Taula de continguts
Els ratlladors de formatge també són molt versàtils. He elaborat una llista de 20 usos sorprenents per a un ratllador de formatge o un microplan.
Tinc uns 10 ratlladors a la meva cuina. Tots són útils d'alguna manera i es poden utilitzar per molt més que per ratllar formatge.
Un ratllador de formatge no és només per a formatge. Vegeu els meus 20 usos sorprenents per a un ratllador de formatge
Els ratlladors vénen de diversos tipus. Els més comuns són el ratllador de caixa normal, i també versions manuals.
També varien segons la mida i el tipus de ranures de la reixa. 
Un dels meus preferits és un ratllador de mà també conegut com a microplano. En tenia un que feia servir tot el temps, però les ranures estaven massa juntes per utilitzar-la per a molts tipus d'aliments.
Però segueix sent el que faig servir més sovint i també és molt menys probable que em defolli els artells, cosa que és un gran avantatge per a mi. Recentment he comprat un nou ratllador microplane que és molt més versàtil i m'encanta.
1. Per a la ratlladura de cítrics
Aquest és el meu consell més utilitzat. Quan estic cuinant i la recepta demana suc de llimona, llima o taronja, també ralleto els cítrics primer amb el meu ratllador d'aliments.
La ratlladura afegeix un gran esclat de sabor a les receptes que no pots obtenir només amb el suc.
2. Per a nou moscada
Eg seen? Sembla una mica una nou. (És curiós que.... nou meg) Quan la teva recepta ho demaninou moscada mòlta, treure una nou i ratllar-la amb un microplano.
Us sorprendrà de la diferència de gust i no torneu a utilitzar mai més coses mòltes comprades a la botiga!
3. Mantega per a productes de forn
M'encanta aquest consell. Necessites coure i no vols esperar que la mantega arribi a temperatura ambient?
Cap problema. Simplement ratlleu la mantega directament al bol.
Funciona com un encant! He ratllat 1/2 pal de mantega per a aquesta foto en pocs segons i ja està llest per utilitzar-lo en una recepta de forn.
4. Per al sabó vell
Quan el sabó arribi a una mida que ja no es pot utilitzar al bany, utilitzeu el ratllador d'aliments per ratllar-lo a trossos petits.
Després foneu el sabó a l'estufa i aboqueu-lo en un motlle de sabó. Presto! Una nova pastilla de sabó!
5. Verdures triturades per a amanides
Aquesta es fa millor amb un ratllador més gran en comptes d'un microplan. Ratlleu les pastanagues per a les amanides, les patates per a les patates, el carbassó per als pans.
Qualsevol verdura dura funcionarà bé.
6. Per conservar el gingebre
No sé vosaltres, però el meu gingebre sovint es marceix a la nevera abans de fer-ho servir tot. El truc aquí és congelar el gingebre i després, quan ho necessitis, treure'l, treure el microplano i ratllar-lo.
Molt més fàcil que pelar i tallar el gingebre quan està fresc. I dura molt de temps al congelador. Només recordeu que noper descongelar-lo. Estarà empapat. Ratlleu-lo congelat. 
Us sorprèn algun d'aquests? Segueix llegint, n'hi ha moltes més!
7. Per decorar productes de forn
No hi ha res tan atractiu com un cupcake glaçat, o un pastís amb una mica de xocolata ratllada per sobre o, fins i tot més elegant, rínxols de xocolata.
O feu galetes que tinguin una capa de sucre intens i afegiu-hi una mica de xocolata ratllada per donar-los un aspecte i un gust diferents. Tant la xocolata ratllada com els rínxols són possibles amb un ratllador de formatge.
8. Cebes amb pressa
Teniu pressa i no voleu passar el temps picant ceba? Traieu el ratllador de menjar i ratlleu-los directament a la paella.
Segur que us sortiran algunes llàgrimes, però la feina s'acabarà en un instant. (vegeu aquí com pelar una ceba sense plorar.)
9. All picat
No teniu una premsa d'all? Només peleu i ratlleu els alls. És possible que us agradi portar uns guants de làtex per a això.
L'olor d'all a la pell dura molt de temps!
10. Molles de pa fresques
Quan el vostre pa estigui ranci, torra'l i després ratlla'l amb una microplana. Viola! Pa ratllat fresc.
11. Amb llimones congelades o llimes
Compreu mai més llimones de les que utilitzareu aviat? Cap problema.
Congelar les llimones i després ratllar-ho tot i afegir els cítrics ratllats a altres aliments.
En són exemples les amanides de verdures, els gelats, les sopes, els cereals, etc.fideus, salsa d'espaguetis i arròs.
12. Formatge parmesà de millor sabor
Al meu entendre, el material del pot és desagradable. Sempre compro un bloc de formatge Parmigiano i el ratllo just sobre plats de pasta cuites.
La diferència de gust és increïble i només triga uns segons amb un microavió.
13. Gelat baix en greix
Congelar un plàtan i després ratllar-lo en un bol. Poseu-hi una mica de salsa de xocolata baixa en greix i teniu una alternativa de gelat saborosa.
14. Pal de canyella
Aquesta és una altra espècia molt millor mòlta just quan la necessiteu.
Agafeu el pal i ratlleu-lo amb un microplano directament al bol. Tan bo!
15. Llimona
Si piqueu aquest popular ingredient del sud-est asiàtic, sovint podeu acabar amb un sabor aclaparador.
Ratlleu-lo en lloc d'afegir-lo a patates fregides i curri per obtenir el millor sabor.
Crèdit fotogràfic Wikipedia commons>16. Rave picant fresc
El rave picant embotellat no aguanta una espelma a una versió casolana feta amb rave picant acabat de ratllar. Prova-ho!
Només combini 8 trossos de rave picant ratllat amb 2 cullerades d'aigua, 1 cullerada de vinagre blanc i una mica de sal.
No tornaràs a voler mai més les coses embotellades!
crèdit fotogràfic Wikipedia Commons
17. Per al sabor de fum de barbacoa de cuina
Aquí teniu un bon truc quan teniuno és hora de barbacoa. Afegiu una mica de carbó ratllat a la vostra sal d'acabat.
Dona a la carn un sabor de fusta cremada fumat.
18. Ous durs
M'encanta el gust dels ous a sobre d'una amanida amb pastanagues ratllades.
Només bulliu els ous durs i ratlleu-los just sobre l'amanida per obtenir una textura més esponjosa a les verdures.
Vegeu també: Daylilies a Wildwood Farms VA - Daylily Tour 
19. Coco fresc
No hi ha res millor que el sabor del coco acabat de ratllar.
Només talleu un tros de carn, ratlleu-lo amb el ratllador de formatge i utilitzeu-lo en productes de forn i postres.
Vegeu també: Paisatgisme al llarg d'una tanca d'enllaç de cadena: idees per amagar una tanca lleig 
20. Ratllar fruits secs
De vegades no voleu els trossos de fruits secs en una recepta. En comptes d'això, utilitzeu el ratllador d'aliments per donar-vos una textura més fina als vostres fruits secs. 
Tens altres usos per al teu ratllador de formatge? M'encantaria escoltar els vostres suggeriments. Si us plau, deixeu-los als comentaris a continuació.
