Cuprins
Râșnițele de brânză sunt și ele atât de versatile. Am alcătuit o listă cu 20 de răzătoare surprinzătoare utilizări pentru o răzătoare de brânză sau microplane.
Am aproximativ 10 răzătoare în bucătărie. Toate sunt utile într-un fel sau altul și pot fi folosite pentru mult mai mult decât pentru a da brânza pe răzătoare.
O răzătoare de brânză nu este doar pentru brânză. Vezi cele 20 de utilizări surprinzătoare pentru o răzătoare de brânză.
Râșnițele sunt de mai multe tipuri. Cele mai des întâlnite sunt răzătoarea normală, dar și variantele manuale ale acesteia.
De asemenea, acestea variază în funcție de dimensiunea și tipul de fante de grătar. 
Una dintre preferatele mele este o răzătoare de mână, cunoscută și sub numele de microplane. Am avut una pe care o foloseam tot timpul, dar fantele erau prea apropiate pentru a o folosi pentru multe tipuri de alimente.
Dar este încă cel pe care îl folosesc cel mai des și este, de asemenea, mult mai puțin probabil să-mi jupoaie articulațiile, ceea ce este un mare plus pentru mine. Am cumpărat recent o nouă răzătoare microplane care este mult mai versatilă și o ador.
1. Pentru coaja de citrice
Acesta este sfatul meu cel mai des folosit. Atunci când gătesc și rețeta cere suc de lămâie, de lămâie verde sau de portocale, curăț mai întâi citricele de coajă cu răzătoarea de alimente.
Coaja adaugă rețetelor un gust extraordinar de aromă pe care nu îl poți obține doar din suc.
2. Pentru nucșoară
Ați văzut vreodată nucșoară întreagă? Seamănă puțin cu o nucă. (amuzant că.... piuliță meg) Când rețeta dvs. cere nucșoară măcinată, scoateți o nucă și radeți-o cu un microplan.
Veți fi uimit de diferența de gust și nu veți mai folosi niciodată chestiile cumpărate de la magazin!
3. Unt pentru produse de patiserie
Îmi place acest sfat. Trebuie să coaceți și nu vreți să așteptați ca untul să ajungă la temperatura camerei?
Nicio problemă, doar radeți untul direct în bolul de mixare.
Funcționează ca un farmec! Am ras 1/2 baton de unt pentru această fotografie în doar câteva secunde și este gata să fie folosit într-o rețetă de produse de patiserie chiar acum.
4. Pentru săpun vechi
Când săpunul ajunge la o dimensiune care nu mai poate fi folosită în baie, folosiți răzătoarea pentru alimente pentru a-l mărunți în bucăți mici.
Apoi se topește săpunul pe aragaz și se toarnă într-o formă de săpun. Presto! Un nou săpun!
5. Legume mărunțite pentru salate
Aceasta se face mai bine cu o răzătoare mai mare decât cu un microplan. Radeți morcovi pentru salate, cartofi pentru cartofi prăjiți, dovlecei pentru pâine.
Vezi si: Cultivarea ghimbirului din rădăcină - Cum să crească rădăcina de ghimbirOrice legumă tare va fi bună.
6. Pentru a conserva ghimbirul
Nu știu ce părere aveți voi, dar ghimbirul meu se ofilește adesea în frigider înainte de a-l folosi pe tot. Șmecheria aici este să congelați ghimbirul și apoi, când aveți nevoie de el, să-l scoateți, să scoateți microplanul și să-l radeți.
Mult mai ușor decât să decojești și să tai ghimbirul când este proaspăt. Și rezistă mult timp în congelator. Ține minte doar să nu-l dezgheți, se va înmuia. Rade-l congelat. 
Surprindeți de vreuna dintre acestea? Citiți mai departe, sunt multe altele!
7. Pentru a decora produse de patiserie
Nimic nu este la fel de atrăgător ca o prăjitură glazurată, sau o prăjitură cu niște ciocolată rasă deasupra sau, chiar mai sofisticat, cu bucle de ciocolată.
Sau faceți fursecuri care au un strat de zahăr alimentat și adăugați niște ciocolată rasă în plus pentru a le da un aspect și un gust diferit. Atât ciocolata rasă, cât și buclele sunt posibile cu o răzătoare de brânză.
8. Ceapă în grabă
Dacă vă grăbiți și nu vreți să pierdeți timpul tăind ceapa, scoateți răzătoarea și dați-o pe răzătoare direct în tigaie.
Sigur, vei avea parte de câteva lacrimi, dar treaba se va termina într-o clipită (vezi aici cum să decojești o ceapă fără să plângi).
9. Usturoi tocat mărunt
Nu aveți o presă de usturoi? Doar decojiți și radeți usturoiul. Ar fi bine să purtați niște mănuși de latex pentru asta.
Mirosul de usturoi pe piele durează mult timp!
10. Pesmet proaspăt
Când pâinea se învechește, prăjiți-o și apoi dați-o pe răzătoare cu un microplan. Viola, pesmet proaspăt.
11. Cu lămâi sau limete congelate
Nu cumperi niciodată mai multe lămâi decât vei folosi în curând? Nici o problemă.
Congelează lămâile, apoi dă-le pe toate pe răzătoare și adaugă citricele rase în alte alimente.
Exemple sunt salatele de legume, înghețata, supele, cerealele, tăițeii, sosul pentru spaghete și orezul.
12. Brânză parmezan cu gust mai bun
Chestia din borcan este urâtă, după părerea mea. Întotdeauna cumpăr un bloc de brânză Parmigiano și o dau pe răzătoare direct peste pastele gătite.
Diferența de gust este uimitoare și durează doar câteva secunde cu un microplan.
13. Înghețată cu conținut scăzut de grăsime
Congelează o banană și apoi dă-o pe răzătoare într-un bol. Acoperă cu puțin sos de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi și ai obținut o alternativă gustoasă de înghețată.
14. Scorțișoară în bastonașe
Acesta este un alt condiment care este mult mai bine măcinat exact atunci când aveți nevoie de el.
Luați bățul și dați-l pe răzătoare cu un microplan direct în bolul de mixare. atât de bun!
15. Lemongrass
Dacă tocați acest ingredient popular din Asia de sud-est, puteți sfârși adesea cu o aromă prea puternică.
Radeți-o în schimb pentru a o adăuga la frigărui și curry pentru un gust mai bun.
Credit foto Wikipedia commons
16. Hrean proaspăt
Hreanul îmbuteliat nu se compară cu o variantă de casă făcută cu hrean întreg proaspăt ras. Încercați!
Trebuie doar să combinați 8 bucăți de hrean ras cu 2 linguri de apă, 1 lingură de oțet alb și un vârf de cuțit de sare.
Nu veți mai dori niciodată chestiile îmbuteliate!
credit foto Wikipedia Commons
17. Pentru bucătăria cu aromă de fum de grătar BBQ
Iată un truc ingenios atunci când nu aveți timp să faceți grătar. Adăugați niște cărbune ras la sarea de finisare.
Acesta conferă cărnii o aromă de lemn ars afumat.
18. Ouă fierte tari
Iubesc gustul ouălor deasupra unei salate cu morcovi rași.
Doar fierbeți ouăle și grătarul direct peste salată pentru a adăuga o textură pufoasă la verdeață.
Vezi si: Asigurați-vă propriul condiment Taco
19. Nucă de cocos proaspătă
Nimic nu se compară cu gustul nucii de cocos proaspăt rase.
Doar tăiați o bucată de carne, dați-o pe răzătoare cu răzătoarea de brânză și folosiți-o în produse de patiserie și la deserturi.
20. Piulițe de grătar
Uneori nu doriți bucăți de nuci într-o rețetă, ci folosiți răzătoarea pentru a obține o textură mai fină a nucilor. 
Aveți și alte utilizări pentru răzătoarea de brânză? Mi-ar plăcea să aud sugestiile voastre, vă rog să le lăsați în comentariile de mai jos.
