ماهی کادماهی شور - مورد علاقه عید پاک برزیلی

ماهی کادماهی شور - مورد علاقه عید پاک برزیلی
Bobby King

دستور پخت ویژه امروز از دوستم رجینا که قبلاً در Molly Mel وبلاگ می‌نویسد، به دست ما می‌رسد.

رجینا مرتباً دستور العمل های برزیلی را برای ما ارسال می کند تا نمونه آن را امتحان کنیم، اما امروز او یک غذای پرتغالی را انتخاب کرده است که اغلب در زمان عید پاک سرو می شود.

به آن Bacalhoada می گویند، اما بیشتر به عنوان کاسه ماهی نمکی شناخته می شود.

همچنین ببینید: پای براونی شکلاتی با فیلینگ کره بادام زمینی

Salted Codfish Casserole Recipe.

Salted Codfish Casserole Recipe. و او کاد را دوست دارد، بنابراین من همیشه به دنبال راه های جدید و جالب برای تهیه غذا هستم.

رجینا می‌گوید کادماهی شور چیزی نیست که به راحتی در سوپرمارکت پیدا شود و اگر آن را پیدا کنید بسیار گران است. به همین دلیل است که این غذا برای یک مناسبت خاص مانند عید پاک سرو می شود.

با ماهی مرغوب و مواد تازه مانند این، دستور غذا نمی تواند خوشمزه باشد!

یکی از کلیدهای درست کردن این غذا این است که ماهی شور را به مدت 24 ساعت خیس کنید تا نمک آن گرفته شود. من دستور اصلی را در زیر به شما داده ام. همه عکس‌ها با اجازه رجینا استفاده شده‌اند.

همچنین ببینید: تخت باغچه بلند بلوک سیمانیبازده: 6 عدد

کادماهی شور - مورد علاقه عید پاک پرتغالی

دستور پخت ویژه امروز از رجینا در مولی مل به ما می‌رسد. رجینا مرتباً دستور العمل های برزیلی را برای ما ارسال می کند تا نمونه کنیم، اما امروز او یک غذای پرتغالی را انتخاب کرده است که اغلب در زمان عید پاک سرو می شود - Bacalhoada - که بیشتر به نام کادماهی شور شناخته می شود.کاسرول.

زمان آماده سازی1 روز زمان پخت30 دقیقه مدت زمان1 روز 30 دقیقه

مواد لازم

  • 1/2 پوند ماهی کاد، نمک زده، استخوان گرفته و پوست گرفته <21 تا 14 پوند پوند <14
  • وس
  • 1/2 پوند گوجه فرنگی شیرین Campari
  • 1/2 پیاز
  • 2 حبه سیر
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری
  • 1/2 فنجان فلفل دلمه، قرمز، نارنجی و سبز، فلفل دلمه ای، قرمز، نارنجی و سبز
    • <13 روغن <14
  • 10>دستورالعمل
    1. کادماهی را حدود 24 ساعت در آب خیس کنید و حداقل 5 بار آب آن را عوض کنید تا نمک از بین برود. خوب آبکش کنید و خشک کنید.
    2. ماهی را به تکه های مربعی 2 اینچی برش دهید. نمک را بچشید و کنار بگذارید.
    3. سس گوجه فرنگی خانگی را با پوست کندن گوجه ها در آب داغ و خرد کردن آنها به قطعات کوچک درست کنید. زیتون ها را اضافه کنید.
    4. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلال کنید و بپزید تا نرم شوند.
    5. ته ظرف پخت را با روغن زیتون بپوشانید. به مدت 30 دقیقه بپوشانید تا ماهی شروع به پوسته شدن کند. با برنج سفید سرو کنید.

    اطلاعات تغذیه:

    بازده:

    6

    اندازه سرو:

    1

    مقدار در هر وعده: کالری: 348 چربی کل: 8 گرم چربی اشباع شده: 1 گرم چربی ترانس: 0 گرم چربی غیراشباع: 6 گرم کلسترول: 62 میلی گرم سدیم: 113 میلی گرم کربوهیدرات: 39 گرم فیبر: 5 گرم شکر: 6 گرم بیش از حد مجاز است. تنوع طبیعی در مواد تشکیل دهنده و طبع غذاهای ما در خانه.

    © Regina آشپزی: برزیلی / دسته: ماهی


Bobby King
Bobby King
جرمی کروز یک نویسنده ماهر، باغبان، علاقه‌مند به آشپزی و متخصص DIY است. جرمی با اشتیاق به همه چیز سبز و عشق به ایجاد در آشپزخانه، زندگی خود را وقف به اشتراک گذاشتن دانش و تجربیات خود از طریق وبلاگ محبوب خود کرده است.جرمی پس از بزرگ شدن در شهر کوچکی که توسط طبیعت احاطه شده بود، از باغبانی قدردانی کرد. در طول سال ها، او مهارت های خود را در مراقبت از گیاهان، محوطه سازی و شیوه های باغبانی پایدار تقویت کرده است. تخصص جرمی از کشت انواع گیاهان، میوه ها و سبزیجات در حیاط خلوت خود گرفته تا ارائه نکات، توصیه ها و آموزش های ارزشمند، به بسیاری از علاقه مندان به باغبانی کمک کرده است تا باغ های خیره کننده و پر رونق خود را ایجاد کنند.عشق جرمی به آشپزی ناشی از اعتقاد او به قدرت مواد اولیه تازه و بومی است. او با دانش گسترده خود از گیاهان و سبزیجات، طعم‌ها و تکنیک‌ها را به‌طور یکپارچه ترکیب می‌کند تا غذاهای خوش‌مزه‌ای ایجاد کند که فضل طبیعت را جشن می‌گیرند. از سوپ های دلچسب گرفته تا غذاهای اصلی لذیذ، دستور العمل های او هم سرآشپزهای با تجربه و هم تازه کارهای آشپزخانه را الهام می بخشد تا لذت غذاهای خانگی را تجربه کنند و از آن استقبال کنند.همراه با اشتیاق او به باغبانی و آشپزی، مهارت های جرمی در زمینه DIY بی نظیر است. خواه ساخت تخت های مرتفع، ساختن نرده های پیچیده، یا تغییر کاربری اشیاء روزمره در دکوراسیون خلاقانه باغ، تدبیر و مهارت جرمی در حل مشکلات-حل درخشش از طریق پروژه های DIY خود. او معتقد است که همه می توانند به یک صنعتگر دستی تبدیل شوند و از کمک به خوانندگان خود برای تبدیل ایده های خود به واقعیت لذت می برد.وبلاگ جرمی کروز با سبک نوشتاری گرم و قابل دسترس، گنجینه ای از الهامات و توصیه های عملی برای علاقه مندان به باغبانی، دوستداران غذا، و علاقه مندان به DIY است. چه مبتدی باشید که به دنبال راهنمایی هستید و چه فردی با تجربه هستید که به دنبال گسترش مهارت های خود هستید، وبلاگ جرمی بهترین منبع برای تمام نیازهای باغبانی، آشپزی و DIY شما است.