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チーズおろし器も万能だ。 意外な20のチーズおろし器を紹介しよう。 チーズおろし金の用途 またはマイクロプレーン。
私の台所には10個ほどのおろし金があるが、どれも何かと便利で、チーズをおろす以外にもいろいろな用途に使える。
チーズおろしはチーズのためだけのものではありません。 チーズおろしの意外な20の使い方をご覧ください。
おろし金にはいくつか種類があるが、一般的によく見かけるのは、普通の箱型のおろし金と、手持ちタイプのおろし金である。
格子溝の大きさや種類によっても異なる。 
私のお気に入りのひとつは、マイクロプレーンとして知られる手持ちのおろし金だ。 いつも使っていたものがあったが、溝が密接にありすぎて、多くの種類の食品に使えなかった。
最近購入したマイクロプレイングレーターは、より汎用性が高く、とても気に入っている。
1.シトラス・ゼスト用
これは私が最もよく使うコツで、料理中にレモンやライム、オレンジの果汁を使う場合は、まず柑橘類の皮をおろし金で剥く。
皮は、ジュースだけでは得られない風味をレシピに加える。
2.ナツメグ用
丸ごとのナツメグを見たことがあるだろうか？ ちょっとナッツに似ている。 木の実 meg) レシピに挽いたナツメグを使う場合は、ナツメグを取り出し、マイクロプレーンですりおろす。
味の違いに驚くだろうし、店で買った挽いたものは二度と使わないだろう！
3.焼き菓子用バター
焼く必要があって、バターが室温に戻るのを待ちたくない？
大丈夫、バターをすりおろしてボウルに入れるだけだ。
この写真のために1/2スティックのバターをほんの数秒ですりおろした。
4.古い石鹸の場合
石けんが浴室で使えなくなる大きさになったら、おろし金で細かくすりおろす。
そして、ストーブで石鹸を溶かし、石鹸型に流し込む。 出来上がり！新しい石鹸の出来上がりだ！
5.サラダ用千切り野菜
にんじんはサラダに、じゃがいもはハッシュドポテトに、ズッキーニはパンに。
硬い野菜なら何でもいい。
6.生姜を保存する
生姜を冷凍しておき、必要なときに取り出してマイクロプレーンですりおろすのがコツだ。
生姜は新鮮なうちに皮をむいて刻むよりずっと簡単だし、冷凍庫で長持ちする。 ただ、解凍するとベチャベチャになるので、凍ったまますりおろすのを忘れずに。 
まだまだある！
7.焼き菓子のデコレーション
すりおろしたチョコレートをかけたカップケーキやケーキ、あるいはもっと派手なチョコレートカールほど魅力的なものはない。
また、粉砂糖でコーティングしたクッキーに、さらにすりおろしたチョコレートを加えると、見た目も味も違ったものになる。 すりおろしたチョコレートもカールも、チーズおろし器があれば可能だ。
8.急ぐ玉ねぎ
急いでいて、玉ねぎをみじん切りにする時間がないときは、おろし金で玉ねぎをすりおろしてスキレットに入れる。
確かに涙は出るだろうが、仕事はあっという間に終わる（泣かずにタマネギの皮をむく方法はこちら）。
9.ニンニクみじん切り
ニンニクプレスがない場合は、皮をむいてすりおろすだけでいい。 このとき、ラテックス手袋をしたほうがいいかもしれない。
皮膚についたニンニクの匂いは長く続く！
10.生パン粉
パンが古くなったら、トースターで焼いて、マイクロプレーンですりおろす。 出来立てのパン粉ができあがる。
11.冷凍レモンまたはライムで
すぐに使いきれないほどのレモンを買うことはないだろうか。
レモンを凍らせてから丸ごとすりおろし、すりおろした柑橘類を他の料理に加える。
例えば、野菜サラダ、アイスクリーム、スープ、シリアル、麺類、スパゲティソース、米などである。
12.より美味しいパルメザンチーズ
私はいつもパルミジャーノチーズを買って、茹でたパスタの上にすりおろしてかける。
味の違いは驚くほどで、マイクロプレーンを使えばほんの数秒でできる。
13.低脂肪アイスクリーム
バナナを凍らせてすりおろし、低脂肪のチョコレートソースをかければ、アイスクリームの代用になる。
14.スティックシナモン
これもまた、必要なときに挽いたほうがいいスパイスだ。
スティックを手に入れ、マイクロプレーンですりおろしてボウルに入れる！
15.レモングラス
東南アジアではポピュラーなこの食材をみじん切りにすると、風味が強くなりすぎることが多い。
関連項目: ポテト・ナチョス、リフライド・ビーンズ添えすりおろして炒め物やカレーに加えると、最高の味になる。
写真クレジット ウィキペディア・コモンズ
16.フレッシュ・ホースラディッシュ
瓶詰めのワサビは、新鮮なワサビを丸ごとすりおろした自家製ワサビにはかなわない。 ぜひお試しあれ！
すりおろしたワサビ8片に、水大さじ2、白酢大さじ1、塩ひとつまみを加えるだけ。
ボトル入りのものは二度と飲みたくなくなるだろう！
写真クレジット ウィキペディア・コモンズ
17.厨房用BBQスモークフレーバー
バーベキューをする時間がないときの裏技を紹介しよう。 仕上げの塩に、すりおろした炭を加えるのだ。
肉にスモーキーな焦げた木の風味を与える。
18.ゆで卵
おろしニンジンと一緒にサラダの上に乗せた卵の味が大好きだ。
ゆで卵をすりおろしてサラダにかけるだけで、青菜にふわふわの食感が加わる。
19.フレッシュココナッツ
おろしたてのココナッツの味に勝るものはない。
肉片を切り、チーズおろし金でおろすだけで、焼き菓子やデザートに使える。
関連項目: 6つの独創的なキャンプファイヤー・スターター
20.おろしナット
レシピにナッツの塊を入れたくない場合もあるが、その場合はフードグレーターを使うと、ナッツのきめが細かくなる。 
チーズおろしの他の使い道はありますか？ ぜひご意見をお聞かせください。
