ഉപ്പിട്ട കോഡ്ഫിഷ് - ബ്രസീലിയൻ ഈസ്റ്റർ പ്രിയങ്കരം

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഇന്നത്തെ ഫീച്ചർ ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് മോളി മെലിൽ ബ്ലോഗ് ചെയ്തിരുന്ന എന്റെ സുഹൃത്ത് റെജീനയിൽ നിന്നാണ്.

റജീന ഞങ്ങൾക്കായി ബ്രസീലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പതിവായി സമർപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് അവൾ ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് വിളമ്പുന്ന ഒരു പോർച്ചുഗീസ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഇതിനെ Bacalhoada എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഇത് സാൾട്ടഡ് കോഡ്ഫിഷ് കാസറോൾ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

ഇതും കാണുക: മികച്ച പ്രധാന കോഴ്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ഹൃദ്യവും നിറയുന്നതുമായ ഭക്ഷണം

Salted Codfish Casserole എന്നാണ് ഇത്. y ഭർത്താവ് ഇംഗ്ലീഷുകാരനാണ്, അയാൾക്ക് കോഡ് ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയതും രസകരവുമായ വഴികൾക്കായി ഞാൻ എപ്പോഴും തിരയുകയാണ്.
ഉപ്പിട്ട കോഡ്ഫിഷ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന ഒരു ഇനമല്ലെന്നും നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്തിയാൽ അത് വളരെ ചെലവേറിയതാണെന്നും റെജീന പറയുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈസ്റ്റർ പോലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിൽ ഈ വിഭവം വിളമ്പുന്നത്.

നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സ്യവും പുതിയ ചേരുവകളും ഉള്ളതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമാകാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല!
ഇതും കാണുക: ഈ എളുപ്പമുള്ള Quiche പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ബ്രഞ്ച് അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും
ഈ വിഭവം നന്നായി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു താക്കോൽ ഉപ്പിട്ട കോഡ്ഫിഷ് 24 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ഫോട്ടോകളും റെജീനയുടെ അനുമതിയോടെയാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്.
വിളവ്: 6

ഉപ്പ് ചേർത്ത കോഡ്ഫിഷ് - ഒരു പോർച്ചുഗീസ് ഈസ്റ്റർ പ്രിയങ്കരം

ഇന്നത്തെ ഫീച്ചർ ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് മോളി മെലിലെ റെജീനയിൽ നിന്നാണ്. റെജീന ഞങ്ങൾക്കായി ബ്രസീലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പതിവായി സമർപ്പിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ ഇന്ന് അവൾ ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് വിളമ്പുന്ന ഒരു പോർച്ചുഗീസ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്തു - Bacalhoada - സാധാരണയായി ഉപ്പിട്ട കോഡ്ഫിഷ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.കാസറോൾ.

പ്രെപ്പ് ടൈം 1 ദിവസം പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ് ആകെ സമയം 1 ദിവസം 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

1 1/2 പൗണ്ട് കോഡ്, ഉപ്പ്, എല്ലുകൾ, തൊലികളഞ്ഞത് <4 പൗണ്ട്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് <14
<14
13> 1/2 പൗണ്ട് മധുരമുള്ള കാമ്പാരി തക്കാളി
1/2 ഉള്ളി
2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ ആരാണാവോ
1/2 കപ്പ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, പച്ച,
ഡാഷ് കുരുമുളക്
ഡാഷ് കുരുമുളക് <0 പി. structions
1. കോഡ്ഫിഷ് ഏകദേശം 24 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 5 തവണ വെള്ളം മാറ്റുക. നന്നായി വറ്റിച്ച് ഉണക്കുക.
2. മത്സ്യം 2" സമചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പുരസത്തിന് ആസ്വദിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
3. തക്കാളി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. 14>
4. ഓവൻ 350ºF ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഇളക്കുക അടരാൻ തുടങ്ങി. വെള്ള അരിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

പോഷകാഹാര വിവരം:

വിളവ്:

സേവിക്കുന്ന വലുപ്പം:

സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 348 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 8 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 1 ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാം അപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാം കൊളസ്‌ട്രോൾ: 62 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം: 113 മില്ലിഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്‌സ്: 39 ഗ്രാം ഫൈബർ: 30 ഗ്രാം പ്രോജക്ട്: 5 ഗ്രാം ചേരുവകളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുക്ക്-അറ്റ്-ഹോം സ്വഭാവവും കാരണം ഏകദേശമാണ്.

പാചകരീതി:

വിഭാഗം:

Bobby King

ജെറമി ക്രൂസ് ഒരു പ്രഗത്ഭനായ എഴുത്തുകാരൻ, തോട്ടക്കാരൻ, പാചക പ്രേമി, DIY വിദഗ്‌ദ്ധൻ. പച്ചയായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളോടും ഉള്ള അഭിനിവേശവും അടുക്കളയിൽ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ഇഷ്ടവും ഉള്ള ജെറമി തന്റെ ജനപ്രിയ ബ്ലോഗിലൂടെ തന്റെ അറിവുകളും അനുഭവങ്ങളും പങ്കിടാൻ തന്റെ ജീവിതം സമർപ്പിച്ചു.പ്രകൃതിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ വളർന്ന ജെറമി, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള ആദരവ് വളർത്തിയെടുത്തു. വർഷങ്ങളായി, സസ്യ സംരക്ഷണം, ലാൻഡ്സ്കേപ്പിംഗ്, സുസ്ഥിര പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾ എന്നിവയിൽ അദ്ദേഹം തന്റെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി. സ്വന്തം വീട്ടുമുറ്റത്ത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൃഷിചെയ്യുന്നത് മുതൽ വിലമതിക്കാനാവാത്ത നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും ട്യൂട്ടോറിയലുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് വരെ, ജെറമിയുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നിരവധി പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്ക് സ്വന്തമായി അതിശയകരവും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതുമായ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്.ജെറമിയുടെ പാചകത്തോടുള്ള ഇഷ്ടം പുതിയതും നാട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതുമായ ചേരുവകളുടെ ശക്തിയിലുള്ള വിശ്വാസത്തിൽ നിന്നാണ്. ഔഷധസസ്യങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും കുറിച്ചുള്ള വിപുലമായ അറിവ് കൊണ്ട്, പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യം ആഘോഷിക്കുന്ന വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അദ്ദേഹം രുചികളും സാങ്കേതികതകളും തടസ്സമില്ലാതെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദ്യമായ സൂപ്പുകൾ മുതൽ രുചികരമായ മെയിൻ വരെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരെയും അടുക്കളയിലെ തുടക്കക്കാരെയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആനന്ദം പരീക്ഷിക്കാനും സ്വീകരിക്കാനും പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു.പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിലും പാചകത്തിലുമുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തോടൊപ്പം, ജെറമിയുടെ DIY കഴിവുകൾ സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. അത് ഉയർത്തിയ കിടക്കകൾ നിർമ്മിക്കുക, സങ്കീർണ്ണമായ ട്രെല്ലിസുകൾ നിർമ്മിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന വസ്തുക്കളെ ക്രിയേറ്റീവ് ഗാർഡൻ ഡെക്കറിലേക്ക് പുനർനിർമ്മിക്കുക, ജെറമിയുടെ വിഭവസമൃദ്ധിയും പ്രശ്‌നത്തിനുള്ള കഴിവും-തന്റെ DIY പ്രോജക്ടുകളിലൂടെ തിളങ്ങുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഒരു ഹാൻഡി കരകൗശല വിദഗ്ധനാകാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുകയും വായനക്കാരെ അവരുടെ ആശയങ്ങൾ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഊഷ്മളവും സമീപിക്കാവുന്നതുമായ രചനാശൈലിയോടെ, ജെറമി ക്രൂസിന്റെ ബ്ലോഗ് പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്കും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും DIY താൽപ്പര്യക്കാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രചോദനത്തിന്റെയും പ്രായോഗിക ഉപദേശത്തിന്റെയും ഒരു നിധിയാണ്. നിങ്ങൾ മാർഗനിർദേശം തേടുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനായാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പരിചയസമ്പന്നനായ വ്യക്തിയായാലും, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടപരിപാലനം, പാചകം, DIY ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ആത്യന്തിക ഉറവിടമാണ് ജെറമിയുടെ ബ്ലോഗ്.