సాల్టెడ్ కాడ్ ఫిష్ - బ్రెజిలియన్ ఈస్టర్ ఇష్టమైనది

విషయ సూచిక

ఈరోజు ఫీచర్ చేసిన వంటకం మాలీ మెల్‌లో బ్లాగ్ చేసే నా స్నేహితురాలు రెజీనా నుండి మాకు అందించబడింది.

రెజీనా క్రమం తప్పకుండా మా కోసం బ్రెజిలియన్ వంటకాలను నమూనా కోసం సమర్పిస్తుంది, కానీ ఈరోజు ఆమె ఈస్టర్ సమయంలో తరచుగా వడ్డించే పోర్చుగీస్ వంటకాన్ని ఎంచుకుంది.

దీనిని బకల్‌హోడా అని పిలుస్తారు, కానీ దీనిని సాధారణంగా సాల్టెడ్ కాడ్‌ఫిష్ క్యాస్రోల్ అని పిలుస్తారు.

ఇది కూడ చూడు: చికెన్ క్యూసాడిల్లా రెసిపీ

సాల్టెడ్ కాడ్‌ఫిష్ క్యాస్రోల్

సాల్టెడ్ కాడ్‌ఫిష్ క్యాస్రోల్
ఈ రెసిపీ
ఈ రెసిపీ

ది. y భర్త ఆంగ్లేయుడు మరియు అతను కాడ్‌ని ప్రేమిస్తాడు, కాబట్టి నేను వంటకం సిద్ధం చేయడానికి కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన మార్గాల కోసం ఎల్లప్పుడూ వెతుకుతూ ఉంటాను.

సాల్టెడ్ కాడ్ ఫిష్ అనేది సూపర్ మార్కెట్‌లో తేలికగా దొరికే వస్తువు కాదని, మీకు దొరికితే చాలా ఖరీదైనదని రెజీనా చెప్పింది. అందుకే ఈస్టర్ వంటి ప్రత్యేక సందర్భం కోసం ఈ వంటకం వడ్డిస్తారు.

మంచి నాణ్యమైన చేపలు మరియు ఇలాంటి తాజా పదార్ధాలతో, వంటకం రుచికరంగా ఉండకుండా ఉండలేము!

ఈ వంటకాన్ని బాగా తయారు చేయడంలో ఒక కీలకమైన అంశం ఏమిటంటే, ఉప్పును తొలగించడానికి 24 గంటల పాటు సాల్టెడ్ కాడ్ ఫిష్‌ను నానబెట్టడం. నేను మీకు ప్రాథమిక వంటకాన్ని క్రింద ఇచ్చాను. అన్ని ఫోటోలు రెజీనా అనుమతితో ఉపయోగించబడ్డాయి.
దిగుబడి: 6

సాల్టెడ్ కాడ్ ఫిష్ - పోర్చుగీస్ ఈస్టర్ ఇష్టమైనది

నేటి ఫీచర్ చేసిన వంటకం మోలీ మెల్ వద్ద రెజీనా నుండి మాకు అందించబడింది. రెజీనా క్రమం తప్పకుండా మా కోసం బ్రెజిలియన్ వంటకాలను నమూనా కోసం సమర్పిస్తుంది, కానీ నేడు ఆమె ఈస్టర్ సమయంలో తరచుగా వడ్డించే పోర్చుగీస్ వంటకాన్ని ఎంచుకుంది - బకల్‌హోడా - సాధారణంగా సాల్టెడ్ కాడ్ ఫిష్ అని పిలుస్తారు.క్యాస్రోల్.

ఇది కూడ చూడు: శాఖాహారం పెన్నే పాస్తా రెసిపీ - ఒక రుచికరమైన చీజీ డిలైట్ సన్నాహక సమయం 1 రోజు వంట సమయం 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 1 రోజు 30 నిమిషాలు

పదార్థాలు

1 1/2 పౌండ్ల కాడ్, ఉప్పు, ఎముకలు మరియు తొక్క <4 పౌండ్లు <14 పౌండ్లు
బంగాళదుంపలు <14 పౌండ్లు
13> 1/2 పౌండ్ తీపి కాంపరి టొమాటోలు
1/2 ఉల్లిపాయలు
2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
1 టేబుల్ స్పూన్ పార్స్లీ
1/2 కప్పు తీపి మిరియాలు, ఎరుపు, నారింజ మరియు ఆకుపచ్చ
చుక్కల నూనెలో
డాష్ 3 ఆయిల్ structions
1. కాడ్ ఫిష్‌ను నీటిలో సుమారు 24 గంటలు నానబెట్టండి, ఉప్పును వదిలించుకోవడానికి కనీసం 5 సార్లు నీటిని మార్చండి. బాగా వడకట్టండి మరియు పొడిగా ఉంచండి.
2. చేపను 2" చతురస్రాకారంలో కట్ చేసుకోండి. లవణం కోసం రుచి చూసుకోండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. వేడి నీటిలో టొమాటోలను తొక్కడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయడం ద్వారా ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్‌ను తయారు చేయండి.
4. సాస్పాన్‌లో 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె ఉంచండి. 14>
5. ఓవెన్‌ను 350ºF వరకు వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ముక్కలుగా చేసి వాటిని మెత్తగా ఉడికించాలి.
6. బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఆలివ్ ఆయిల్‌తో కోట్ చేయండి.
7. డిష్‌ను బంగాళాదుంపలు, టొమాటో సాస్, కాడ్‌ఫిష్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్‌తో వేయండి. 3 సెకనుల <10 లేయర్‌తో 3 సెకను వరకు రిపీట్ చేయండి. తెల్లటి బియ్యంతో వడ్డించండి.

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

వడ్డించే పరిమాణం:

వడ్డించే మొత్తం: కేలరీలు: 348 మొత్తం కొవ్వు: 8గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 1గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 6గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 62మి.గ్రా సోడియం: 113మి.గ్రా పిండిపదార్థాలు: 39గ్రా పదార్ధాలలో సహజమైన వైవిధ్యం మరియు మా భోజనం యొక్క ఇంట్లో వంట చేసే స్వభావం కారణంగా ఇది సుమారుగా ఉంటుంది.

వంటకాలు:

వర్గం:

Bobby King

జెరెమీ క్రజ్ నిష్ణాతుడైన రచయిత, తోటమాలి, వంట ఔత్సాహికుడు మరియు DIY నిపుణుడు. ఆకుపచ్చని అన్ని విషయాల పట్ల మక్కువతో మరియు వంటగదిలో సృష్టించే ప్రేమతో, జెరెమీ తన ప్రసిద్ధ బ్లాగ్ ద్వారా తన జ్ఞానం మరియు అనుభవాలను పంచుకోవడానికి తన జీవితాన్ని అంకితం చేశాడు.ప్రకృతితో చుట్టుముట్టబడిన ఒక చిన్న పట్టణంలో పెరిగిన జెరెమీ తోటపని పట్ల ముందస్తు ప్రశంసలను పెంచుకున్నాడు. సంవత్సరాలుగా, అతను మొక్కల సంరక్షణ, తోటపని మరియు స్థిరమైన తోటపని పద్ధతులలో తన నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకున్నాడు. తన సొంత పెరట్లో వివిధ రకాల మూలికలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను పండించడం నుండి అమూల్యమైన చిట్కాలు, సలహాలు మరియు ట్యుటోరియల్‌లను అందించడం వరకు, జెరెమీ యొక్క నైపుణ్యం అనేక మంది గార్డెనింగ్ ఔత్సాహికులు వారి స్వంత అద్భుతమైన మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న తోటలను రూపొందించడంలో సహాయపడింది.జెరెమీకి వంట పట్ల ఉన్న ప్రేమ తాజా, స్వదేశీ పదార్థాల శక్తిపై అతని నమ్మకం నుండి వచ్చింది. మూలికలు మరియు కాయగూరల గురించి ఆయనకున్న విస్తృతమైన జ్ఞానంతో, అతను ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఔదార్యాన్ని పురస్కరించుకుని నోరూరించే వంటకాలను రూపొందించడానికి రుచులు మరియు సాంకేతికతలను సజావుగా మిళితం చేస్తాడు. హృదయపూర్వక సూప్‌ల నుండి ఆహ్లాదకరమైన మెయిన్‌ల వరకు, అతని వంటకాలు అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు మరియు కిచెన్ కొత్తవారిని ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన భోజనం యొక్క ఆనందాన్ని స్వీకరించడానికి ప్రేరేపిస్తాయి.తోటపని మరియు వంట పట్ల అతని అభిరుచితో పాటు, జెరెమీ యొక్క DIY నైపుణ్యాలు అసమానమైనవి. ఇది ఎత్తైన పడకలను నిర్మించడం, క్లిష్టమైన ట్రేల్లిస్‌లను నిర్మించడం లేదా రోజువారీ వస్తువులను సృజనాత్మక తోట అలంకరణగా మార్చడం వంటివి అయినా, జెరెమీ యొక్క వనరు మరియు సమస్యకు నేర్పు-అతని DIY ప్రాజెక్ట్‌ల ద్వారా ప్రకాశాన్ని పరిష్కరించడం. ప్రతి ఒక్కరూ సులభ హస్తకళాకారులుగా మారగలరని అతను నమ్ముతాడు మరియు తన పాఠకులకు వారి ఆలోచనలను వాస్తవంగా మార్చడంలో సహాయం చేయడం ఆనందిస్తాడు.ఒక వెచ్చని మరియు చేరువైన రచనా శైలితో, జెరెమీ క్రజ్ యొక్క బ్లాగ్ తోటపని ఔత్సాహికులు, ఆహార ప్రియులు మరియు DIY ఔత్సాహికులకు స్ఫూర్తి మరియు ఆచరణాత్మక సలహాల నిధి. మీరు మార్గదర్శకత్వం కోరుకునే అనుభవశూన్యుడు అయినా లేదా మీ నైపుణ్యాలను విస్తరించాలని చూస్తున్న అనుభవజ్ఞుడైన వ్యక్తి అయినా, జెరెమీ బ్లాగ్ అనేది మీ తోటపని, వంట మరియు DIY అవసరాలకు అంతిమ వనరు.