Sisällysluettelo
An antipastolautanen on herkullinen juustojen, vihannesten ja lihan yhdistelmä, joka tarjoillaan yleensä hyvien viinien kanssa.
Se on loistava tapa aloittaa ilta ystävien kanssa, ja se on erittäin helppo koota.
Juhlapyhät ovat täynnä tilaisuuksia kokoontua ystävien kanssa, ja mikä olisikaan parempi tapa aloittaa juhlat kuin antipastolautanen?
Näillä herkullisilla ruokalautasilla on helppo viihdyttää loppuvuodesta, mutta ne ovat myös tarpeeksi monipuolisia tarjoiltavaksi juhlissa ympäri vuoden!
Mikä on antipasto?
Antipasto , (monikko on nimeltään antipasti) tarkoittaa käännettynä "ennen ateriaa". Antipasti-lautaset on tarkoitus herättää vieraiden ruokahalu ennen kuin he ryhtyvät syömään illan pääateriaa.
Antipastolautasta voisi oikeutetusti kutsua "alkupalalautaseksi".
Antipasto on myös joustava ruokalaji. Katso hänen postauksensa, jossa hän käyttää antipastojen ideoita antipastosalaatissa tarjottimen sijasta.
Jos pidät ystävien kutsumisesta viinin ja juuston paritukseen, tämäntyyppinen lautanen sopii täydellisesti tähän tilaisuuteen. Katso vinkkini täydellisten viini- ja juustojuhlien järjestämiseen täältä.
Tämä ruokalautanen on loistava juhlien alkupala, joka todella houkuttelee vieraitasi. tyrmää heidät. Yhden tällaisen ruokalautasen kokoaminen onnistuu 30 minuutissa tai alle , joten se sopii erinomaisesti kiireiseen aikatauluun, kun viihdytät.
The Gardening Cook osallistuu Amazonin kumppanuusohjelmaan. Tämä viesti voi sisältää kumppanuuslinkkejä. Ansaitsen pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat kumppanuuslinkin kautta.
Mitä antipastolautaselle kuuluu?
Antipastolautaselle ei oikeastaan ole olemassa tiettyä reseptiä, vaan tarvitaan vain rakkautta kaikkeen hyvältä maistuvaan, hieman luovuutta ja tyylitajua.
Useimmissa antipastolautasissa on erilaisia suolattuja lihoja, runsaasti erilaisia juustoja, sormiruokia ja helposti syötäviä vihanneksia. Myös pieniä paloja mereneläviä on hauska ottaa mukaan.
Juju on pitää tämä osa juhlista rentona ja rentona, sillä juuri siinä on antipastolautasen hauskuus!
Pidän italialaisella antipastolautasella aloitettavassa illassa eniten siitä, että suurin osa työstä on tehty etukäteen.
Näin minulla on paljon aikaa rentoutua ja seurustella vieraideni kanssa ennen illalliskutsujen alkua.
Jaa tämä viesti antipastolautanen ideoita Twitterissä
Lomat ovat pian täällä. Suuntaa The Gardening Cookin sivuille ja katso, miten voit koota täydellisen antipastolautasen seuraaviin juhliin. 🧀🥠🥠🥠🥂🥂🥂🥂🥑🥑🥑🌶 Klikkaa twiittaamaan.Antipastolautanen ideoita loistavaksi juhlien alkajaisiksi.
Täydellisen antipastolautasen luominen tarkoittaa, että on tiedettävä, millaisista ruoista vieraat pitävät, ja sitten yhdistettävä ne miellyttävällä tavalla kauniille lautaselle.
Tarjoilulautasen valitseminen antipastoja varten.
Koska kaikki ruoka tarjoillaan yhdellä suurella tarjottimella, on tärkeää, että se on houkuttelevan näköinen. Antipastolautasevaihtoehdot voivat olla todella monipuolisia, sillä lihat, leivät ja juustot voidaan tarjoilla monella eri tavalla.
Yksi idea on suuri leikkuulauta. Se toimii hyvin, jos juustoa ei ole leikattu ja jos aiot antaa vieraiden tehdä sen itse tai jos haluat hyvin maalaismaisen ilmeen. Muista, että ihmiset syövät ensin silmillään! 
Toinen idea on käyttää suurta valkoista lautasta, joka on muotoilultaan yksinkertainen.
Tämäntyyppinen lautanen toimii hyvin, jos ruokavaihtoehdoissa on hieman väriä tai jos aiot tarjoilla hedelmiä osana ruokapaloja. Valkoinen lautanen saa ruoan vain ponnahtamaan! 
Käytän antipastolautaselleni erityistä persoonallista lasilautasta ja viinilaseja. Tämä ihastuttava setti sisältää kaiken, mitä tarvitsen antipastolautasen tarjoiluun sekä sen kanssa käytettäviin viineihin.
Minun sarjassani on jopa pieni "lihakirvesveitsi" juuston leikkaamista varten, jota rakastan!
Annoin lautasen yksilöidä perheemme nimen. Kuinka hauskaa se onkaan? Rakastan tässä lautasessa sitä, että voin lastata siihen antipastoruokaa ja vieraat näkevät erikoisvalmisteisen sanamuodon vasta myöhemmin illalla.
Tiedän, että haluan olla se, joka tarjoilee ruokaa, kun "Speake's Vineyard" -teksti alkaa näkyä!
Antipasti-lautaset ulkovieraille
Antipastilautaset ovat usein hyvä valinta sisätiloissa järjestettäviin juhliin, mutta ne sopivat erinomaisesti myös ulkotilaisuuksiin, erityisesti kesäkuukausina, jolloin sisätiloissa voi olla niin kuuma.
Katso myös: Kuinka kypsentää pekonia uunissa Kesällä viihdytään usein rennosti, ja viinin tarjoilu näiden lautasten maalaismaisen ulkonäön kanssa sopii täydellisesti ulkoilmajuhlien alkuun. 
Turvallisuutta koskeva huomautus: Pidä ruoka huoneenlämpöisenä sisätiloissa, kunnes vieraasi saapuvat, jotta se on turvassa.
Jos ulkotilasi ei ole suojattu, saatat tarvita myös jonkinlaisen ruokapeitteen tai ruokakatoksen pitämään tuholaiset loitolla.
Juuston valinta antipastolautaselle
Tykkään valita erilaisia juustoja, joista saa sekä erilaisia makuja että erilaisia koostumuksia. Käytä sekä pehmeitä että kiinteitä juustoja. Pidä juuston maku yksinkertaisena, toisin kuin maustetun juustopallon.
Koska tarjolla on lihaa ja muita makuja, anna juuston vain täydentää muita ruokalajeja sen sijaan, että se yrittäisi olla tähti. Seuraavassa on muutamia hyviä juustovaihtoehtoja antipastolautaselle:
- Terävä sinihomejuusto
- Havarti-juusto
- Mozzarellajuusto
- Gorgonzola-juusto
- Hollantilainen Edam-juusto
- Terävä Cheddar-juusto
Voit laittaa esille pieniä juustoviipaleita ja antaa vieraiden leikata itse. Tämä on täydellinen tapa käyttää pientä lihakirvestä tai juustoveitsiä. Vaihtoehtoisesti voit leikata paksuja viipaleita etukäteen, jotta vieraiden on helppo tehdä se.
Valmiiksi leikattujen juustojen avulla vieraiden on hieman helpompi maistella ruokaa, jos aiot pitää tarjotinta tarjoiltavaksi vieraille. Tämä helpottaa myös antipastolautasen valmistelua huomattavasti.
Miten syödä antipasti
Vinkkejäni noudattamalla on helppo nähdä, miten voitte tee antipastolautanen, mutta miten tarjoilet sen vieraille?
Antipasti tarjoillaan usein yksittäisillä lautasilla, joista osa on taidokkaasti muotoiltu esillepanoa varten. Antipasti voidaan tarjoilla myös purtavina paloina lautasella, joka kierrätetään pöydässä tarjoilijan tyyliin.
Jos haluat yhteisöllisemmän tunnelman, tarjoa antipasti tyylikkäässä keskipöydässä pöydän keskellä. Silloin kaikki vieraat voivat ottaa samalla kertaa. 
Täydelliset antipasti-lautaset.
Tarjotat vieraille yksilöllisiä annoksia, joten he tarvitsevat jotain, johon he voivat pitää valintansa.
Antipastolautasen lisäksi kannattaa ehkä harkita, että vieraillesi tarjotaan alkupalalautasia.
Mieheni ja minä löysimme tämän ihanan antipastolautasarjan eräänä viikonloppuna antiikkimetsästysretkellä. Ne luovat juhlatunnelmaa ja sopivat täydellisesti antipastoruokien tarjoiluun.
Kaikki kauniisti suunnitellut lautaset lisäävät elämystä ja luovat juhlillesi hienon tunnelman. 
Miten valitsen lihaa antipastiin?
Antipastolautasella olevat lihat ovat useimmiten valmiiksi viipaloituja, suolattuja ja löyhästi aseteltuja. Näin ne on helppo poimia. Muista, että haluamme maalaismaista ja rentoa. Voit rullata tai kiertää niitä saadaksesi lisää tunnelmaa.
Pidä viipaleet ohuina, sillä haluat herättää vieraiden ruokahalun, etkä saada heitä kylläiseksi pääruokaan. Hyviä vaihtoehtoja lihoiksi ovat esimerkiksi seuraavat:
- Genovan salami
- Proscuitto
- Mortadella
- Viipaloitu Coppa
Mitkä vihannekset kuuluvat antipastolautaselle?
Antipastolautasella olevat vihannekset antavat sinulle mahdollisuuden lisätä ruokalajiin väriä tai sisällyttää siihen tuoreita tai säilöttyjä tuotteita.
Paahdetut vauvapaprikat ovat täydellinen valinta tähän. Ne ovat ihanteellisen kokoisia! Heitä ne kevyesti ekstra-neitsytoliiviöljyssä ja paahda vauvapaprikoita 400 º F:ssa noin 10 minuuttia, jotta niiden makeus tulee esiin. Joitakin muita vaihtoehtoja ovat: Paahdetut vauvapaprikat ovat mm. seuraavat:
- Marinoidut artisokan sydämet (meillä oli näitä joulunviettotilaisuuksissa, ja vieraat pitivät niistä.).
- Auringossa kuivatut tomaatit
- Valkosipulilla täytetyt oliivit
- Makeat suolakurkut
- Pikkelöidyt sipulit.
- Täytetyt viinirypäleen lehdet
- Vihannesten kevätrullat
Älä unohda käyttää tuoreita yrttejä. Basilika, salvia ja rosmariinin oksat tuovat raikkautta mihin tahansa ruokaan. antipastolautanen ja ne koristavat lautasen myös värillä.
Tarjoile jotain kuumaa tai grillattua lisämakua varten.
Kuka ei rakastaisi grillattuja merkkejä ruoan päällä tai lämpimän ruoan makua juuston kanssa? Tiedän, että minä rakastan, ja niin rakastavat myös vieraani. Tämä voisi olla hauska lisä antipastolautaselle siirtymiseksi illan seuraavaan osaan.
Useimmat kaverit rakastavat kokoontua grillin ääreen oluen kera, kun isäntä valmistaa ruokaa. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada vastakypsennettyä kuumaa lihaa lautasellesi, kun he ovat valmiita!
Älä tarjoa niitä kokonaisina, sillä muuten niistä tulee liian täyteläisiä. Muista pitää tämä kevyemmällä puolella ja viipaloi grillattavat tuotteet ohueksi, jotta vieraat saavat vain maistaa! Joitakin vaihtoehtoja: Kypsennä grilliruokaa, mutta älä käytä sitä kokonaan, sillä siitä tulee liian täyteläistä:
- Italialaiset makeat makkarat
- Aasialaiset lihapallot
- Kielbasa
- Tahmeat kanansiivet
- Grillatut kasvikset
- Hunajaiset kanansiivet
- Pienet pihvin suikaleet
- Olutpaistetut kookoskatkaravut
- Pekoniin kääritty parsa
- Pekoniin käärittyjä kanapaloja
Lisää leipävaihtoehtoja, mutta pidä ne kevyinä.
On mukavaa, että vieraille on tarjolla jotain pientä, johon he voivat laittaa ruokavalintansa. Älä taaskaan käytä liikaa leipää, sillä muuten juhlavieraat täyttyvät. Tässä on muutamia vaihtoehtoja:
- Crostini. Voit ostaa niitä tai tehdä itse.
- Tuore viipaloitu ranskalainen patonki
- Kotitekoinen valkosipulipaahtoleipä
- Kevyet vesikeksit
Lisukkeet nostavat lautasen seuraavalle tasolle!
Katson vielä kerran lautastani ja mietin, mitä se mielestäni tarvitsee joko värin tai rakenteen lisäämiseksi. Mieti asioita, jotka rikkovat hedelmien ja juustojen täyteläisyyttä. Lisään usein seuraavia lisukkeita.
- Viinirypäleet
- Sekalaiset pähkinät
- Paahdetut pekaanipähkinät
- Kirsikkatomaatit
- Kuivatut hedelmät
- Paahdetut kurpitsansiemenet
- Pikkelöity giardiniera
- Energiapalat
Mitkä viinit sopivat hyvin antipastolautasten kanssa?
Mikään hyvä antipastolautanen ei ole täydellinen ilman viiniä, joka sopii sen seuraksi. Vaikka antipastolautasellani on lihaa, suosin yleensä hedelmäisempiä valkoviinejä tai kevyitä punaviinejä ruoan seuraksi.
Kun juhlat pääsevät vauhtiin, voin siirtyä kuivempiin, raskaampiin punaviineihin myöhemmin illalla, kun tarjoilen pääruokaa. Suosikkiviinini antipastojen kanssa ovat:
- Pinot Grigio
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Merlot
- Sangiovese
Suuret tai pienet antipastolautaset - kumpi on paras?
Valinta on sinun, ja se riippuu juhlien koosta. Jos vieraita on vain muutama, pidä tarjotin pienenä.
Ajatukseni on, että jos sinulla on valtava antipasti-lauta ja suunnittelet pääruokaa, vieraat täyttyvät varmasti liikaa tarjonnasta, joten yksinkertainen valikoima on paras. 
Toisaalta, jos tarjoilet vain juomia ja alkupaloja tai odotat suurta väkijoukkoa, suuri tarjotin on hauskempi. Ajattele 12-18 ruokalajin välillä, jotta voit todella ihastuttaa vieraita.
Antipastolautasen esittely
Kokosin hiljattain antipastolautasen illanistujaisiin, ja se oli valtava hitti vieraiden keskuudessa. Yritin yhdistää jokaisen edellä mainitun ryhmän tuotteita, kun kokosin sen, ja siitä tuli upea!
Lautasella on kaikkea - tuoreutta, väriä, makua ja lämpöä, kylmiä vaihtoehtoja ja rapeutta. Tällä antipasti-lautasella on purtavaa jokaiseen makuhermoon.
Antipastolautasellani oli tämä:
- Klassiset vesikeksit
- Paahdetut makeat paprikat
- Kovaksi keitetyn munan neljännekset
- Mantelit, sekä raa'at, suolaamattomat että tummasuklaakuorrutetut.
- Makeat tomaatit
- Grillatut makeat italialaiset makkarat
- Havarti-juusto
- 50 % vähärasvaista cheddarjuustoa
- Savustettu Gouda-juusto
- Vanha sana Pancetta
- Mozzarellalla täytettyä kinkkua
- Capocollo
- Geneva Makkaraviipaleet
- Sinihomejuustolla täytetyt oliivit
- Rosmariini, pinaatinlehdet ja korianteri
Maut olivat uskomattomia, ja erityiset tarjoilulautaset olivat juuri oikean kokoisia, jotta vieraani eivät syöneet liikaa ennen illallista.
Pidä lautanen kylmänä.
Yksi antipastolautasen parhaista puolista on se, että voit valmistaa sen etukäteen. Koska siinä on kylmää lihaa ja juustoa, se kannattaa laittaa jääkaappiin, jotta se pysyy tuoreena.
Mutta älä tuo sitä esiin heti, kun vieraat saapuvat. 
Juustot maistuvat paljon paremmin, kun ne tarjoillaan huoneenlämpöisinä, joten ota tarjotin pois jääkaapista noin 30-45 minuuttia ennen tarjoilua.
Viinin säilyttäminen kylmänä
Tarjoilen yleensä jäähdytettyjä viinejä (ja pidän käsillä olutta niille vieraille, jotka eivät pidä viinistä), jotka sopivat ruokalautasella olevien ruokien kanssa. Tarvitset jotakin, joka pitää sen kylmänä.
Jäällä täytetyt sinkityt ammeet ovat täydellinen valinta. Ne ovat hyvin trendikkäitä juuri nyt, ja ne pitävät juomat hyvin kylminä.
Ulkona viihdyttäessäni käytän mielelläni tätä upeaa viiniannostelijaa. Se on täydellinen tapa pitää olut ja viini jäähdytettynä ulkona pidettäviä grillijuhlia varten!
Amme on myös yksilöllinen, ja siinä on kätevä rautajalusta, joka pitää pullot oikealla tasolla tarjoilua varten. 
Mitkä ovat sinun suosikkisi antipastolautasella? Lisäättekö koskaan makeita makuja lautaseen vai pidättekö kaiken suolaisena? Kuulisin mielelläni kommenttejanne alla.
Kiinnitä nämä antipastovinkit myöhempää käyttöä varten.
Haluaisitko muistutuksen näistä antipastien valmistusvinkeistä? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin viihdetauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.
Kun ajattelet hieman etukäteen, jotta voit ostaa oikeat ainesosat ja koota tämän lautasen ennen juhlia, antipastolautanen toivottaa vieraasi tervetulleeksi tyylikkäästi ja antaa sinulle aikaa nauttia juhlavieraidesi seurasta.
Huom: Minulle annettiin sinkitty amme ja lautanen setti vastineeksi siitä, että mainitsin Gifts.comin postauksessani. Postauksen sanamuoto on kokonaan oma.
Admin Note: Tämä viesti ilmestyi ensimmäisen kerran tammikuussa 2017. Olen päivittänyt viestiä lisäämällä siihen uusia vinkkejä, videon ja muutamia lisäkuvia, jotka auttavat sinua täydellistämään antipastit vieraille.
Saanto: 6Antipasto-lautanen
An antipastolautanen on herkullinen juustojen, vihannesten ja lihan yhdistelmä, joka tarjoillaan yleensä hyvien viinien kanssa. Se on loistava tapa aloittaa ilta ystävien kanssa.
Valmisteluaika 10 minuuttia Kypsennysaika 10 minuuttia Kokonaisaika 20 minuuttiaAinesosat
- Klassiset vesikeksit
- Paahdetut makeat paprikat
- Kovaksi keitetyn munan neljännekset
- Mantelit, sekä raa'at, suolaamattomat että tummasuklaakuorrutetut.
- Makeat tomaatit
- Grillatut makeat italialaiset makkarat
- Havarti-juusto
- 50 % vähärasvaista cheddarjuustoa
- Savustettu Gouda-juusto
- Vanha sana Pancetta
- Mozzarellalla täytettyä kinkkua
- Capocollo
- Geneva Makkaraviipaleet
- Sinihomejuustolla täytetyt oliivit
- Rosmariini, pinaatinlehdet ja korianteri
Ohjeet
- Asettele vesikeksit renkaaksi tarjoilulautasen ulkoreunoille.
- Asettele loput ruoat ryhmiin, kauniisti aseteltuina lautaselle.
- Tarjoile lautanen ja tarjoa vieraille alkupalalautaset ja lautasliinat ruokaa varten.
Huomautukset
Ravintoarvotiedot ovat suuntaa-antavia, koska en ole ilmoittanut kokonaismääriä jokaisesta tarjottimella olevasta tuotteesta. Arvot ovat tyypillisiä näitä tuotteita sisältävälle tarjottimelle.
Suositellut tuotteet
Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.
2 kappaletta suuria liuskekivi juustolaudat liuskekivi aluksella 16x12in, 
Bambu Juustolauta Charcuterie Board Set ruokailuvälineillä - Slide-Out laatikko 
Käsin maalattu neliölautanen viinirypäleillä Italiasta
Ravitsemustiedot:
Tuotto:
6Annoskoko:
1/6 kokonaismäärästä Määrä annosta kohti: Kalorit: 454 Kokonaisrasva: 23.9g Tyydyttynyt rasva: 9g Tyydyttymätön rasva: 6.4g Kolesteroli: 141.4mg Natrium: 1142.1mg Hiilihydraatit: 36.9g Kuitu: 3.8g Sokeri: 4.1g Proteiini: 23.8g © Carol Keittiö: Välimeri / Kategoria: Alkupalat
