Салёная трэска - фаварыт бразільцаў на Вялікдзень

Сённяшні прадстаўлены рэцэпт прыйшоў да нас ад маёй сяброўкі Рэгіны, якая вяла блог у Molly Mel.

Рэджына рэгулярна дастаўляе нам на пробу бразільскія рэцэпты, але сёння яна выбрала партугальскую страву, якую часта падаюць на Вялікдзень.

Яна называецца бакалхоада, але больш вядомая як запяканка з салёнай трэскі.

Рэцэпт запяканкі з салёнай трэскі.

Гэта страва падаецца як у Бразіліі, так і ў Партугаліі.

M Ваш муж ангелец, і ён любіць трэску, таму я заўсёды ў пошуку новых і цікавых спосабаў прыгатавання гэтай стравы.

Рэджына кажа, што салёную трэску няпроста знайсці ў супермаркеце, і яна каштуе даволі дорага, калі вы яе знойдзеце. Вось чаму гэта страва падаецца на такі асаблівы выпадак, як Вялікдзень.

З якаснай рыбай і такімі свежымі інгрэдыентамі, рэцэпт не можа не быць цудоўным!

Адзін з ключоў да добрага прыгатавання гэтай стравы — замачыць салёную трэску на 24 гадзіны, каб выдаліць соль. Базавы рэцэпт я даў вам ніжэй. Усе фатаграфіі выкарыстоўваюцца з дазволу Рэгіны.

Салёная трэска - улюбёная партугальская велікодная страва

Сённяшні паказаны рэцэпт прыйшоў да нас ад Рэгіны з Молі Мэл. Рэгіна рэгулярна дае нам на пробу бразільскія рэцэпты, але сёння яна абрала страву партугальскай кухні, якую часта падаюць на Вялікдзень - бакалхоада - больш вядомая як салёная трэсказапяканка.

Інгрэдыенты

• 1 1/2 фунта трэскі, салёнай, без костак і скуры
• 2 фунта бульбы
• 1 банка маслін
• 1/2 фунта салодкіх памідораў Campari
• 1/2 цыбуліны
• 2 зубчыка часныку
• 1 сталовая лыжка пятрушкі
• 1/2 шклянкі салодкага перцу, чырвонага, аранжавага і зялёнага
• дробка чорнага перцу
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

Інструкцыі

1. Замочыце трэску ў вадзе прыкладна на 24 гадзіны, змяняючы ваду не менш за 5 разоў, каб пазбавіцца ад солі. Добра працадзіце і абсушыце.
2. Нарэжце рыбу квадратнымі кавалачкамі памерам 2 цалі. Паспрабуйце на салёнасць і адкладзеце ў бок.
3. Зрабіце хатні таматавы соус, ачысціўшы памідоры ад скуры ў гарачай вадзе і нарэзаўшы іх дробнымі кавалачкамі.
4. Змесціце 2-3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў рондаль і дадайце цыбулю, часнык і перац.
5. Мора з чорным перцам і дадайце масліны.
6. Разагрэйце духоўку да 350ºF. Ачысціце і нарэжце бульбу і варыце яе да гатоўнасці.
7. Намажце дно формы для запякання аліўкавым алеем.
8. Выкладзеце на страву бульбу, таматавы соус, трэску і аліўкавы алей. Паўтарыце з другім пластом усяго.<1 4>
9. Выпякаць без вечка 30 хвілін, пакуль рыба не пачне лушчыцца.Падаваць з белым рысам.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 348 Агульны тлушч: 8 г Насычаны тлушч: 1 г Транс-тлушч: 0 г Ненасычаны тлушч: 6 г Халестэрын: 62 мг Натрый: 113 мг Вугляводы: 39 г Абалоніна: 5 г Цукар: 6 г Бялок: 31 г

Звесткі аб харчаванні прыблізная з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.