Inhoudsopgave
Kaasraspen zijn ook zo veelzijdig. Ik heb een lijst samengesteld met 20 verrassende toepassingen voor een kaasrasp of microplane.
Ik heb ongeveer 10 raspen in mijn keuken. Ze zijn allemaal op een bepaalde manier nuttig en kunnen voor veel meer gebruikt worden dan alleen het raspen van kaas.
Een kaasrasp is niet alleen voor kaas. Bekijk mijn 20 verrassende toepassingen voor een kaasrasp
Raspen zijn er in verschillende soorten. De meest voorkomende zijn de gewone doosraspen en ook de draagbare versies ervan.
Ze variëren ook met de grootte en het type van de roostersleuven. 
Een van mijn favorieten is een handrasp, ook wel microplane genoemd. Ik had er een die ik altijd gebruikte, maar de gleufjes zaten te dicht op elkaar om hem voor veel soorten voedsel te kunnen gebruiken.
Maar het is nog steeds degene die ik het vaakst gebruik en het is ook veel minder waarschijnlijk dat ik mijn knokkels zal villen, wat voor mij een groot pluspunt is. Ik heb onlangs een nieuwe microplane rasp gekocht die veel veelzijdiger is en ik ben er gewoon dol op.
1. Voor citruszest
Dit is mijn meest gebruikte tip: als ik aan het koken ben en het recept vraagt om citroen-, limoen- of sinaasappelsap, dan schil ik de citrusvruchten eerst met mijn keukenrasp.
De schil voegt een geweldige smaakstoot toe aan recepten die je niet kunt krijgen van het sap alleen.
2. Voor nootmuskaat
Ooit hele nootmuskaat gezien? Het lijkt een beetje op een noot (grappig dat.... noot meg) Als je recept om gemalen nootmuskaat vraagt, neem dan een noot en rasp deze met een microplane.
Je zult versteld staan van het verschil in smaak en nooit meer het in de winkel gekochte gemalen spul gebruiken!
3. Boter voor gebak
Ik ben dol op deze tip. Moet je bakken en wil je niet wachten tot de boter op kamertemperatuur is?
Geen probleem. Rasp de boter gewoon in de mengkom.
Ik heb 1/2 stick boter voor deze foto in een paar seconden geraspt en het is nu klaar voor gebruik in een recept voor gebakken producten.
4. Voor oude zeep
Als je zeep zo groot is dat je hem niet meer in de badkamer kunt gebruiken, gebruik dan de keukenrasp om hem in kleine stukjes te raspen.
Smelt de zeep vervolgens op het fornuis en giet hem in een zeepvorm. Presto: een nieuw stuk zeep!
5. Versnipperde groenten voor salades
Deze kun je beter met een grotere rasp doen dan met een microplane. Rasp wortels voor salades, aardappels voor hash browns, courgette voor brood.
Elke harde groente werkt goed.
Zie ook: Muggenwerende planten - Houd die insecten weg!
6. Gember bewaren
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar mijn gember verdort vaak in de koelkast voordat ik alles heb gebruikt. De truc is om de gember in te vriezen en dan, wanneer je het nodig hebt, eruit te halen, de microplane te pakken en te raspen.
Veel makkelijker dan gember schillen en fijnhakken als het vers is. En het blijft lang goed in de vriezer. Denk eraan het niet te ontdooien, dan wordt het klef. Rasp het bevroren. 
Verrast door een van deze? Lees verder, er zijn er nog veel meer!
7. Gebakken producten versieren
Niets is zo aantrekkelijk als een frosted cupcake, of cake met wat geraspte chocolade over de bovenkant of, nog chiquer, chocoladekrullen.
Of maak koekjes met een suikerlaagje en voeg wat extra geraspte chocolade toe om ze een ander uiterlijk en een andere smaak te geven. Zowel geraspte chocolade als krullen zijn mogelijk met een kaasrasp.
8. Haaste uien
Als je haast hebt en geen tijd wilt besteden aan het hakken van uien, haal dan je rasp tevoorschijn en rasp ze direct in de pan.
Natuurlijk zul je wat tranen hebben, maar de klus is zo geklaard (kijk hier hoe je een ui schilt zonder te huilen).
9. Gehakte knoflook
Als je geen knoflookpers hebt, kun je de knoflook gewoon pellen en raspen. Misschien wil je hiervoor latex handschoenen dragen.
Knoflookgeur op de huid blijft lang hangen!
10. Verse broodkruimels
Als je brood oud wordt, rooster je het en rasp je het met een microplane. Viola! Vers broodkruim.
11. Met bevroren citroenen of limoenen
Koop je wel eens meer citroenen dan je snel zult gebruiken? Geen probleem.
Vries de citroenen in, rasp alles en voeg de geraspte citrus toe aan andere voedingsmiddelen.
Voorbeelden zijn groentesalades, ijs, soepen, ontbijtgranen, noedels, spaghettisaus en rijst.
12. Parmezaanse kaas met een betere smaak
Ik koop altijd een blok Parmezaanse kaas en rasp het direct over gekookte pastagerechten.
Het verschil in smaak is verbazingwekkend en het duurt maar een paar seconden met een microplane.
13. Vetarm ijs
Bevries een banaan en rasp hem vervolgens in een kom. Doe er wat magere chocoladesaus overheen en je hebt een lekker ijsalternatief.
14. Kaneelstokje
Dit is nog zo'n specerij die veel beter gemalen kan worden wanneer je het nodig hebt.
Pak het stokje en rasp het met een microplane in de mengkom. Zo lekker!
15. Citroengras
Als je dit populaire Zuidoost-Aziatische ingrediënt fijnhakt, krijg je vaak een overheersende smaak.
Rasp het in plaats daarvan om toe te voegen aan roerbakgerechten en curry's voor de beste smaak.
Foto krediet Wikipedia commons
16. Verse mierikswortel
Mierikswortel uit flessen kan niet tippen aan een zelfgemaakte versie met vers geraspte hele mierikswortel. Probeer het eens!
Combineer gewoon 8 stukjes geraspte mierikswortel met 2 eetlepels water, 1 eetlepel witte azijn en een snufje zout.
Je zult nooit meer dat gebottelde spul willen!
foto krediet Wikipedia Commons
17. Voor keuken BBQ rooksmaak
Hier is een handige truc voor als je geen tijd hebt om te BBQ-en: voeg wat geraspte houtskool toe aan je keukenzout.
Het geeft het vlees een rokerige, verbrande houtsmaak.
18. Hardgekookte eieren
Ik ben dol op de smaak van eieren bovenop een salade met geraspte wortels.
Kook je eieren hard en rasp ze over de salade voor een luchtige extra textuur aan je groenten.
19. Verse kokosnoot
Er gaat niets boven de smaak van vers geraspte kokos.
Snijd gewoon een stuk van het vlees, rasp het met de kaasrasp en gebruik het in gebak en desserts.
Zie ook: Vier 4 juli met een patriottische fruitvlag
20. Roostermoeren
Soms wil je geen brokjes noten in een recept. Gebruik in plaats daarvan de voedselrasp om je noten een fijnere textuur te geven. 
Heb jij nog andere toepassingen voor je kaasrasp? Ik hoor graag je suggesties, laat ze achter in de reacties hieronder.
