ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ಫಿಶ್ - ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ನೆಚ್ಚಿನ

ಪರಿವಿಡಿ

ಇಂದಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಲ್ಲಿ ಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆ ರೆಜಿನಾ ಅವರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ.

ರೆಜಿನಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಕಲ್ಹೋಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈ ಪತಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುತ್ತೇನೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೆಜಿನಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈಸ್ಟರ್‌ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು ಪಾಪ್ಸ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕೀಲಿಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸುವುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ರೆಜಿನಾ ಅವರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಇಳುವರಿ: 6

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ - ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆಚ್ಚಿನ

ಇಂದಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಲ್ಲಿ ಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಜಿನಾ ಅವರಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ರೆಜಿನಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ನಮಗಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಕಲ್ಹೋಡಾ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್ಫಿಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ 1 ದಿನ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ದಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕಾಡ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಎಲುಬು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ <4 ಪೌಂಡ್
<14 ಪೌಂಡ್
ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಕಪ್ಪು 13> 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 tbsp ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು>
ಡ್ಯಾಶ್ ಎಣ್ಣೆ> 1 3 ಟ್ಯಾಶ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು structions
1. ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೀನನ್ನು 2" ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿಗೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 14>
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. 3 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗೆ <10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:

ಇಳುವರಿ:

ಸೇವಿಸುವ ಗಾತ್ರ:

ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮಾಣ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 348 ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 8g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 1g ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 0g ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು: 6g ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 62mg ಸೋಡಿಯಂ: 113mg ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 39g ಫೈಬರ್: 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾಹಿತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಅಡುಗೆ-ಮನೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ:

ವರ್ಗ:

Bobby King

ಜೆರೆಮಿ ಕ್ರೂಜ್ ಒಬ್ಬ ನಿಪುಣ ಲೇಖಕ, ತೋಟಗಾರ, ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು DIY ತಜ್ಞ. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜೆರೆಮಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆ, ಭೂದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ ಪರಿಣತಿಯು ಹಲವಾರು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.ಜೆರೆಮಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ತಾಜಾ, ಸ್ವದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವನ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಔದಾರ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮನಬಂದಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳವರೆಗೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೊಸಬರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ.ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ DIY ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದವು. ಇದು ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಉದ್ಯಾನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮರುಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಜೆರೆಮಿಯ ಚಾತುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ-ತನ್ನ DIY ಯೋಜನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಬಹುದಾದ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಕ್ರೂಜ್ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು DIY ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಬಯಸುವ ಹರಿಕಾರರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರಲಿ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು DIY ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.