نمکین کاڈفش - ایک برازیلین ایسٹر پسندیدہ

میرے شوہر انگریز ہیں اور وہ کوڈ سے محبت کرتے ہیں، اس لیے میں ہمیشہ ڈش تیار کرنے کے نئے اور دلچسپ طریقوں کی تلاش میں رہتی ہوں۔

ریجینا کہتی ہیں کہ نمکین کوڈ فش ایسی چیز نہیں ہے جو سپر مارکیٹ میں آسانی سے مل جاتی ہے، اور اگر آپ کو یہ مل جائے تو یہ کافی مہنگی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ڈش کو ایسٹر جیسے خاص موقع پر پیش کیا جاتا ہے۔

اچھی کوالٹی کی مچھلی اور اس طرح کے تازہ اجزاء کے ساتھ، یہ نسخہ مفید نہیں ہوسکتا لیکن مزیدار ہوسکتا ہے!

اس ڈش کو اچھی طرح سے بنانے کی ایک کلید یہ ہے کہ نمکین کوڈ فش کو 24 گھنٹے کے لیے بھگو کر نمک نکال دیں۔ میں نے آپ کو ذیل میں بنیادی نسخہ دیا ہے۔ تمام تصاویر ریجینا کی اجازت سے استعمال کی گئی ہیں۔

سالٹڈ کاڈفش - ایک پرتگالی ایسٹر کی پسندیدہ

آج کی نمایاں ریسیپی مولی میل میں ریجینا سے ہمارے پاس آئی ہے۔ ریجینا باقاعدگی سے ہمارے لیے برازیل کی ترکیبیں نمونے کے لیے جمع کرواتی ہے، لیکن آج اس نے ایک پرتگالی ڈش کا انتخاب کیا ہے جو اکثر ایسٹر کے وقت پیش کیا جاتا ہے - Bacalhoada - جسے عام طور پر Salted Codfish کہا جاتا ہے۔کیسرول۔

اجزاء

• 1 1/2 پاؤنڈ میثاق جمہوریت، نمکین، ہڈیوں والی اور کھال والی
<13 پونڈ <13 پونڈ <13 پونڈ> 14>
• 1/2 پاؤنڈ میٹھے کیمپاری ٹماٹر
• 1/2 پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 1 چمچ اجمودا
• 1/2 کپ میٹھی مرچ، سرخ، نارنجی اور سبز
• کالی مرچ کا تیل
• کالی مرچ کا تیل 10 اچھی طرح سے نکالیں اور تھپتھپا کر خشک کریں۔
13 کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور زیتون شامل کریں۔
• اوون کو 350ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ آلو کو چھیل کر سلائس کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
• بیکنگ ڈش کے نیچے زیتون کے تیل کے ساتھ کوٹ کریں۔
• ڈش کو تہہ میں ڈالیں، آلو کے تیل کے ساتھ دوسری تہہ لگائیں۔ سب کے لیے۔
• 30 منٹ تک کھول کر بیک کریں یہاں تک کہ مچھلی پکنے لگے۔ سفید چاول کے ساتھ سرو کریں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

6

سرونگ سائز:

1

فی سرونگ کی مقدار: کیلوریز: 348 کل چکنائی: 8 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 1 گرام ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 6 جی کولیسٹرول: 62 ملی گرام سوڈیم: 113 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 39 گرام فائبر: 5 گرام پرووٹیٹ> 6 گرام شوگر کی معلومات: اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانوں کے گھر میں پکانے کی نوعیت کی وجہ سے roximate۔

© ریجینا کھانا: برازیلین / زمرہ: مچھلی