krekeriai
• Keptos saldžiosios paprikos
• Kietai virtų kiaušinių ketvirčiai
• Migdolai, tiek žali, nesūdyti, tiek dengti juoduoju šokoladu.
• Saldieji pomidorai
• Ant grotelių keptos saldžios itališkos dešrelės
• Havarti sūris
• 50 % sumažinto riebumo čederio sūris
• Rūkytas "Gouda" sūris
• Senas žodis Pancetta
• Prosciutto, įdarytas mocarela
• Capocollo
• Ženevos dešros griežinėliai
• Mėlynuoju sūriu įdarytos alyvuogės
• Rozmarinai, špinatų lapai ir kalendros

Instrukcijos

1. Vandens krekerius išdėliokite žiedu palei išorinius lėkštės kraštus.
2. Likusius maisto produktus sudėkite grupėmis, gražiai išdėliokite lėkštėje.
3. Patiekite lėkštę ir pasiūlykite svečiams užkandžių lėkščių bei servetėlių maistui.

Pastabos

Maistinė informacija yra apytikslė, nes nepateikiau bendro kiekvieno lėkštėje esančio patiekalo kiekio. Vertės yra tipiškos lėkštei su šiais patiekalais.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• 2 vnt. didelių šiferio sūrio lentelių Šiferio lenta 16x12in,
• Bambukinė sūrio lenta "Charcuterie Board" rinkinys su stalo įrankiais - išstumiamas stalčius
• Rankomis tapyta kvadratinė lėkštė su vynuogėmis iš Italijos

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 454 Iš viso riebalų: 23.9g Sočiųjų riebalų: 9g Nesočiųjų riebalų: 6.4g Cholesterolio: 141.4mg Natrio: 1142.1mg Angliavandenių: 36.9g Skaidulinių medžiagų: 3.8g Cukraus: 4.1g Baltymų: 23.8g © Carol Virtuvė: Viduržemio jūros regionas / Kategorija: Užkandžiai