Slani bakalar – brazilski uskršnji favorit

Slani bakalar – brazilski uskršnji favorit
Bobby King

Sadržaj

Današnji predstavljeni recept dolazi od moje prijateljice Regine koja je pisala blog u Molly Mel.

Vidi_takođe: Učinite vrijeme ručka zdravim – mojih 8 najboljih savjeta

Regina nam redovno dostavlja brazilske recepte da ih probamo, ali danas je odabrala portugalsko jelo koje se često poslužuje u vrijeme Uskrsa.

Zove se Bacalhoada, ali je poznatije kao tepsija od slane bakalara.

Ovo jelo sa slanom ribom od bakalara

Ovo jelo za slanu ribu od bakalara

Ovo jelo za slanu ribu od bakalara

Ovo jelo za slanu ribu od bakalara<>>

Vidi_takođe: Salata od pečenog povrća sa kremastim dresingom od indijskih oraščića

Moj muž je Englez i voli bakalar, tako da sam uvijek u potrazi za novim i zanimljivim načinima pripreme jela.

Regina kaže da usoljeni bakalar nije artikal koji se lako može pronaći u supermarketu i da je prilično skup ako ga nađete. Zato se jelo servira za posebne prilike kao što je Uskrs.

Uz ovakvu kvalitetnu ribu i svježe sastojke, recept ne može a da ne bude ukusan!

Jedan od ključeva da ovo jelo bude dobro je da nasoljeni bakalar potopite 24 sata kako biste uklonili sol. U nastavku sam vam dao osnovni recept. Sve fotografije se koriste uz dozvolu Regine.

Prinos: 6

Soljeni bakalar - portugalski uskršnji favorit

Današnji predstavljeni recept dolazi nam od Regine u Molly Mel. Regina nam redovno dostavlja brazilske recepte da ih probamo, ali danas je odabrala portugalsko jelo koje se često služi za Uskrs - Bacalhoadu - poznatiju kao slani bakalartepsija.

Vrijeme pripreme 1 dan Vrijeme kuhanja 30 minuta Ukupno vrijeme 1 dan 30 minuta

Sastojci

  • 1 1/2 funte bakalara, posoljenog, otkoštenog i očišćenog od kože
    • <13 konzervi crnih <13 konzervi od 14 <13 od 14> 14>
  • 1/2 funte slatkih Campari paradajza
  • 1/2 crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika peršuna
  • 1/2 šolje slatkih paprika, crvene, narandžaste i zelene
  • 14 žlice ulja><1 crne paprike 0>Upute
    1. Potopite bakalar u vodu oko 24 sata, mijenjajući vodu najmanje 5 puta da biste se riješili soli. Dobro ocijedite i osušite.
    2. Ribu narežite na četvrtaste komade od 2". Okusite slano i ostavite sa strane.
    3. Napravite domaći paradajz sos tako što ćete rajčice oguliti u vrućoj vodi i narezati na male komadiće.
    4. Stavite 2-3 žlice maslinovog ulja i dodajte 1 sos od 1 paprike. crni biber i dodajte masline.
    5. Zagrijte rernu na 350ºF. Krompir ogulite i narežite i pecite dok ne omekša.
    6. Dno posude premažite maslinovim uljem.
    7. Posložite jelo sa krompirom, sosom od paradajz fija, i 1 slojem od 100% ulja>Pecite otklopljeno 30 minuta dok riba ne počne da se ljušti.Poslužite s bijelim pirinčem.

    Podaci o nutritivnim vrijednostima:

    Prinos:

    6

    Veličina porcije:

    1

    Količina po porciji: Kalorije: 348 Ukupno masti: 8g Zasićene masti: 1g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 6g Kolesterol: 62mg Natrijum: 113mg Ugljikohidrati: 39g Vlakna: 5g Protein: 5g Protein: 36g Protein: 36g Protein: 10% šećera: imate zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se pripremaju kod kuće.

    © Regina Kuhinja: Brazilska / Kategorija: Riba


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz je uspješni autor, baštovan, entuzijasta za kuvanje i DIY stručnjak. Sa strašću za sve zelene stvari i ljubavlju prema stvaranju u kuhinji, Jeremy je posvetio svoj život dijeljenju znanja i iskustava putem svog popularnog bloga.Pošto je odrastao u malom gradu okruženom prirodom, Džeremi je rano počeo da ceni baštovanstvo. Tokom godina usavršavao je svoje vještine u njezi biljaka, uređenju okoliša i praksi održivog vrtlarstva. Od uzgoja raznih biljaka, voća i povrća u vlastitom dvorištu do pružanja neprocjenjivih savjeta, savjeta i tutorijala, Jeremyjeva stručnost pomogla je brojnim ljubiteljima vrtlarstva da stvore vlastite zapanjujuće i uspješne vrtove.Jeremyjeva ljubav prema kuhanju proizlazi iz njegovog vjerovanja u moć svježih, domaćih sastojaka. Sa svojim opsežnim poznavanjem začinskog bilja i povrća, on neprimjetno kombinuje okuse i tehnike za stvaranje ukusnih jela koja slave bogatstvo prirode. Od izdašnih supa do ukusnih jela, njegovi recepti inspirišu i iskusne kuvare i početnike u kuhinji da eksperimentišu i prihvate radosti domaćih jela.Zajedno sa njegovom strašću za baštovanstvom i kuvanjem, Džeremijeve „uradi sam“ veštine su bez premca. Bilo da se radi o izgradnji podignutih kreveta, izgradnji zamršenih rešetki ili prenamjeni svakodnevnih predmeta u kreativan vrtni dekor, Jeremyjeva snalažljivost i sposobnost rješavanja problema-rješavanje sjaja kroz njegove DIY projekte. Vjeruje da svako može postati praktičan majstor i uživa u pomaganju čitaocima da svoje ideje pretvore u stvarnost.Sa toplim i pristupačnim stilom pisanja, blog Jeremyja Cruza je riznica inspiracije i praktičnih savjeta za entuzijaste u vrtu, ljubitelje hrane i DIY entuzijaste. Bilo da ste početnik koji traži smjernice ili iskusan pojedinac koji želi proširiti svoje vještine, Jeremyjev blog je vrhunski izvor za sve vaše potrebe u vrtu, kuhanju i uradi sam.